農村山林里的美味雁來蕈，一般幾月份才有，在什么地方更容易找到？

雁來蕈是一種珍貴的食用菌類，在大陸很多地方都有生長，幾乎從南到北都有，只要符合生長條件都會生長。一般不同的地方叫法也是不一樣的，有些地方叫叢樹菇、松乳菌、重陽菌、天鵝菌、三九菇、茅草菌等等。雁來蕈自古以來就是被奉為人間最鮮美的食物之一，不但味道鮮美還具有豐富的營養價值和功效。

一、雁來蕈的營養價值

雁來蕈作為一種真果斷 食用菌類，和一般的普通食用菌不同，因為目前還沒有實現人工種植，都是純野生環境長大。它富含人體所需的多種氨基酸和微量元素，含有不飽和脂肪酸、粗蛋白、粗纖維、多種維生素以及礦物質。食用雁來蕈具有強身健體、理氣化痰、通腸道、治便秘的功效，尤其是適合老年人食用。

二、雁來蕈幾月份才有？

一般雁來蕈在南方地區每年有兩次采摘期，第一次出現在農歷二月份也清明節前后，第二次在每年的8,9月份。

三、雁來蕈什么地方容易找到呢？

我覺得想要更容易找到雁來蕈，肯定首先要清楚它在哪些條件下容易生長出來。雁來蕈又叫叢樹菇松乳菌，因為它生長的重要條件就是菌菇的子實體和馬尾松形成菌根，這樣才能長出蘑菇。所以一般在松樹比較多的地方，一般就會很容易有雁來蕈。

其次松乳菌與與這些樹種混合生長比較容易長出雁來蕈：金櫻子、板栗樹、茅草、杜鵑、油茶樹等等。一般在比較草木層稀疏，松針覆蓋率比較大，陽光充足的地帶更容易生長。如果是植物過于茂密，陰涼地方較多、草木層比較密集的地帶一般很少，就算有一般也長不大。

雁來蕈的味道潤滑鮮美，在我們當地最常見的吃法一般是煮湯，味道簡直鮮美無比。當然也可以和肉類一起燉煮也是非常美味的。經常食用雁來蕈可以美容養顏，清肝明目、健脾利胃，是老少皆宜的美味佳肴。

不知道你們那邊有沒有這種菌生長呢？歡迎下方留言。