母豬肉能不能吃，農村老母豬老了怎么處理？

農村養殖的老母豬，也是為養殖戶出了一輩子的力，為養殖戶賺到了很多的錢。一般是每兩年繁育五窩豬仔，繁殖力特別強，這就是為什么生豬市場豬仔的供應量源源不斷的主要原因，而且有時每窩的數量達到20多個。

農村養殖的老母豬老了，最后也就是繁育能力差了，經過短期內的育肥后，一般養殖戶把老母豬賣給屠宰場。以前，在我們這邊就有一個村專門收購老母豬進行屠宰，好多年來，這個村里的村民都發了，家家戶戶都有小別墅。但現在他們也沒有屠殺老母豬的權利了，只有屠宰場才能進行屠殺老母豬，當然也有在暗地里進行偷殺老母豬的，把肉初步加工以后，賣的一食品行業。

屠宰老母豬是一個暴利的行業，因為老母豬喂的時間比較長，皮厚肉也比較硬，煮熟豬肉非常難，這樣肉的品質決定了老母豬的價格特別低，至少比育肥豬的價格要低1/3之多，而屠宰以后的老母豬去皮，然后再把老母豬肉進行分割，投放到市場上進行銷售，和正常的育肥豬的價格相仿，這就賺取了更高的利潤。

當然，老母豬肉是可以吃的，由于喂養的時間比較長，而且老母豬一般喂飼料比較少，主要為一些自己配置的食物為主，也就是自家產的糧食。這種情況下，老母豬肉其實是很香的，盡管是老母豬的肉，煮熟的時間比較長，但是味道是很好的，比起育肥豬的豬肉味道更香。

總之，老母豬肉是可以吃的，至少老母豬的肉養殖的時間比較長，味道比較香。對于農村老母豬老了以后的處理方式，一般都賣給了屠宰場，而且價格比育肥豬要低的很多，老母豬肉經過初加工以后，也可以和育肥豬的豬肉一樣出售。民間有一個人說法在這里簡單的提醒一下，那些有頑固疾病已經治愈的患者，盡量不要吃老母豬肉，因為民間的說法是吃了老母豬肉會復發，比如一些頑固的皮膚病等等。