贛州農村哪里有“苦筍”？

說到苦筍，我前兩天剛好去挖了

現在苦筍還沒有大面積上市，都是要帶鋤頭去挖的，下面我和大家講解一下找苦筍的細節：

第一：現在苦筍很多都還沒有破土，所以比較缺水的地方暫時還沒有長出來，這是我在村里的小溪邊挖的，很多都才露頭特別嫩，這些是我挖了一個小時左右的戰果。

第二：剝好后就這么一點，看著不多，集市上賣的可貴了現在。如果大家有興趣，可以帶上鋤頭，到深山比較濕潤的竹林，一般都可以挖到了，現在價格好挖的人多，記得一點要早點去。對了，記住一定要帶上手套，苦筍上面的絨毛會扎手，我就忘帶了，被扎摻了都。

第三：找苦筍不是什么難事，但要說好不好吃，還得看你會不會炒了，我們的吃法都是開水先燙，在切片后用清水泡一天。然后用酸菜和臘肉爆炒，要流口水的感覺，贛南人都知道的美味，這樣子炒絕對好吃。

上圖都是我的實拍，如果大家要去挖苦筍，記住我說的那些細節，應該沒問題了。

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