有人專門到農村采摘桑葉當菜吃，桑葉好吃嗎？吃了有啥好處？

農村現在正是吃桑葚的時候，大家都知道桑葚對貧血者作用很大，貧血的人食用桑葚可以起到補鐵補血的作用。只是人們在采摘桑葚的時候，也可以順便摘一些桑葉回家嘗嘗。桑葉的吃法有很多種方式：桑葉面條、桑葉包子、涼拌桑葉，還有桑葉茶以及桑葉團子，桑葉可以做出這么多的美食，不知道你吃過哪一種？

如果想吃桑葉包子或者涼拌桑葉，最好趁著桑葉鮮嫩的時候采摘，采摘的
時候也要盡量摘頂尖的葉芽。這個時候已經過了春天，只有頂尖的葉芽最嫩。桑葉采回家以后清洗干凈，然后用開水燙一下，再用涼水浸泡幾個小時。打算包桑葉包子之前，將燙過的桑葉切碎，再加五花肉和花椒粉，根據自己的口味添加各種佐料。開鍋以后，屋子里彌漫著淡淡的桑葉香，咬一口桑葉包子，實在是美味。如果沒有吃過桑葉包子的朋友，趁著現在桑葉還比較鮮嫩，趕緊去山里采了桑葉回家包包子嘗嘗。

想吃涼拌桑葉，最好是春天的時候采摘，因為春天的桑葉最嫩，這個時候的桑葉，稍微有一點老，不過頂尖的葉芽還可以。跟桑葉包子一樣，也需要先把桑葉洗干凈以后用開水燙一下，然后再放在清水里浸泡一會兒，這樣可以去一下桑葉的微苦，吃起來口感更好。將開水燙過的桑葉擠干水分，稍微加點兒白糖，加辣椒油、生抽、鹽，再加適量的醋和香油，然后一起拌勻，一盤口味獨特的涼拌桑葉就可以吃了。

其實桑葉有很多種吃法，一些腦洞大開的家庭主婦，能夠把桑葉變成各種各樣的美食。因為她們知道桑葉不僅是美食，吃桑葉對身體也有很多好處。應該說桑葉也是天然的藥材，實用桑葉，能夠祛風散熱，清肺潤燥，如果因為風熱引起的感冒，用桑葉泡水喝效果不錯。肝火旺盛的人，經常喝點桑葉茶水，可以起到祛火敗火的作用。老年人老年人時常喝一些點兒桑葉泡茶可以降低血壓血糖。

更年期的女性，有很多人會出現汗多燥熱的現象，去采摘一點新鮮桑葉回家，洗干凈后直接用開水沖泡了喝，一段時間后會有效果。不過霜降后的桑葉，要比現在的桑葉藥效更好。不怕麻煩的話，秋后可以采摘一點兒收藏。

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