黃豆豆芽菜怎么培育？

黃豆豆芽菜是非常受人喜愛的，比綠豆芽要好吃很多。現在市場上的豆芽菜都是機子催發的，有的甚至加了化工原料來催芽，縮短豆芽培育時間。那么自己怎樣才能培育好黃豆芽？吃上放心的黃豆芽！

首選我們要選擇新鮮的黃豆，也就是當年所收獲的黃豆，顆粒飽滿無病害的黃豆是首選。還要杜絕使用轉基因大豆發黃豆芽，因為轉基因大豆發芽率很低，甚至不發芽。選對了黃豆，那么自己培育黃豆芽已經成功了一半。

發黃豆芽可以用細沙培育，也可以用無土培育，沙土培育豆芽味道好過無土培育的豆芽。我們先談談無土培育黃豆芽。把選好的黃豆用水浸泡24小時，這樣更容易出芽。找一個底部有眼可以漏水的容器或者直接用家里的菜簍子，鋪上一層紗布，把泡好的黃豆攤開放在上面，再用黑色塑膠袋密封不能見光，見光的黃豆長出的黃豆芽帶綠色影響口感。每天早晚用溫水淋一遍黃豆，大概一個禮拜就有黃豆芽吃了。在培育豆芽的過程中不能沾油，沾了油的黃豆會死掉發臭。

用沙土培育黃豆芽就稍簡單一些，把泡好的黃豆鋪在濕沙中，上面蓋一層紗布，再用細沙覆蓋5厘米厚度，每天保持細沙是濕的即可，不能有積水。也是不能見光的，可以放到一個陰涼黑暗的地方，或者罩一個黑塑膠袋。

這就是最基本的黃豆芽培育方法，關鍵還是要選好新鮮的豆，在培育過程中不能見光，要保持黃豆濕潤且不積水。這樣培育黃豆芽基本上就大功告成了！