車厘子是櫻桃嗎?為什么國外的車厘子大火,而大陸櫻桃備受冷落?

在大陸,櫻桃一直是高端水果的代名詞。近期,由于智利櫻桃園豐收,大陸櫻桃進口價格持續下跌,與往年同期售價相比,今年櫻桃價格幾乎減半,

不同于櫻桃的持續火爆,大陸對櫻桃沒有興趣。即使在櫻桃大量上市的季節,也很少有人購買櫻桃,正是因為櫻桃和櫻桃被區別對待,所以有人在網上說:櫻桃是外來的櫻桃,改名后成為高檔水果,這種說法有什么道理嗎?

車厘子是櫻桃嗎?

大陸有兩種櫻桃,一種是大陸櫻桃,一種是毛櫻桃,它們在大陸已經種植了幾千年。大陸古人曾寫道“飄帶易拋人,紅櫻桃綠芭蕉”;也用“櫻桃小口”來形容美;另外,大陸還有一道名菜“櫻桃肉”。

雖然櫻桃在大陸已經種植了幾千年,但在大陸市場上并不常見,如今,櫻桃是我們最常見的品種。

雖然櫻桃也被稱為櫻桃,但它們與大陸櫻桃和原產于大陸的毛櫻桃不是同一個品種。學術上,櫻桃被稱為“歐洲甜櫻桃”,歐洲也有一種櫻桃被稱為“歐洲酸櫻桃”,不過這個櫻桃味道很酸,風味獨特,主要用來做罐頭和果醬。

櫻桃是英文櫻桃的音譯,指的是歐洲的甜櫻桃,也就是說櫻桃特指歐洲的甜櫻桃,所以大陸本土的櫻桃品種不能叫櫻桃,但山東種植的大櫻桃其實是櫻桃,只是名字不同。1871年,歐美傳教士帶著櫻桃來到大陸,并在山東生根,山東仍是大陸重要的櫻桃產區。

為什么車厘子受到追捧?

其實櫻桃品種在大陸是沒有市場的,因為大陸的櫻桃品種皮薄,汁多,運輸過程中會導致果實受損,損失率高,所以只能就近銷售,或者采摘園銷售。

然而,櫻桃是不同的,櫻桃的優點是耐貯藏,個頭很大,比大陸的櫻桃大很多,此外,國外育種家還培育了不同品種的櫻桃,如我們常吃的紅光、美晨等。不同品種的櫻桃有不同的風味、口感和甜度,可以滿足不同人對櫻桃的需求。

而且不同地區、不同品種的櫻桃上市時間不同,可以延長人們享用櫻桃的時間,

在大陸,櫻桃比櫻桃的優勢在于甜度高,大陸的櫻桃更酸更甜,但是在進化的過程中,人們更喜歡甜而不是酸,所以櫻桃會比櫻桃更受追捧也就不足為奇了。

車厘子為什么這么貴?

既然櫻桃的價格這么貴,為什么我們不大規模種植櫻桃來盈利呢?比如早期的陽光玫瑰葡萄,40元就可以賣到一斤,但是隨著大陸陽光玫瑰的大規模種植,陽光玫瑰的價格一次又一次的降低。既然如此,我們為什么不大規模種植櫻桃呢?

櫻桃之所以貴,部分原因是目前櫻桃以進口為主,為了保證新鮮度,一些電商平臺和社區團購平臺會以包機的形式購買櫻桃,使得櫻桃的運輸成本更高,從而使櫻桃的價格長期居高不下,

還有,櫻桃有嚴格的等級,顆粒越大價格越高,當然,一些櫻桃商家為了盈利,會混賣不同檔次的櫻桃,導致大陸對櫻桃檔次的認可度較低。

另一方面,是因為長櫻桃太難了,我們知道山東是一個櫻桃種植規模很大的地區,之所以近幾十年沒有其他地區種植櫻桃,是因為櫻桃對水分、環境、溫度的要求比較嚴格。

像櫻桃一樣,櫻桃既怕水又怕干旱。它們最適合櫻桃生長的地方只有年降水量600-800 mm的地方,另外櫻桃非常嬌嫩,容易病蟲害,如果管理不善,可能會導致水果質量或產量下降。

在櫻桃開花授粉階段,如果當地經常下雨,櫻桃坐果率也會降低。由于各種因素,大陸大多數地區都不能種植櫻桃,只能依靠進口,想要低價享用櫻桃,需要克服大陸長途冷鏈配送的問題,

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