在農村，商品生產蔬菜，都是或多或少使用化肥農藥的，原因大家都知道，那就是復種指數高，土壤肥力下降嚴重，單純使用農家肥生長慢，商品性狀不如使用化肥的好看。同時，因為菜園子輪作倒茬很難，經常性的種植同一類蔬菜，比如十字花科蔬菜、茄果類蔬菜和瓜類蔬菜等，它們都有共同的病蟲害，連續種植不施用殺菌劑和殺蟲劑是不可能的。那么有沒有不使用化肥農藥的蔬菜呢？

當然有可以不施用化肥農藥的蔬菜也能高產穩產的存在。

●有機蔬菜

真正的有機蔬菜，都是工廠化生產出來的，需要高科技支撐，需要專門的基質和營養液，產量高、質量好，但是成本很高，價錢也很高，一般人吃不起。我們就不討論這個了。

●零星種植的特定蔬菜

零星種植的蔬菜包括砍塄種植蔬菜、林下蔬菜和水生蔬菜等。

◆砍塄蔬菜。主要包括香椿芽、黃花菜和韭菜。

香椿芽。香椿樹經過連續不斷地短頂和留枝，在2.5米以內留上三層枝組，每個枝組3個主枝，每個主枝保留三個頭，就可以采集20多個香椿芽，每年采集兩次，可以采收50個香椿芽左右，能賣到10元以上，這主要在溝邊、地邊、房前屋后等庭院里，基本上不需要施肥，只需要栽植的時候上一些有機肥就可以了，以后不再追肥也能持續收獲香椿芽，可以高達幾十年。

黃花菜。黃花菜屬于多年生百合科植物，適宜砍塄栽植，不但病蟲害極少，也不需要施肥就能每年采收黃花菜。間隔幾年，只需要分株繁殖即可，否則也會影響根系生長發育，間接影響產量。

韭菜。韭菜種植只需要在分株繁殖的時候施一次人糞尿就能健康生長，特別是砍塄種植，前提是土壤有機質含量高，土質疏松透氣。韭菜需要每年深鋤斷根，促使根系重新生長發育才能保持葉片大且幼嫩。

◆林下種植蔬菜

林下蔬菜在北方主要有魔芋和洋姜。

魔芋在耕地里種植，連續三年以上就會發生白絹病和軟腐病，很難利用藥物防治。而在稀疏的林地、地邊和庭院零星種植，連續幾十年都很少有病害，只要不是下濕地就可以，不知道你們發現沒有。

洋姜耐陰性很強，在背陰的地方種植，或者在林邊種植一小塊，每年采挖，留下小的塊莖就可以繼續生長，只是需要每隔一兩年施一次腐熟優質農家肥就可以長期栽培，產量很高。

◆水生蔬菜

水生蔬菜種類很多，最常見的就是蓮菜、水芹菜、茭白、菱角等，如果不施用化肥和農藥栽植，低洼地、回水灣、廢棄的水塘等都可以利用，栽培一次，可以多年收獲。每年施入一部分綠肥、雜草莖葉和秸稈等，就可以讓水域有機物豐富而產出高質量的無公害蔬菜。

●野菜種植

適宜耕地種植的野菜太多了，數都數不清，常規的薺菜、蒲公英、、苦菜、蔊菜、馬齒筧等，只要在秋季或者春季撒上種子，稍微淺鋤就可以不管了，如果缺水，可以地面噴施或者灌溉就可以生長的很壯實，根本不需要施肥和使用農藥。如果采摘以后想要繼續種植，在地面覆蓋一層腐熟農家肥就可以了。

以上就是農耕子整理出來的商洛市不用使用農藥和化肥，只需要保持合理的環境和水分，并且保持土壤有利于含量達到一定要求的蔬菜種類。當然還有很多，各地都有不同的可以栽植的蔬菜和野菜，這樣種植出來的蔬菜才是最環保無污染的農產品，土壤、水分和空氣污染的地區除外。