全球疫情凸顯了歐洲農業對國際勞動力的依賴

大流行震動了整個系統，民工是不允許進來的，產量下降，人們擔心錯過春耕或秋收的機會……這證明了農民工在歐洲食品工業中的重要作用，

——NTNU大學部社會學和政治學系教授約翰弗雷德里克萊伊

在挪威，政府希望刺激大陸勞動力今年從事春播和秋收作物，在英國，查爾斯王子鼓勵英國人在農村從事短期工作，

他們都沒有成功，

黑麥說：“農民工做的工作已經不是國家的選擇了。這些工作通常報酬低、管理差、單調、骯臟，有時甚至危險。”

當移民接管后，這些工作的地位進一步下降，使得它們對當地人沒有吸引力。據移民研究人員稱，國家安全體系也更關注雇主的需求，而不是雇員的權利。

卡倫奧萊利(Karen O’Reilly)和拉伊(Ray)最近出版了一本書《國際勞動力向歐洲農村地區的移民》，其中總結了許多社會學研究。

移徙工人包括挪威漁業中的俄羅斯人和波蘭人、德國農場集裝箱營地中的季節性波蘭工人、瑞典森林中的泰國漿果采摘工、波蘭的烏克蘭農場工人、挪威和英國東歐的草莓采摘工、希臘農業中來自阿爾巴尼亞和地中海國家的牧羊人。

萊伊和奧賴利非常清楚地認識到，移徙工人和季節工人被邊緣化、忽視和剝削。

改變很難，因為農業需要盈利，所以工資水平只能保持在低水平，

挪威漁場生活條件惡劣，與世隔絕，但波蘭人毫無怨言。我們在歐洲各地都發現了類似的情況，移民工人遠離家鄉，很少融入當地文化。

買方國家在勞動力市場上的共同點是，當局忽視移民惡劣的工作環境和生活條件，

食品生產比幾乎任何其他行業都更加依賴農民工。只要支付給工人的報酬高于他們在烏克蘭的收入，雇主就可以利用地區經濟差異，在自己的國家以最低工資獲得勞動力。

“乍看之下，當前的制度提供了一個勞務移民雙贏的田園場景：雇主獲得優質廉價的勞動力，雇員比以前掙得更多，國民和國家從中受益，”

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