圖片來源@視覺大陸
文丨財經故事薈
辛丑年除夕將至，年輕人還買賬千年民俗文化嗎？
搭車大陸民俗的翻車事故并不罕見，從Burberry新春發布的詭異全家福海報，再到七夕巴黎世家土到發顫的鄉村風廣告，以及D&G沸沸揚揚的“筷子視訊”風波，都是弄巧成拙的反例，
另一方面，新國潮風口正盛，90后和95后都是絕對的消費主力，
所以，歸根結底，不是傳統文化不香，而是有些品牌姿勢不對，水土不服。
一個又一個數據顯示，年輕人越來越“香”傳統文化了。
當“有錢有閑”的暴富春聯成為全網爆款；當“祈福”、“生肖牛”等元素進入口罩，“紅火”又吸睛；當傳統的“年年有魚”花燈組合著奢品大牌被一搶而空；當老字號餐館的方便菜禮盒，成為了年輕吃貨的尾牙“新寵”……
本文采訪了五位“新年貨交響樂”的“奏樂者”，他們有的是清代老餐館的電商負責人、有的是國潮文創品牌的主理人、有的是數百年中藥老字號的職工，試圖以新春年貨季為觀察窗口，復盤國貨品牌在新國潮風口、全球化浪潮、疫情震蕩波的沖擊之下，經歷的失落、救贖與復興，
我看不中的“暴富”春聯成了爆款，00后群體崛起了
妙手回潮主理人 吝凱
我現在是又驚喜又后悔，
后悔的是，我之前太悲觀，認為疫情沖擊波下，很多人原地過年，春聯估計不太好賣，就辭掉了幾個員工，結果沒想到，銷量比去年翻了幾倍，人手遠遠不夠，連我都要去倉庫打包了，
驚喜的是，一款“暴富”的春聯會成為京東旗艦店以及全網最爆款，這幅春聯是一位剛畢業的95后設計的。當時，我一看設計樣稿，就知道可能會爆，紫藍打底很時尚，不是大紅大綠的傳統配色，“有錢有閑”，“多吃不胖”，簡單粗暴的欲望和訴求，不遮不掩，直擊人心，
我們的員工和用戶都越來越年輕了，
前幾年，80后和90后是我們的消費主力，一款合體字春聯，暢銷了很多年。
這幅春聯宣揚的還是大陸的傳統民俗和節氣文化，只是利用現代化審美，做了一些微創新設計，一出來就爆了。
今年流行的這款“暴富”春聯，則是借用春聯這種傳統形式，去承載現代流行文化，戴個傳統文化的殼子，但里子是特別現代的，
這款春聯引爆全網，很重要的一個原因，就是00后崛起了，
00后和我們80后很不一樣，80后表達欲望的時候總是扭扭捏捏的，所以在選購春聯時，還會考慮下表達是否風雅，
00后就不一樣了，他們很直接，赤裸裸的，這種率真也在影響我們有些老派的80后，今年我自己也留了款“暴富”春聯，
我從2013年就踏入了這個領域，初心是為了宣傳傳統文化，那時候新國潮的風口還沒起來。
我的阿公是中醫，我從小就開始練毛筆字，對傳統文化有種天然的偏愛，但很長一段時間，傳統文化不那么受年輕人待見。
如何去讓年輕人接受傳統文化嗎？其實就是用舊載體講述新故事，傳播新文化。
剛入場時，這個賽道很小眾，玩家也少，市場上沒有同類產品，我們每年的銷量都在翻番，毛利率也很可觀，
好日子一直持續到2017年前后，新國潮起風了，一下子涌進來很多玩家。
C端的競爭激烈了，我們就開始做B端，比如西安的SKP開業，就采購我們的產品作為用戶贈禮，去年喜茶等網紅品牌，也主動找過來和我們推聯名款，今年京東也采購了一批我們的“年年有魚”禮盒，送給用戶。
整體來看，“C端賺人氣，B端賺利潤”，當然，C端有人氣，B端才會愿意和我們合作，
為什么這么多高大上的奢侈品、商場，還有網紅品牌，愿意和我們合作？
因為這些產品的普世度很高，家家都需要，而且很喜慶。顧客買個奢侈品包，未必會曬朋友圈，但他拿到我們的花燈和春聯，第一時間就曬了，這就是創意的價值，以小博大。
將來B端會成為我們主要的利潤來源，這樣可以跳出同質化競爭。
今年過年前一周，購買京東時尚居家美妝、奢品、居家等指定活動商品，就送妙手回潮的年年有余福運禮盒，我聽說到了2月8日，綁贈商品的售罄率就接近70%，有了這個數據打底，我就不愁他們明年不來合作了。
從來沒想到口罩能成為“新春禮品”和“時尚單品”
FolcaCEO 鄧翔
我做口罩這么多年，從來沒想到有一天，口罩會成為“新春禮品”，更沒有想到，口罩也和墨鏡、耳環、項鏈一樣，成為“時髦精”的標配。
疫情之后，口罩成為了全民出行必備品，但京東健康給我們提供了一些數據，用戶反饋普通的藍白黑口罩太單調太嚴肅，想要更潮更好看的口罩，
其實我們也有類似想法，有了平臺海量用戶的數據反饋，就像吃了定心丸。首先Folca 立刻招募設計人才。其次迅速改造口罩制造機，比如給機器加入定位功能，以便精準定位花型等。
臨近春節，電商平臺又主動聯系我們，定制一些新年特供口罩。這又算是一次不謀而合，我當即就答應了。
經過幾輪溝通后，Folca 陸續上線了新春福字口罩、生肖牛，卡通萌牛、傳統神獸口罩等先試試水，一上線就火了。
新春口罩因為設計風格喜慶吉祥，男女老少都喜歡，戴著也能討個好彩頭。
在京東上，臘月以來，有超過150萬人在平臺上搜索“新春口罩”。我們店鋪的熱銷的京東專供新年口罩，評價數超過了10萬，
很多用戶評論買了新春口罩是為了孝敬家里的長輩，我做口罩這么多年，從來沒想到有一天，口罩會成為“新春禮品”。
從人群購買偏好來看，年輕人比較喜歡時尚設計、萌寵卡通牛的口罩，其實時尚大牌也在做口罩，比如Off-White的口罩火爆倫敦時裝周，售價超過1000美元，還有各種珠寶口罩等等，
中老年人則更青睞傳統喜慶口罩，比如大紅底色、福字口罩等，有意思的是，親子同款口罩也成為一種新風潮，Folca 的新春口罩還特別設計了成人、兒童同款，一些寶媽寶爸給自己的孩子購買，春節期間戴親子同款新年口罩，特別應景。
當然，我們的口罩還是功能第一，但是，在基礎防護功能上加入時尚、審美元素后，年輕人養成長期戴口罩的好習慣，不是更好嗎？
經過這次新年口罩的試水，我認為深入挖掘用戶的心理和需求非常重要，現在，我們開始嘗試定制口罩，目前只針對廠家，一般2000件口罩起訂，我正在考慮和京東健康合作，針對個人推出定制化的個性口罩。
尾牙套餐火爆，方便菜新春季營收比肩堂食
梅龍鎮集團新零售總經理 姜曉鳴
我們梅龍鎮酒家也算“80后”，今年已經83周歲了，是海派川菜的代表，法國總統希拉克也是我們的老顧客，但與電商平臺合作，我們還是地道的“新兵蛋子”。
可能很多餐飲企業，特別是老字號，都是在2020年疫情之后，才開發了方便菜，我們不一樣，梅龍鎮每年都會推出新春禮盒，但過去主要在線下渠道銷售，而且主要集中在江浙滬區域。
過去，我們可能和很多餐飲企業一樣，不是特別看重電商平臺，主要考量兩個因素，第一，我們的忠誠顧客主要以中老年人為主，他們喜愛堂食，可能也很少網購，其次，我們的市場主要立足上海本地。
但疫情倒逼之下，我們開始主動轉型，去年年底，我們開發了一些尾牙套餐，國家級大廚師親自操刀，一定要保證口味還原度要在八成以上，保持原汁原味。
為了覆蓋更廣客群，還開發了覆蓋各個價位的中高低端套餐，考慮到原地過年的原年人，我們還特意推出了適合兩三人的小份尾牙套餐，
結果，銷量遠超我們的預期，到了1月中下旬，在京東生鮮頻道上的銷售額已經過了數百萬了，
現在我們方便菜套餐的全渠道銷售額，基本上和堂食預定額持平了，我最近一直都在倉庫“督戰”，雖然很累，但是也很興奮，
其二，我們堂食的線下顧客中，多數都在50歲以上，六七十歲的特別多，但在京東上，購買我們方便菜的顧客，以40歲以下為主，現在我們老字號也不“老”了，開始覆蓋全年齡段吃貨，
為了“示好”年輕人，我們對于京東平臺的各種活動都很積極，比如一元吃尾牙，還有方便菜盲盒等活動。
其三，我們走出了上海，走向了全國，現在來自外地的線上訂單量占比達到了15%以上，而且還在不斷提升，
如果不是疫情，可能我們轉型的決心沒這么大，如果不是電商，可能我們的步子不會邁這么快，老字號也要跟上新時代。
堂食和酒店業務大跌，但我們靠電商撐住了
上海杏花樓（集團）股份有限公司喜來臨電子商務分公司負責人 張文凱
我們杏花樓歷史非常悠久，誕生于清代咸豐元年，現在已經發展成集團產業了，
但也面臨一些老字號的困境，比如我們的主流顧客，還是以偏愛經典口味的中老年人為主；在用戶分布上，也是以江浙滬為主，尤其是堂食。
2020年疫情沖擊下，餐飲、旅游都是重災區，很不幸，我們集團一下子踩了兩個坑，一個是餐飲，堂食下跌了三四成，一個是酒店，營收下跌了六成左右，
但到年底一盤點，我們整體的營收還算穩健，同比僅近下降了10%，就靠我們的食品板塊還有疫情期間大火的方便菜，食品和方便菜2020年營收同比增長了兩億多元。
我們旗下主要兩個板塊生產方便菜，一個相對中高端的新雅粵菜，方便菜主要是復刻經典暢銷、還原度高的門店堂食，路子相對比較保守。
還有一塊是依托比較平價的杏花樓，方便菜是跟著市場走的，就是市場需求什么，我們賣什么，比如百葉結，比如咸蛋黃青團，比如時令的薺菜餛飩肉餡等，我們的很多產品都成了網紅。
熬到牛年春節，我們的堂食板塊，原本打算趁過年回血一把。結果元旦之后，上海又出現了疫情，很多顧客預定的尾牙訂單都退訂了。
幸虧，線下冷清，線上火爆，我們在線上的尾牙禮盒賣爆了，很多商品搶購一空，需要手工制作的食品，比如春卷等等，已經供不應求，售罄了，師傅們加班加點還供不上，
我們的新年禮盒、尾牙套餐在春節期間也不會打烊，隨時想吃都可以在京東下單，
通過電商，我們的產品打破地域限制，賣到了全國，也成功破圈，讓很多年輕人愛上我們的網紅產品，
現在，我們已經在開發春節后的節慶食品了，為正月十五、清明節等作準備。
年輕人成為養生新勢力 “輕滋補”產品火爆
同仁堂 田萱
“熬最深的夜吃最好的補品”，年輕人一邊朋克一邊養生，這一次我算是體驗到了。
過去，雖然同仁堂的品牌有口皆碑，但消費群體還是中老年人為主。最近兩年，90后、95后越來越注重養生了。
一方面年輕人工作壓力大，傳統“洗、熬、燉、煮”的時間成本太高，因此他們更偏向于零食化、小袋裝的滋補品，即開即食在辦公室就能開啟“養生模式”，另一方面，握著保溫杯加班，咖啡杯里搭枸杞，可樂配著燕窩喝，威士忌里加人參……“朋克養生”成為了滋補消費新風潮，
同仁堂也開始研發一些即時性的方便快捷的“輕滋補”保養產品，
比如過去同仁堂的冬蟲夏草僅有禮盒裝，7克左右售賣2500元，今年新春臨近，同仁堂針對年輕人的消費能力和需求，推出1克裝的冬蟲夏草體驗裝新品，僅售199元，在京東自營店一個月就賣了五六千件，
年輕用戶整體上還是更偏愛線上消費，今年，同仁堂線上的官方店鋪日均銷售額為400萬左右，相比往年春節增加了三倍左右，
要想打開年輕人的養生市場，一是產品要創新，比如枸杞咖啡、肉桂咖啡、熬夜水、紅顏水等，很多明星網紅自發打Call，一上線就登上微博熱搜。另一方面，我們也和各種網紅潮牌，比如樂高、泡泡瑪特、Olay等聯合營銷，
今年雖然很多原年人就地過年，但我們發現銷售業績不降反增，比如新年禮盒增長超過預期，過去是人帶著禮物返鄉，今年是“人不返鄉心意返鄉”，在線購買滋補禮盒，送給遠在家鄉的父母長輩，成為原年人的送年禮風潮，
“我要下車，這不是去幼稚園的車”