麻麻，我挑食，應該你背鍋

所謂的挑食呢，就是我們在飲食過程中，對某些食物的挑剔態度，也就是只吃自己喜歡或習慣的食物。這可并不是小孩的專利，不少年輕人，甚至老人也會挑食，

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然而同樣是挑食，情況卻不同，因為挑食有時候是身體上的客觀原因，并不是任性啊。

寶寶想說，其實， 挑食不是我的鍋！是身體自己的鍋！

01這種挑食是天生的

人們挑食，有時候是由自身基因決定的。

也許大家會注意到有些人不喜歡吃香菜，在詢問的情況下，他們會說厭惡香菜那種氣味，

對此，有研究發現，人們是否喜歡吃香菜與 OR6A2這個基因密切相關。該基因是一種 對醛類化學物質敏感的嗅覺受體基因 ，而香菜的獨特氣味來源就是醛類物質，

如果人體內含有OR6A2基因，則會排斥香菜氣味，這樣的人群吃到的香菜是肥皂和草叢里臭大姐的味道，想想，真是難以消受。

麻麻，我真的吃不下，圖片來源 bing.com

此外，不同人對苦味敏感度不同，例如甘藍，有人覺得爽脆可口，有人覺得苦，

這是因為甘藍中含有的 苯硫脲和丙基硫氧嘧啶 ，而極其敏感的“超級味覺者”能對苦味蔬菜中的這些物質產生強烈的感受，進而拒絕這些食物，

美國丹佛自然與科學博物館的研究者表示，這種苦味敏感性與基因 TAS2R38的突變有關。

所以我們會看到有些人將香菜、甘藍等作為美食來吃，吃得津津有味，而另外一些人則是將它們當做垃圾一樣厭惡，這其實是自己基因決定的，是天生的，

02體質問題不能吃，也不是我的錯啊

在我們身邊，有些看似挑食的人，其實是有自己不得已的苦衷——這種挑食通常是因為 過敏或腸胃問題 導致的，

# 過敏原因

也許大家會注意到我們身邊的一些人，在吃到一些特定食物的時候，身體會起疙瘩或是發癢，這就是過敏的一種癥狀。不同的人也會有不一樣的過敏癥狀，

對于過敏，業內人士調查分析發現，具有過敏體質的人，只要攝入相關食物就會爆發過敏癥狀。

奇異果就是一種容易引起部分人群過敏的食物，

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臨床醫療發現大多具有過敏體質的人都會對八類食物有過敏現象，涉及到的食物包括 牛奶制品、貝類、花生、蛋、堅果、魚類、麥、大豆 這8類食物，也是人們常說的八大過敏源。

不過伴著年歲的增加，這類人吃導致過敏食物的癥狀也會有所改善，

# 腸胃原因

腸胃問題也會導致人挑食，這并不新鮮，我們每個個體的狀況不同，腸胃情況自然不同，所以對同樣的食物，有些人的腸胃能夠消化，而另外一些人無法消化，

例如，有些人不喝牛奶。蝌蚪君就是，小時候喝了牛奶會腹瀉腹脹，媽媽說，不能喝牛奶是因為自己沒福氣……

后來（也就是現在）知道是因為牛奶中含有乳糖，進入人體腸道后需要乳糖酶將其分解為單糖，才能被人體吸收利用。而蝌蚪君因為腸道中缺少乳糖酶，不能分解乳糖，才會有上邊說的不舒適感，

乳糖需要乳糖酶分解，圖片來源網路

所以，不能說蝌蚪君是個沒福氣的人，就是這樣。

03原來是身體里沒有這個，才不能吃

還有一類人，他們挑食是因為身體缺少某些物質導致的。

比如鋅，這一元素在人體中的作用很多，缺鋅不但影響寶寶生長發育，還會導致他們味蕾功能衰退，從而降低味覺功能 ， 缺鋅的臨床表現即孩子挑食 。

04也可能，是“吃傷了”

有不少小伙伴并非是先天就厭惡某些食物，而是吃一段時間就對這類食物產生厭惡，不想吃了。這種情況被大家稱作 “吃傷了” 。

為何人會有吃傷了這樣的情況出現？

可能大家都有過這樣的經歷，就是再喜歡的食物，如果天天吃，就會失去對該類食物的興趣，實際上這是 “特定感官的飽足感” 的表現。

對此，美國網路媒體Vox曾做過測試，即在受試者吃完起司通心面后，再送上起司通心面作為甜點，發現受試者對這道菜感興趣的程度從6.2分（10分制）降至1.3分，

此外，每個人對某種食物產生吃傷感的時間長短也有很大差別，例如雞蛋，有的人連續吃一星期就感覺不行了，而另外的人連續吃一年才會有這一感覺。

面對挑食這件事，我們不能一味的指責他人，也許這不是他的鍋，是身體自己不爭氣，

不過如果挑食過于嚴重的話，蝌蚪君還是建議去醫院檢查下喲，希望小可愛們都健健康康的~

你們有哪些特別討厭的食物呢？可以在留言和我們分享一下呀

審核專家：武新勝，解放軍第三七一醫院消化內科副主任醫師，

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責編/Akua

(責任編輯：姜文晶_NN3211)