【已更新27.饅頭蟹】“秋風起，蟹腳癢”，各式各樣的螃蟹向來是我的心頭好，身為行走了四大洲的美（chī）食（huò）家，就來答一記吧。
1.大閘蟹
學名：中華絨螯蟹（Eriocheirsinensis）
俗稱：大閘蟹、毛蟹、河蟹
大閘蟹就是傳說中的河蟹~
因為蟹螯上生長著密集的絨毛，所以得名中華絨螯蟹。大陸境內廣泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產量最大，該區域內陽澄湖、固城湖出產的絨螯蟹最負盛名。絨螯蟹在淡水中度過大部分生命，但它們必須到咸淡水交界的地方繁殖。每年秋冬季節，絨螯蟹性成熟時，就是它們最肥美的時候。
從李白的“蟹鰲即金液，糟丘是蓬萊”，到李漁的“嗜蟹如命”，大陸人民幾千年來的食蟹歷史已然形成了一種獨特的文化。清蒸，最能體現張岱贊譽的“不加鹽醋而五味全”，也是明清至今最流行的烹蟹方法。另外再介紹兩種個人比較喜歡的吃法：
蘇州蟹黃面，是省去剝殼祛甲的麻煩，又可以大快朵頤蟹黃蟹肉的優選。
蟹釀橙，宋代最流行的蟹肴之一。“橙大者截頂，剜去穰，留少液，以蟹膏肉實其內，仍以蒂枝頂覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入鹽，供，既香而鮮，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之興。”
2.青蟹
學名：擬穴青蟹（Scyllaparamamosain）、鋸緣青蟹（Scyllaserrata）等
俗稱：青蟹、蝤蛑、紅蟳、膏蟹、菜蟳、黃爪蟹、澳洲泥蟹
和下面介紹的三疣梭子蟹同屬梭子蟹科，分布于印度洋-太平洋海域。主要生活在近岸或河口附近以及溫暖而鹽度較低的淺海。大陸東南沿海常見的為擬穴青蟹，澳洲著名的泥蟹為鋸緣青蟹。生性兇猛，肉食性，主食魚蝦貝類。肉質鮮美，營養豐富。特征是頭胸甲表面有明顯的“H”形凹痕。
自從《舌尖2》播出后，三門青蟹的人氣就爆了棚。介紹幾種常見吃法：
芙蓉青蟹，在咬碎蟹殼的同時，吮入掛在蟹殼外的嫩滑的蒸蛋，和殼內鮮甜的蟹肉相得益彰。
生滾蟹粥，廣東人民的心頭好，幾個小時功夫的滾煮，使得蟹膏蟹肉的滋味慢慢滲入每一顆米粒中，原本寡淡的白粥也變得鮮美無比。
墨爾本眼下最流行的吃蟹方式是軟殼蟹漢堡。在泥蟹（鋸緣青蟹）剛剛脫去舊殼，稚嫩的新殼還未堅硬的時候，捕撈上岸，立即生凍，以保持新鮮度。烹飪時，整蟹裹上粉下鍋炸，熟透后搭配時蔬和醬汁制成漢堡~
3.梭子蟹
3.1學名：三疣梭子蟹（Portunustrituberculatus）
俗稱：梭子蟹、槍蟹、海蟹、菜蟳
分布于日本、北韓、馬來群島、紅海以及大陸的廣西、廣東、福建、浙江、山東半島、渤海灣、遼東半島等地，生活環境為海水，常生活于10-30米的沙泥或沙質海底。梭子蟹特征明顯：頭胸甲寬大，兩側具有長棘，略呈梭形；暗紫色，有青白色云斑；蟹足長大，第四對步足扁平似槳，適合于游泳。
舟山漁場是大陸梭子蟹的重要場地，那邊也自然而然的產生了多種梭子蟹的烹飪方法：
梭子蟹炒年糕，寧波家常菜，軟糯彈牙的水磨年糕，很好的映襯出梭子蟹細膩的肉質。
紅膏嗆蟹，剛打撈上岸的梭子蟹，以濃鹽水或紹興酒腌制保存，這樣既能保留海水的味道，又能使蟹肉獲得入口即化的口感。在沒有冰柜儲存食物的古代，嗆蟹不失為一種在保鮮之余，又擁有獨特風味的佳品。
3.2學名：遠海梭子蟹（Portunuspelagicus）
俗稱：遠洋梭子蟹、花蟹、藍蟹
廣泛分布于整個環太平洋海岸。雄性除在螯腳之可動指與不可動指及各步腳的前節、指節為深藍色外，其余部位大都呈藍綠色并布有淺藍或白色斑駁；雌性頭胸甲前部為深綠色，后部布有黃棕色斑駁；螫腳前節腹面淡橙色、延伸至可動指及不可動指基部，二指前端為深紅色；步腳前節和指節淡橙色。
雄蟹♂
雌蟹♀
除大陸外，遠海梭子蟹在美國、澳洲也很受歡迎，與海虹、魷魚、蝦一起做成的海鮮意面，滿滿都是大海的氣息。
3.3學名：紅星梭子蟹（Portunussanguinolentus）
俗稱：紅星蟹、三點蟹、三眼蟹
紅星梭子蟹頭胸甲呈梭形，稍隆起，表面有3個顯著的疣狀隆起。分布于太平洋西岸和印度洋的暖水區。
甲殼上有明顯的三個“眼”
蔥油紅星蟹，蟹肉的鮮味、醬油的咸味以及蔥油的辛味三味調和，光是聞著香味就會讓人垂涎三尺。
4.紅花蟹
學名：銹斑蟳（Charybdisferiatus）
俗稱：紅花蟹、花蟹、十字蟹
紅花蟹全身都有紅褐色及暗褐色的斑紋，是最醒目的特色。在胃區兩側有突出形成十字形的條紋。分布于日本、澳大利亞、印度、坦桑尼亞、東非、南非、馬達加斯加、臺灣以及大陸的廣西、廣東、福建等地。
前幾年，這種背著十字架的蟹再次在馬來西亞、新加坡海域被發現，引起當地基督教徒的關注和搶購。
紅花蟹最著名的做法當屬潮州凍蟹，公蟹蒸熟后放涼或冷凍，拆除鰓等不可食用部位，然后蘸著紅椒白醋，雪白的蟹肉鮮甜無比。
5.帝王蟹
學名：帝王蟹（Paralithodescamtschaticus）
俗稱：石蟹、鱈場蟹
帝王蟹屬石蟹科，因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽，主要分布在寒冷的海域。它們的肉質美味，是全球重要的經濟蟹種，當中最為著名的是阿拉斯加雪蟹。
帝王蟹的蟹身和蟹鰲肉質不發達，主要食用部位為“修長”的蟹腿。
蟹腿壽司，甜美厚實的蟹腿肉與微酸的壽司飯在嘴中咀嚼時相互融合，唇齒留香的時候讓人不禁拿起第二個。
6.松葉蟹
學名：北太平洋雪蟹（Chionoecetesopilio）
俗稱：松葉蟹、雪蟹、楚蟹
是原產俄羅斯以及日本周邊海域的一種雪蟹，屬于棲息在深海的大型螃蟹。
松葉蟹與帝王蟹的區別：①松葉蟹可見一對螯、四對足；帝王蟹可見一對螯、三對足②松葉蟹胸甲、腿上無大刺（腿上無毛，辦事不牢？）；帝王蟹胸甲、腿上布滿大刺③松葉蟹價格較帝王蟹便宜不少（正常情況下~）
松葉蟹在日本有各種各樣的吃法，其實碳烤的就已經美味異常了。
7.珍寶蟹
學名：首長黃道蟹（Cancermagister）
俗稱：珍寶蟹、黃金蟹、溫哥華蟹
首長黃道蟹是黃道蟹科的一個蟹種，通常棲息于從阿拉斯加的阿留申群島到美國加州的SantaCruz漫草叢生的海床及水底，可食用，是北美洲西海岸盛產的一種食用蟹。
珍寶蟹的食用方法也是多種多樣，如煮熟后蘸香草黃油；煮熟后冷凍，與生蠔、龍蝦等做成海鮮拼盤。
珍寶蟹蘸香草黃油，醇厚的黃油、馥郁的蒔蘿和清新的檸檬，更豐富了蟹肉在舌尖的層次感。
舊金山漁人碼頭的現煮珍寶蟹
8.面包蟹
學名：普通黃道蟹（Cancerpagurus）
俗稱：面包蟹
普通黃道蟹是分布在北海、北大西洋及地中海的一種蟹。它們的體型粗壯，甲殼呈紅褐色，橢圓形，鉗端黑色。幼體甲殼呈紫褐色，有些有白色斑點。
面包蟹在英國的產量巨大，英格蘭海邊的城市1-2鎊一只。
英國這種黑暗料理盛行的國度，基本也沒什么出名的面包蟹做法…我們一般都是買回家煮了蘸醋或者做香辣蟹。
9.皇帝蟹
學名：巨大擬濱蟹（Pseudocarcinusgigas）
俗稱：皇帝蟹、澳洲巨蟹、塔斯馬尼亞巨蟹
此蟹姓趙！皇帝蟹大多分布在南澳及塔斯馬尼亞海域，體重是現存蟹類中最重的，可達36公斤；甲寬可達60厘米，足展1.5米，體肥重；甲殼較為堅硬，呈紅白色，甲殼扇形；螯足粗壯，鉗指黑色。
第一次在墨爾本見到它時，那偉岸的身軀著實把我嚇了一跳…
讓我們來一睹王者的霸氣：
呃，不好意思貼錯圖了…
寶鉗一出，誰與爭鋒？
先戰蜘蛛蟹
再扁大龍蝦
事了拂衣去，深藏功與名。
這么霸氣側漏的螃蟹，怎么可能躲得過人類的味蕾？！
澳洲的“美食之島”塔斯馬尼亞島以生猛的海鮮、口味新穎的奶酪及種類豐富的美酒聞名于世。
而海鮮中，除了肉白彈牙的澳龍、肥美清甜的生蠔、個大如盆的鮑魚外，皇帝蟹是不輸于上述任何一款的極品海鮮。
煮熟的皇帝蟹蘸黃油、檸檬或者其他醬汁，搭配塔斯馬尼亞或者南澳產的葡萄酒，便是最澳洲的味道；墨爾本的中餐館也有中餐做法的皇帝蟹。
ps，個人覺得海鮮搭威士忌也是極好的~
10.澳洲沙蟹
學名：Ovalipesaustraliensis
（沒找到中文叫什么，澳洲人民叫它SandCrab，但和大陸的沙蟹又不一樣，就翻譯成澳洲沙蟹吧）
澳洲沙蟹是一類分布在澳洲南部的螃蟹，從西澳到昆士蘭的海濱都能找到，是澳洲較為重要的經濟蟹類。甲殼較薄，呈淺灰色，后方有兩個紫色圓形斑點。
維多利亞州的LakeEntrance（湖口?）是聞名澳洲的釣沙蟹勝地，每年冬季都會有很多游客來這里夜釣沙蟹
這是今年我們夜釣沙蟹的場景，需要用臭雞架子（越臭越好）當蟹餌，綁在較深的鐵絲網底部，再將鐵絲網扔入海中，過段時間將鐵絲網迅速拉回，就能釣到好幾只沙蟹了！
沙蟹們回家后，就被我做成了瑪莎文咖喱蟹…
11.溪蟹
學名：溪蟹（Potamidae）
俗稱：石蟹、山蟹、山螃蟹
這實際上是一個科的淡水蟹的總稱。大陸大部分省份都有溪蟹，大多生活在山溪石下或溪岸兩旁的水草叢和泥沙間，有些也穴居于河、湖、溝渠岸邊的洞穴里。溪蟹科中常見的有中華束腹蟹、鋸齒華溪蟹等。
溪蟹是人體肺吸蟲的主要第二中間宿主，千萬不要生食！！！
至于溪蟹的吃法就多種多樣了，見過炸的、烤的、炒的，還有用來腌辣醬的。不過保險起見還是盡量少吃哦！
12.水晶蟹
學名：Chaceonbicolor
俗稱：水晶蟹、南極蟹、澳洲雪蟹、澳洲白蟹
澳洲動物多奇葩，螃蟹也不例外，除了“傻大個”…哦，不對，“大麥克”皇帝蟹之外，還有水晶蟹也是個奇葩。水晶蟹生活于水深450-1220米、常年溫度4-6度的海底，體型大，通體白色，部分甲殼呈米黃色，西澳地區產量較高。因為所在的海水溫度低，水晶蟹的生長十分緩慢，一只雄蟹需要13-15年才能成熟，最多可以存活30年。
如同挪威鮭魚一樣，生長緩慢的水晶蟹肉質飽滿，細膩甘甜。
作為一種高級食材，水晶蟹在搭配肥美的鵝肝醬，抑或珍貴的白葡萄酒時，都顯得游刃有余。
水晶蟹肉佐番茄、小茴香和龍蒿
墨爾本大陸城的多家飯店都將水晶蟹（南極蟹）作為招牌菜
水晶蟹燒熟后的甲殼依舊是白色的
13.椰子蟹
學名：Birguslatro
俗稱：八卦蟹、強盜蟹
澳洲螃蟹多奇葩——第三彈：“外星生物”椰子蟹。椰子蟹是一種硬殼寄居蟹，體重最高可達6千克，是現存最大型的陸生節肢動物。其壽命可達60年。椰子蟹的外殼堅硬，有兩只強壯有力的巨螯，是爬樹高手，尤其善于攀爬筆直的椰子樹，因為它們可以用強壯的雙螯剝開堅硬的椰子殼，以吃其中的椰子果肉而得名。椰子蟹在整個印度洋和西太平洋的海域都有分布，澳洲其實只存在于西北角海濱及圣誕島。
這貨簡直就是外星生物入侵好嘛！！
霸占海灘
破壞公物
胸口碎椰子
連汪星人都不放在眼里
高智能，居然學會了偽裝
披著椰子皮的椰子蟹試圖混入椰子群中偷椰子…
然而，再牛掰的生物，也免不了成為人類的食物
我木有吃過椰子蟹，據吃過的朋友講并沒有傳說中的那么美味
由于人類的大量捕殺，椰子蟹的數量已經越來越少，很多椰子蟹棲息的國家、區域已經出臺了保護措施，所以大家悠著點吃哈~
14.圣誕島紅蟹
學名：Gecarcoideanatalis
俗稱：紅蟹
既然說到椰子蟹，那就說說它的鄰居圣誕島紅蟹吧，其實紅蟹才是圣誕島真正的霸主。圣誕島紅蟹是一種僅在印度洋上圣誕島和科科斯群島才有的陸蟹。雖然只見于相對小的地區，但據估計有約一億兩千萬只紅蟹生活在那里！紅蟹背殼呈黑色，腹部和四肢都呈通紅，乍一看還以為烤熟了…
【請自動腦補趙忠祥老師的配音】在旱季時，圣誕島紅蟹會躲進島中央的熱帶森林里，在灌木叢中筑造洞穴，以保存體內水分。每當雨季來臨，紅蟹們紛紛爬出洞穴，向海邊進發，為完成繁衍，開始了數以千萬級別的紅蟹大遷徙——這是地球上最壯觀的景象之一。
友情提示：密集恐懼癥患者請跳過本段
可憐的椰子蟹星人被嚇得不知所措…
“成功占領島嶼，擊退了愚蠢的人類”
紅蟹不能吃哦，各位餐桌前的吃貨朋友們都散了吧…
15.馬蹄蟹
學名：鱟（Limulidae）
俗稱：馬蹄蟹、兜蟹、海怪、夫妻魚
雖然被稱為“馬蹄蟹”，但鱟和蟹基本沒有多少親緣關系，倒是和蝎子、蜘蛛是遠親。鱟屬于肢口綱劍尾目的海生節肢動物，身體呈青褐色或暗褐色，包被硬質甲殼，有四只眼睛，其中頭胸甲前端的兩只0.5毫米眼睛，用來感知紫外光，頭胸甲兩側有一對大復眼。鱟現存有3屬4種，分布在美洲和亞洲部分沿海中，大陸常見的是中華鱟。
鱟從5億年前問世至今仍保留其原始而古老的相貌，期間熬死了三葉蟲、熬死了恐龍，所以鱟有“活化石”之稱
左邊是5億年前的鱟化石：青春若有張不老的臉，但愿像鱟一樣不會改變…
鱟的血液中因為富含銅離子，所以成為了地球上唯一的藍血動物（畫面太血腥就不貼圖了，有興趣的同學請自己查吧）
每當春夏季鱟的繁殖季節，雌雄一旦結為夫妻，便形影不離，肥大的雌鱟常馱著瘦小的丈夫蹣跚而行。此時捉到一只鱟，提起來便是一對，故鱟享“海底鴛鴦”之美稱。沿海人民版的梁山伯與祝英臺最后是不是化成了一對鱟？
唉，無敵的人類啊，還有什么不能吃的…
我吃過一次鱟，感覺肉質較一般的海蟹要柴，后來聽說吃多了容易中毒…中毒…毒…
16.老虎蟹
學名：旭蟹（Raninaranina）
俗稱：老虎蟹、貴妃蟹、加菲蟹、蛙蟹、龍蟹
這個蟹又是老虎、又是貴妃的，有點分裂啊…還有誰看出來哪里像加菲貓了嗎？老虎蟹屬于十足目蛙形蟹科蛙蟹屬，分布于日本、澳大利亞、東非和南非、臺灣島以及大陸廣西、廣東等地。體色呈橘紅色，螯大而扁平。體軀分大主殼、及小尾殼兩部分。共有5對足，為1對前螯、4對槳狀步足。
老虎蟹的頭胸甲表面隆起，除額區及其附近具軟毛外，均密布指向前方的鱗狀突起。頭胸甲類似蛙裝，所以又被稱為蛙蟹。
這樣看是不是有點蛙的趕腳？呱呱呱~
老虎蟹原來在越南、臺灣比較流行，現在大陸很多自助餐廳都會有，做法可中式可西式。我在大陸的自助餐廳吃過一次，感覺肉質略顯粗糙。
17.招潮蟹
學名：招潮蟹（Uca）
俗稱：提琴手蟹、楊過蟹，呃…
招潮蟹其實是一個屬的蟹的統稱，最大的特征是雄蟹擁有一大一小相差懸殊的一對螯。招潮蟹會做出舞動大螯的動作，像是在召喚潮水，所以得名。這個“招潮”的動作，目的是用大螯威嚇敵人，或是求偶。招潮蟹廣泛分布于全球熱帶、亞熱帶的潮間帶，是暖水性具群集性的蟹類。
過兒…呃，招潮蟹的另一個主要特征是擁有一對火柴棒般突出的眼睛。
過兒和雕兄在練武…
姑姑在一旁靜靜的觀看…雌性招潮蟹沒有那么巨大的螯。
什么？吃？這么呆萌的招潮蟹你舍得吃嗎？！
另外….
這么小咋吃呀？？
補充：好吧，評論區好多知（通假字，通“吃”）友都說招潮蟹可以腌著吃，別了，過兒…
18.寄居蟹
學名：寄居蟹（Paguridae）
俗稱：寄居蝦、白住房
寄居蟹是節肢動物甲殼綱十足目歪尾下目下的寄居蟹總科生物的統稱，和我們常說的螃蟹（短尾下目）不是一個目的。我們這里主要講寄居蟹科的寄居蟹們~寄居蟹在全世界多數海域都有分布。它們是雜食性的動物，被稱為海邊的“清道夫”，養在水族箱里能起到清潔工的作用。
寄居蟹的外形介于蝦和蟹之間，多數寄居于死亡軟體動物的殼中，以保護其柔軟的腹部。
友情提示：下圖略高能，可能引起不適，未滿十八周歲或正在用餐的請勿觀看
裸奔狀態下的寄居蟹，可以看到卷曲且不對稱的腹部。
寄居蟹可以住在不同風格的房子里，體會不一樣的蟹生
文藝范兒的
土豪范兒的
呃…
………..
喂！快把水壺還給我！
由于寄居蟹長得呆萌可愛，在西方國家經常被當做寵物
不過，當我查到…
我也是給天朝吃貨們跪了！
19.日本毛蟹
學名：伊氏毛甲蟹（Erimacrusisenbeckii）
俗稱：日本毛蟹、北海道毛蟹、大栗蟹、紅毛蟹、馬毛蟹
日本毛蟹與帝王蟹、松葉蟹并稱為“日本三大蟹”，是一種產于西北太平洋沿岸的大型蟹，深受日本人民的喜愛。全身呈淺紅褐色，覆蓋著短剛毛，故名“毛蟹”。頭胸甲接近圓形。
日本毛蟹與中華毛蟹：
你在北方的寒夜里裹著貂，我在南方的艷陽里露著腰…
細致的日本人民開發出了各式各樣的毛蟹吃法
毛蟹刺身
毛蟹鍋
北海道還有毛蟹會席料理和三大蟹會席料理
雖然我只吃過蒸煮的毛蟹，但是不得不說毛蟹的肉質細膩，鮮甜味也很明顯。
20.關公蟹
學名：Heikeopsisjaponica
俗稱：關公蟹、平家蟹、武士蟹、鬼面蟹
關公蟹是一個科的螃蟹的統稱，我們這里講日本關公蟹。關公蟹頭胸甲赤褐色，第二第三對足發達，用以爬行，第四第五對足短小，轉向背面。穴居于沿海泥沙中。
為什么會被稱為關公蟹呢？傳說中，關二爺敗走麥城被東吳斬首后，魂魄不散。魂追呂子明索命，吳下阿蒙暴死于慶功宴上；魄則入東海化作眾蟹將，時常入侵東吳沿海城鎮，連年的“蟹災”最終拖垮了吳國…
好吧，編的我自己都聽不下去了…其實是因為這種蟹背面有大疣狀突和許多溝紋，形似戲劇中的關公臉譜，故名。
大家感受一下~
而在鄰國日本，這種蟹被稱為平家蟹或者武士蟹。以下歷史不是我編的：1185年春，日本平安時代，源氏和平氏兩大武士家族集團在壇浦決戰，平氏全軍覆沒，平氏武士們也大都葬身于獺戶內海，史稱“壇之浦之戰”。
日本人認為這種蟹就是平家武士們亡靈的化身，兩眼豎起，充滿仇怨。所以稱它們為平家蟹或武士蟹。
這，是一種有故事的蟹~
不能吃！不能吃！不能吃！關二爺你也敢吃？
（吃過的朋友請給我掃個盲，謝謝~）
21.雪人蟹
學名：Kiwahirsuta
俗稱：雪人蟹、雪人蝦、基瓦多毛怪
友情提示：本段高能，易做惡夢者請勿觀看
雪人蟹是一種2005年發現于南太平洋深海中的甲殼類動物，與螃蟹、蝦同屬十足目，但無法分入當時存在的任何科或屬中，因此暫獨自構成基瓦科（Kiwaidae）和基瓦屬（Kiwa）。基瓦是毛利人崇拜的一位男性海神。
雪人蟹發現于復活節島以南1500公里的太平洋海底，當地水深2200米。其體長約15公分，眼睛已極度退化，兩鰲向頭部前方延伸，并長金色剛毛，剛毛中富含細菌。最新研究表明，剛毛中的細菌是雪人蟹的主要食物來源。
因絨毛是其最顯著的特征，而且許多情況還是未解之謎，使人不禁聯想到著名的喜馬拉雅山雪人（Yeti），所以它們被稱為雪人蟹（YetiCrab）。
“你才是猴，你們全家都是猴！”
呃，因為發現雪人蟹的那幫科學家里貌似沒有大陸人，所以能不能吃還是個迷…
22.香檳蟹
學名：Hypothalassiaacerba
俗稱：香檳蟹、澳洲刺蟹
香檳蟹是深海蟹屬的其中一員，生長于澳大利亞西南海岸和紐西蘭的50-100m深溫帶海底泥沙層。體型較大，頭胸甲的邊緣及螯、足都布滿了硬刺，仿佛穿著軟猬甲（是不是可以叫蓉兒蟹呢…)
香檳蟹與皇帝蟹、水晶蟹并稱為“澳洲三大蟹”
因其頭胸甲及螯呈香檳色，十分優雅，故名“香檳蟹”
看看同步率有多少？
香檳蟹可以用口味較淡的奶酪焗，或者拆下蟹肉與牛油果做成沙拉，記得要搭配香檳或者起泡酒哦~
23.豹紋蟹
學名：Ovalipesocellatus
俗稱：豹紋蟹、蟹女士
這是時尚、時尚、最時尚的一種蟹。豹紋蟹生活在北美東海岸，以海中的軟體動物為主要食物，全身呈淺黃色，并布滿深紫色斑點，猶如豹紋一般。
因為其時髦的外觀，火爆的脾氣，也被人們親切的稱為“蟹女士”（LadyCrab）。
看~是不是毫無違和感？
我只在美國見過一次，沒有吃過…在美國有部分人會吃，但說肉質很一般，大家還是憐香惜玉用來欣賞吧~
24.黃金鬼蟹
學名：Ocypodeconvexa
俗稱：黃金鬼蟹、黃金沙蟹、西鬼蟹
黃金鬼蟹屬于沙蟹科，是特產于西澳海岸的一種沙蟹，體型小，成年蟹的頭胸甲約長45毫米、寬52毫米。與其他沙蟹兄弟一樣，它們有不對稱的一對螯，以及火柴棒一般的眼睛。因為全身呈現金黃色，所以黃金鬼蟹有很高的辨識度。
別看被叫做“鬼蟹”，它可是澳洲的五大萌物之一哦~
大家用盡渾身解數比拼賣萌，你把手中的一票投給誰呢？
再幫小萌蟹拉拉票~
吃…唉，腌一下試試吧，反正沒毒…另外，不要被人發現哦，澳洲動物保護可是很嚴格的！
25.泰迪熊蟹
學名：Polydectuscupulifer
俗稱：泰迪熊蟹、泰迪蟹、毛蟹
泰迪熊蟹屬于扇蟹科多指蟹亞科多指蟹屬，是該屬唯一一種蟹，體型小。從馬達加斯加到夏威夷的印度洋-太平洋海域里都有分布。
它們最大的特征是全身密布棕色或灰色剛毛，猶如一只泰迪熊，并因此得名。
泰迪家族全家福~
因為泰迪蟹那毛茸茸的熊樣…呃，不對，是萌樣…有些人將它們當做寵物，養在水族箱里觀賞。
不能吃吧，那么小肯定沒什么肉，而且全身都是毛…關鍵是扇蟹科很多蟹都有劇毒！還是別冒險了吧~
26.萬圣節蟹
學名：Gecarcinusquadratus
俗稱：萬圣節蟹、萬圣節月亮蟹、月亮蟹
萬圣節蟹，與之前介紹過的圣誕島紅蟹一樣，同屬于地蟹科。地蟹科螃蟹的鰓可以直接從空氣中提取氧氣，所以成年的地蟹科生物是陸生的。萬圣節蟹分布于從墨西哥至巴拿馬的太平洋沿岸的叢林中，基本上以植物為食。
萬圣節蟹長可達5cm，外觀極具特色：一對紫色的螯，四對橙紅色的足，黑色的頭胸甲上有三個黃色或橙紅色的斑點，其中一對在眼睛后方，另一個位于兩眼之間。它們像是為了萬圣節而精心打扮一番，所以被稱為“萬圣節蟹”。
過節去啦~Trickortreat?
同其他地蟹科親戚一樣，萬圣節蟹也需要周期性前往水邊產卵，幼體在水中長大。
“小時候媽媽對我講，大海就是我故鄉~~~”
圣誕島紅蟹不能吃，那萬圣節蟹應該也不能吃。不過遇上逮啥吃啥的墨西哥人民，這事兒還真說不準…
27.饅頭蟹
學名：Calappidae
俗稱：饅頭蟹、元寶蟹、害羞蟹、藝妓蟹、盒子蟹
來個能吃的~饅頭蟹是一個科螃蟹的總稱，在全世界的溫帶、熱帶海域都有分布，大陸說的“饅頭蟹”一般是指逍遙饅頭蟹。逍遙饅頭蟹頭胸甲背面甚隆起，光滑。前、后側緣各具翼狀突出大銳刺，后側緣及后緣各7枚。眼窩區各有1紫紅色斑點，螯足腕節及掌節外側面各具同色1大圓斑。
它們螯足粗大，腕節及掌節側扁，尤其掌節特別寬大，左右螯靠攏，成為遮擋在頭部前方的護盾，只露出眼睛，一副含羞的模樣。
“呀！別拍我，別拍我，我害羞…”
饅頭蟹這“猶抱琵琶半遮面”的樣子，被日本人看作如藝伎出演時以寬大水袖遮面，所以日本名叫做“藝伎蟹”。
饅頭蟹在福建、廣東、海南、臺灣等東南沿海省份有較多食客，口感類似于面包蟹，但是肉質沒有那么厚實。~~~~~~~~~不定時更新中，請大家多多點贊支持，謝謝~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~