最近，熱搜出現了一個有意思的視訊，內容是某網路原PO到山姆會員店做職業體驗，其中在門口查卡的片段，可算是炸開了鍋，引起了網友的高度關注，
因為，沒卡不讓進，沒卡禁止結賬。
聽起來是不是很不可思議，居然有超市要將顧客“拒之門外”？
但更奇怪的是，居然僅有少部分人表示不滿，更多則是支持嚴查的聲音！！
“人家都說了是會員制，沒卡就別進唄。”、“會員制的規則接受不了就不去了唄，怎么有些人就是無法理解，”、 “如果不辦卡也可以購物，那對辦卡的太不公平了，”……
原來大家對會員制理解這么通透的嗎？是筆者太草率了……
這到底是一家什么樣的超市？為什么這么多人愿意花錢辦會員進去購物呢？
要的就是特殊
其實也可以反過來想想，愿意花錢辦卡進店的會員們，需要的是什么？
答案其實很簡單，要的就是特殊，或者說要的就是普通超市體驗不到的勁兒。
筆者有一個朋友，是地道的車厘子迷。但是資深社恐，去水果攤買不想說話；去超市買不想挑又沒有辦法嘗味道；在線選購多次踩坑，寄來的圖文不符……想要買到真正好吃的車厘子，居然只能靠運氣，
一個有錢實現車厘子自由的人，卻一點“自由”都沒有，在她看來，努力賺錢的樂趣，就是為了不做不想做的事啊，
直到在山姆買過車厘子后，她才感受到了真正的“車厘子自由”，完全可以不用挑，閉眼買！這種“自由” 筆者覺得可以分為兩種，一是“信任”上的自由，不用燒腦挑選，放心買！二是“性價比”的自由，這個價格這個質量再加上這個分量，除了山姆還真想不到誰敢這么放肆的“放血”！
為啥說山姆的車厘子更“好”呢？
因為不好的車厘子壓根就進不了山姆！
就像筆者朋友經常買到的那樣，車厘子品質和口感差異甚大，有一個很重要的原因，就是新鮮度與甜度的問題。
首先是新鮮度，大家都知道，水果是有產期的，市面上的很多商家選擇的就是成熟初期就上架銷售，這個時期的車厘子的口感很可能會有點酸，也是導致大家覺得品質不穩定的重要原因之一。而山姆選擇的，則是十幾天后的豐盛期，雖然會增加時間成本以及銷售價格降低，但口感卻能達到最佳程度。
這也是山姆的原則，如果達不到要求，寧可不賣，頗有種“寧為玉碎，不為瓦全”的霸氣感，
除此之外，山姆為了保證品質，還只精選對標產區前30%-35%“尖子生”，還有一套完整的比對色卡、甜度測試等質量管理體系。這一番操作下來，就剔除掉了不少“資質平庸”之輩。
這種“晚進早出”策略下的車厘子，呈現出的品質和口感都是極佳的，而且，想要買到的話，妥妥要拼手速呢！
除了車厘子之外，山姆的草莓、藍莓、香蕉、榴蓮、牛肉、雞蛋、蔬菜等等應季生鮮食品幾乎全部都有一套“尖子生”成長標準，“擇優錄取”這事兒，可不僅僅在學業考試有，想進山姆的商品也得過這道“檻兒”，
在這種嚴苛“班導”層層把控的態度以及能力下，商品們哪兒敢懈怠？某種程度來說，這種情況是不允許“不拔尖”的。
逛超市居然逛出了書店的感覺
作為網紅超市，山姆有的當然不止這些， 烤雞、MM牛角包、MM麻薯面包、鮮雞蛋等網紅商品都被消費者冠以昵稱，比如烤雞，筆者第一次聽到“停車場烤雞”時也是一臉懵，烤雞和停車場明明兩個完全不搭的場景怎么搞到一起？直到…去買了一只，走到停車場忍不住開盒的那一刻，真香了！
作為一個“班導”必須對各項特長生都有“養成計劃”！山姆的養成系絕對不止“吃貨”！這里，還有大把對生活充滿極致追求的“學習派”！
買牛排不會做？米其林大廚長期坐鎮山姆廚房，專教顧客怎么料理他們剛才買的食材！買紅酒不會品？有專業品酒師現場為顧客推薦紅酒，教你品酒、醒酒…
換個角度看，山姆這個“班導”帶來的“內容”，已經遠遠超過一家超市應有標準和“教學范疇”了。
有不少顧客都說，逛山姆就像翻閱一本百科全書，你永遠不知道下一個驚喜是什么，也不知道又會學到什么新的知識以及生活理念。
但筆者覺得，逛山姆更像是逛書店。
在書店一片書海的環境中，可以激發起我們閱讀的興趣，鍛煉閱讀能力和積累知識，而在山姆，豐富的產品門類，激發起的則是消費者對生活的熱情，廚技的解鎖以及品酒、母嬰、高品質生活理念等知識的普及，
就連什么種類的肉類什么溫度保存最新鮮，什么季節有什么樣的蔬菜水果，現烤出來的披薩多長時間內吃最可口，普通標簽和清潔標簽的區別是什么等等，這些生活技巧，在山姆都可以輕松get到！
逛一趟山姆就能漲知識，還真的不只是說說而已。
260塊錢真的值么？
大概是這種“班導”式商品管理太擊中人心，筆者發現身邊的不少人居然都是山姆店的會員，
偷偷查了查數據，研究顯示，山姆主要的客戶群體——中產家庭，這是一群消費升級的踐行者，也是新鮮事物的嘗試者，《2020年新中產白皮書》指出，有7.88%的新中產添加了會員費的支出。其實他們當中，很多人本身就是有品質要求的，比如進口、比如有機，之前他們這樣的需求沒地方一次實現，但現在在山姆一站搞定了，會員費的支出增加是中產階級消費的必然趨勢，以后不要說精明的中產會賺錢，其實精明的中產更會花錢！
“我是被朋友安利來的，那時候我懷著孕，做了很多新手攻略，包括買什么奶粉，怎么海淘，哪些牌子不能吃，哪個系列最好，每天都很焦慮，同事就推薦我來山姆，說這里的產品比較靠譜。”來自蘇州的小A表示，到了山姆之后，就覺得豁然開朗了，比如說，雅培的奶粉只有美版的才會添加母乳低聚糖，但是購買渠道是最大的問題，沒想到山姆就有，而且省去運費價格相當實惠，到現在，小A已經是山姆8年資深會員了。
還有許多會員表示，自從認識山姆之后，改變了許多購物觀。包括早餐不再去樓下的便利店，而是提前從山姆買了同樣品牌的產品，長期能省不少錢；不再因贈品而下單，長期使用的消耗品，趁山姆打折時買大包裝囤貨；耐用品一定要買貴的，畢竟山姆一定是質量過關以及大陸外的暢銷品牌才能入駐等等。這些都不是普通超市能做到的。
或許，這就是山姆的厲害之處！它不僅可以滿足消費者已有的品質需求和品質認知，還在用消費者自己都沒認識到或者壓根想像不到的“品質”在反哺消費者，
就像很多人原來不知道什么樣的食品是安全健康的，不知道食品背后“說明書”上一長串的添加劑到底是什么，但是在看過山姆自有品牌Member’s Mark后明白了，健康食品它的添加劑一定是你認識的、看得懂的！就像很多人原本以為啤酒最好的就是燕京，但是在山姆你會喝精釀了，二者之間絕不是2年保存期限變成10天而已，在原料、工藝和口感上也是差出十萬八千里，與其說山姆教會了你喝精釀，不如說山姆教會了你如何更加精致了，
這就是山姆帶給這群人的改變，“原來品質是這樣”，“原來品質還可以這樣”…山姆這種超出消費認知的品質前瞻性也是很多人一直跟著山姆的原因，
筆者昨天看到了一張圖片，是網友分享的山姆重慶店非會員開放日現場，這是山姆新店開業前的傳統，開業前會有2天的非會員開放日，但只能看和試吃，不能購物，當天因為非會員可以入場，店內排起了長長的隊伍，雖然很有秩序，但是還是有一些“人滿為患”的味道。試想，如果開放以這樣的客流量，山姆堅持查卡看來也是一條不得不堅持的路，
在筆者看來查卡“限流”，確實是一種高級的經營手段。通過會員卡的機制把那些對山姆感興趣，并且愿意支付會員費的中產群體聚攏起來，給到這部分人更好的購物體驗和環境，以此來持續的吸引更多人對山姆品質的渴望和好奇，這一點，從體驗日當天長長的隊伍上可見一斑，
所以，盡管也有不少消費者覺得山姆門口的查卡專員“多此一舉”、“過于嚴格”，但對于會員制的山姆來說，他們是一步都不能退的，而在會員們看來，“不用猶豫，山姆辦卡真的不虧！”
“劇本都不敢這么寫”
二十年前麥德龍就這么干，半死不活的了。
那是商品不夠好