蘋果花后要不要澆水，要根據天氣狀況、自已果園土壤墑情和果樹的生長狀況來定奪。

蘋果謝花后正是花粉管進入子房與種子胚胎結合的時候，此時對溫濕度都比較敏感，只要外部氣溫在20℃以上，相時濕度在70%左右，土壤含水量在60%以上時，建議不要澆水，不要打破樹體暫時所處的狀態，因為這樣的溫濕度正是坐果的最佳時機，如果此時澆水很容易導致地溫降低，根系吸收能力下降，果園空氣濕度加大，影響坐果。

如果果樹在開花前沒有澆過透水，土壤含水量在50%左右時，空氣又干燥，蘋果謝花后應趕快補水，這時補水反而能促進坐果，不過澆水量一定不要太多，澆小水即可，只澆行間，不要大水漫灌。

等到幼果如黃豆粒大小時，如果天氣干旱，土壤含水量不足50%，也應澆一次小水。這時如果大水漫灌會引起果臺副梢旺長，營養不能集中供應幼果，加重生理落果。

等到幼果如花生米大小時，如果天氣干旱，土壤含水量不足50%，樹勢較衰弱，這時也要澆水，澆水量可適當加大。此時幼果生長加快，幼果細胞加速分裂，幼果縱徑拉長，果樹進入營養轉換期，樹體由貯藏營養消耗向根系自主吸收供應營養轉變，葉片由黃綠轉濃綠，蒸騰作用，光合作用加強，葉片制造的營養可以轉運到果實上，同時春梢也進入旺長期。因此這段時間果樹需水需肥量大增，這時澆水可以盡快恢復樹勢，促進幼果膨大。

總之，管理蘋果樹要平常不斷觀察，了解果樹各個時期的生長特點，再根據天氣，土壤狀況做出合理判斷，采取相應的管理方案。

我是金都蟠桃園，回答不足之處難免，還請大家多多指教。