周末晚餐換個口味,全家動手做個鮭魚壽司,各地美食混合


又到周末曬晚餐的時間,今天的晚餐看上去亂糟糟的,主要是晚上的燈光不好是一個原因,在餐廳燈光下拍出來的菜總是黯然無光,愛拍照的人都知道,白天自然光下照片才美,晚上用單眼得打燈,我這不是記錄日常生活沒打燈嗎?大家湊合著看。


其次呢,今天的晚餐是大家動手勞動成果,因為孩子想吃鮭魚壽司,今天超市買了鮭魚和壽司醋,自己在家做鮭魚壽司吃,因為我忙著做別的菜,鮭魚壽司就是大家動手切切捏捏完成的。


第一個菜是洋蔥泡菜炒肥牛,一個洋蔥,一盒肥牛,再加半小碗泡菜,先用油把泡菜炒香,再加入洋蔥絲炒軟,加生抽、蠔油調味,最后加入肥牛一起炒至肥牛片變色就可以起鍋了,加點蔥花就更好吃,


廣州菜五柳炸蛋,我家孩子特別愛吃荷包蛋,從小到大家里沒什么菜,煎個荷包蛋就能下飯,加點糖醋口味的就更愛吃。有一次我在廣州一家餐館里吃過五柳炸蛋之后,回家以后只要孩子在家就經常做,五柳是廣州人的叫法,我們這里叫什錦菜,一種伴粥的腌菜,我特意去超市買了五柳菜,再加上胡蘿卜絲、青椒絲一起,先把七八個蛋油鍋里一并炸成荷包蛋,再用五柳蔬菜絲加糖醋勾芡,淋到荷包蛋上,絕對開胃,也高油脂的食品,周末孩子在家就做一次,


重頭戲來了,我老公切片的鮭魚,要切得整齊還得專門練過啊,下面襯著保鮮膜,里面包著冰塊,有了冰塊墊底,能保持鮭魚的脆感,熱乎了就會變成軟塌塌的不好吃,


煮了白飯,加上壽司醋拌好,微微的酸,白飯還是溫熱的,戴了手套捏成這個樣子的,我說壽司之神看到你捏的壽司,恐怕你這輩子出不了師,他說自己吃好吃就成,沒那么多講究,


家里還有一點當零食吃的海苔片,用來卷壽司吃,剛好能彌補飯團的丑陋,而且味道也更好,有點咸鮮,有點酥脆,


另外我再煮了一個清淡一點的絲瓜蛋花湯,配壽司吃,咱們就不煮味噌湯了,按我們的習慣來。


燉了一下午的銀耳蓮子紅棗湯,就當作是餐后的甜點,壽司沒吃飽的話,就用這個來補充一下,也是補充膠原蛋白哦,


我家周末的晚餐就曬到這兒了,明天又要準備去上班了,年底年初,2020即將過去,2021馬上就要到來,你們準備好了嗎?明年有什么新的計劃嗎?

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