大寒節氣，這也是一年里最后一個節氣，也是一年最冷的時候。俗話說：小寒大寒，冷成一團，現在隨著年歲的增長，冬天身子也越發容易畏寒，對女人而言，大寒節氣適當喝些湯水是非常滋潤暖身的。在廣東，飯可以不吃，但是湯一定要喝的，所以我推薦一道花膠雞湯給大家，這是我喜歡的其中之一，食材的搭配，味道香濃，營養美味，每周吃一到兩次，用來補身子再適合不過了，
有些人不知道花膠是什么，其實花膠就是魚鰾，新鮮的魚鰾經過洗凈、晾曬和風干等制作工序被做成花膠干貨，與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。花膠中含有豐富的膠質蛋白，并且其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪的滋補食品，食用花膠能對皮膚補充營養成分，價錢貴點也值得。用花膠燉雞湯，無需復雜的調味，即可在舌尖感受到迸發而出的極致鮮美，補而不燥，膠質滿滿，一家老少都適合飲用，尤其是愛美的女士，要補充營養的孕婦更需要喝這湯哦。
【食材】：花膠3~4條、雞肉 半只、紅棗 8個、鹽 適量、姜 2片
【做法】：1、提前一天浸泡花膠，最少浸泡24小時，浸泡中途要換水；花膠浸泡好后最好剪開，也可以切成幾大塊；
2、先將雞肉切塊，用清水洗凈，冷水下鍋煮開，焯水1分鐘，然后撈起瀝干；
3、將焯水的雞塊和泡發好的花膠一起入湯鍋，放入紅棗提鮮，加入生姜去腥；
4、放入適量的水，大火煮開后，用勺子將湯上的浮沫撇出，做出的湯味道好，蓋好鍋蓋轉小火燉1個半~2個小時；
5、1個半小時后，花膠基本煲好，放少許鹽調味即可；
美味的花膠雞湯大功告成啦，帶點膠質的口感……特別好喝，大寒天最適合湯湯水水滋補強身，調理好身體，由內而外散發的年輕漂亮。
【小提示】：一定要將花膠泡發完全，花膠畢竟是海產品，煲湯時放幾片姜可以幫助去腥，
沒吃過,看著還不錯哦
看上去還挺不錯的，下次試試。