無論是對于秸稈還是對于我們平常所見到的小麥、玉米等，教給大家一個簡單的方法，正常情況下曬干它的含水量約為10%~14%。而新鮮的綠草含水量一般是在60%以上。我們所曬干的小麥、曬干的玉米一般含水量為13%~14%。而新鮮剛出來的播出來小麥，含水量約在35%左右。為什么曬干的玉米還有13%的水分呢？這主要是因為可以分為游離水和結合水，游離水被太陽一曬就跑了，結合水需要烤箱烤出來。

（其中包括飼料，里面的含水量一般不會超過14%），因為這幾乎可以說是一個存放標準，超過14%以上就非常容易發霉變質。

該怎么計算呢？

含水量為35%的小麥100斤，那么它里面一共的水分有35斤。但是你在曬干的情況下它的含水量35%不會為0，因為你會曬干到14%左右。那也就意味著蒸發了21%的水分。

（35-X）/（100-X）＝0.14

X=24.41斤

這就意味著含水量35%左右的小麥要蒸發掉水分，使剩余水分有14%左右，需要蒸發掉24斤左右的水。

上面這種才是正確的計算方法，而不是用35%的水分，減去14%的水分，需要蒸發21%的水分，這樣計算是不正確的。

我們實驗室是怎么檢測小麥的水分的呢？實驗室一般將小麥分成兩盒，然后測定重量。放在133攝氏度的恒溫下，三個小時烘干，然后經過半個小時冷卻稱重。再放進去烘干一個小時，兩次稱重量不超過0.02克為止，此時的水分就是烘干掉了蒸發水分。