2020年，面對疫情，國家市場監管總局及各省級市場監管局加大對食品安全的檢查力度，經梳理，今年下半年（7月1日-11月30日），全國百強超市中，共43家企業被監管部門點名，涉及237批次不合格食品。被點名的企業中，永輝以41次“上榜”居首。
其中，蔬果、水產、肉類是“重災區”，農獸藥殘留、微生物污染是食品不合格的主要原因。
和去年相比一個新現象是：監管部門加強了線上生鮮平臺的抽檢力度，叮咚買菜、每日優鮮、菜管家、多點購物等線上平臺在監管公告中被曝光。
連鎖超市哪家強？
2020年6月，大陸連鎖經營協會曾發布了《2019年大陸超市百強》，華潤、大潤發、永輝、沃爾瑪、聯華、盒馬鮮生、物美、家樂福、家家悅、步步高位列榜單前10位。
其中，華潤以951億的銷售規模位居榜首，大潤發以947億元的銷售規模位居榜單第二，永輝以931.5億元的銷售規模位居第三。
根據2019年和2018年的排名情況，前20強中僅有沃爾瑪和家樂福的排名出現下滑，華潤、大潤發、歐尚、易初蓮花和丹尼斯排名未發生變化，其他企業排名均出現上升，連鎖超市前20強中排名上升幅度最大的盒馬鮮生，從2018年的第18名上升到2019年的第6名。
抽檢“黑榜”，永輝超市居首
經統計，今年7-11月被國家及省級市場監管部門抽檢、點名的門店，涉及29個省（直轄市、自治區），有43個百強品牌，其中，浙江、山東、河南三省檢查力度最大。
43個百強品牌中，永輝超市以41次上榜居首，聯華超市28次、大潤發25次上榜位列前三，
消費者熟悉的華潤萬家、沃爾瑪也在前十名，分列第四、七位。
業內人士分析，除相關部門檢查力度加大外，連鎖品牌門店迅速擴張，帶來人員管理、品控措施的滯后，是“上黑榜”的主要原因之一。
蔬菜成“重災區”，農獸藥殘留超標是主因
百強商超237次抽檢不合格食品共涉及13個品類。其中，蔬菜類、水產類、肉類三類合計占比超56%。69批次為蔬菜類，37批次為水產類，29批次為肉類，
上述不合格食品中，主要原因集中在農獸藥殘留超標、微生物污染、質量指標不達標。農獸藥殘留超標涉及66起，占28%，其中以恩諾沙星占比最高，其次是氧氟沙星、毒死蜱；第二位是微生物污染（包括菌落總數不合格，霉菌、大腸桿菌超標），共檢出50次不合格，占比21%，其中菌落總數問題最多，占抽檢項目不合格總數12.66%，
2020年，線上買菜成為很多人居家的選擇，隨著線上買菜平臺在疫情后的快速發展，線上平臺生鮮商品也逐漸進入監管視野。市場監管部門人士接受采訪中曾表示，針對線上商品，監管部門會定期專項抽檢，但全國各省市發展不平衡，上海、杭州等地因為業態多、發展早；抽檢相對比較完備，檢出不合格樣品也就相對集中，隨著監管力度的加大，全國各省市的監督工作，也將逐步完備，
造成不合格原因多樣
造成食品不合格的原因多樣，涉及農產品種植、食品生產、加工、包裝、儲運等多個環節，《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條規定：“食品經營者履行了本法規定的進貨查驗等義務，有充分證據證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰”。
以永輝超市為例，浙江省市場監督管理局9月公布的《關于總局抽檢19批次不合格食品核查處置情況的通告》中提及，其杭州莫干山路分公司銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定。因當事人履行了進貨查驗義務，依據上述法規，杭州市余杭區市場監督管理局對當事人免于處罰，
大陸品牌中，口碑一向較好的盒馬鮮生也因7次抽檢不合格上榜，被排在第十位，
專家表示，大型商超、線上平臺出現不合格食品的情況值得關注。大陸農業目前集約化程度不高，監管難以百分之百覆蓋所有農戶，經營者也需要承擔起一部分把關者的角色，此外，隨著技術進步，監管層面也在提倡通過物聯網、大數據做到食品來源可追溯。
來源：瀟湘晨報、大陸產業經濟資訊網
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