馬鈴薯
重慶人口中的洋芋
仿佛是一種神奇的存在
燒、燜、蒸、燉、煮、炸、烤
等各種烹飪方式
它完全不帶怕的
它也是最具親和力
且無處不在的食物
不管是大街還是小巷
大陸還是國外
有人的地方就有它的身影
城口油炸洋芋
你覺得在城口吃什么最接地氣？
燒烤？麻辣燙？
城口大街小巷都飄散著油洋芋的香味
圖源丨城口縣文化和旅游發展委員會
一鍋琥珀色的菜籽油
加一點普通的鹽巴慢炸
沒有復雜的工序
簡單而實在
但卻讓人欲罷不能！
吃再久都不會膩
“老板，麻煩給我來份油洋芋
多加點辣子和酸蘿卜”
當然啦
洋芋并不止這一種形狀
還有狼牙狀、塊狀等
形狀各異卻別有一番風味
石柱洋芋片
“一碗耙一點，一碗脆一點”
很多人享用洋芋片的標配
老板技藝嫻熟
剛坐下來不久
兩碗熱氣騰騰的洋芋片便端了上了
攝影 by 褪色
厚薄均勻的洋芋片
配上秘制的底料
加上清爽滑口的海帶絲
最后撒上蔥花進行點綴
入口即是又脆又香
圖源丨圖蟲創意
如果覺得味道重了
還可配上一碗清涼解渴的冰粉涼蝦
那種滿滿的幸福感充斥著你全身所有的細胞
這是一種在他鄉永遠無法體會的情感
大足丁家坡洋芋
丁家坡洋芋
好吃的秘訣就是
店家自己煎的油辣子海椒和秘制調料
雖然有洋芋坨坨和洋芋片之分
但與佐料進行融合后
各有千秋
圖源丨圖蟲創意
如果喜歡吃馬鈴薯又不想上街買
小編教你一種油炸洋芋的做法
超簡單
—— ——油炸洋芋做法—— ——
●選用小洋芋去皮洗凈，然后放入鍋中煮開，瀝干水份備用。
●鍋中放油，下入馬鈴薯炸，中火慢炸并不停的翻動，表皮泛黃時撈出備用，
●把炸好的洋芋放入盤中加入鹽，加入辣椒粉，蔥花等調料翻拌均勻即可 ，
●炸馬鈴薯的時候一定要中火慢炸并且勤翻動，以免糊鍋。
學會了嗎？
不如做給家人品嘗一下吧~
（來源： 重慶市文化和旅游發展委員會 ）
看著都好吃