本文轉載自“MedSci梅斯”微信公眾號，
日本是全世界預期壽命最長的國家，平均預期壽命達到了84.2歲，其中男性的平均預期壽命達到了81.1歲，女性的平均預期壽命更是高達87.1歲；而大陸人的平均預期壽命雖然比先前有明顯的增長，但僅為76.4歲，其中男性為75.0歲，女性為77.9歲，與日本人壽命仍有較大差距，飲食可能是造成這種差距的原因之一。
曾發表于European Journal of Nutrition的研究就分析了超過9.2萬人的數據后發現，日本人經常吃的七類食物和不吃的一類食物可能是日本人長壽的秘訣！具體指多吃白飯、味噌湯、海藻、漬物、黃綠色蔬菜、魚類、綠茶，但少吃牛肉和豬肉。在降低全因死亡風險方面，多喝綠茶風險下降可達11%！
Matsuyama S, Sawada N, Tomata Y, et al. Association between adherence to the Japanese diet and all-cause and cause-specific mortality: the Japan Public Health Center-based Prospective Study [published online ahead of print, 2020 Jul 16]. Eur J Nutr. 2020;10.1007/s00394-020-02330-0. doi:10.1007/s00394-020-02330-0.
2月4日，一項發表在心血管疾病領域權威雜志Stroke的隊列研究，發現日本人飲用綠茶、咖啡與中風或心肌梗死患者(MI)的全因死亡率存在關聯。具體而言，飲用綠茶與中風和心梗患者死亡風險降低有關；飲用咖啡與心梗患者和健康人群死亡風險降低有關。
綠茶對心血管健康的潛在影響機制可能主要歸因于茶多酚的作用，茶多酚可以減輕動脈粥樣硬化、減輕炎癥等。在糖尿病婦女人群中發現，飲用咖啡與降低血清膽固醇水平、改善內皮功能和減少炎癥有關，
Masayuki Teramoto et al.Green Tea and Coffee Consumption and AllCause Mortality Among Persons With and Without Stroke or Myocardial Infarction.Stroke.2021.DOI: 10.1161/STROKEAHA.120.032273
在這項研究中，研究人員分析了46213名參與者調查問卷數據（478名中風患者、1214名心梗患者和44512名無中風或心肌梗死史），年齡均在40~79歲，其中女性占60%。在平均長達18.5年隨訪期內，共發生了9253例死亡，
不同的綠茶飲用量，全因死亡率的危險比（95%CIs）
有卒中史的人群中，每周1 – 6杯綠茶卒中的多變量HR為0.73 (95% CI, 0.42-1.27)。與不飲酒者相比，1-2杯綠茶/天多變量HR為0.65 (95% CI, 0.36-1.15)， 3-4杯綠茶/天則為0.56 (95% CI, 0.34-0.92)， 5-6杯綠茶/天為0.52 (95% CI, 0.31-0.86)，≥7杯綠茶/天為0.38(95% CI, 0.20-0.71)
研究人員發現：與很少飲用綠茶的中風患者相比，每天飲用綠茶≥7杯的中風患者的全因死亡率低約60%，但是在無中風或心肌梗死病史的人群中沒有觀察到此種關聯，
這是首次發現綠茶與中風患者全因死亡率之間的關系，可以看出綠茶對心血管患者的健康顯著獲益，
在沒有中風或心肌梗死病史的人群中，咖啡攝入量與全因死亡率呈負相關，對于有中風病史的人群，咖啡攝入量與全因死亡率之間無顯著相關性。對于有心肌梗死病史的人群，喝咖啡與全因死亡率降低相關，
對于無中風或心肌梗死史者來說，1~6杯咖啡/周的多變量HR為0.86（95%CI，0.82-0.91）、1杯咖啡/天多變量HR為0.86（95%CI，0.80-0.92）和≥2杯咖啡/天0.82（95%CI，0.77-0.89）
瑞典一項對1369名急性MI住院患者的隊列研究表明：飲用咖啡與心肌梗死患者的全因死亡的風險較低相關，具體而言:
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飲用1-3杯/天的患者多變量HR為0.68（95%CI，0.45–1.02）;
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飲用3-5杯/天的患者多變量HR為0.56（95%CI，0.37–0.85）;
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5-7杯/天多變量HR為0.52（95%CI，0.34-0.83）;
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≥7杯/天多變量HR為0.58（95%CI，0.34-0.98）。
這項觀察研究表明：飲用咖啡有利于心血管疾病的一級預防；飲用綠茶有利于心血管疾病的二級預防。研究通訊作者、日本大阪大學部（Osaka University）Hiroyasu Iso博士強調：“在日本，綠茶一般是不含糖的，咖啡中會偶爾添加牛奶和糖，最健康的方法是不添加不必要的糖類，”
人們一直擔心咖啡因會增加患癌癥和心血管疾病的風險，但是也有一些有益的證據。咖啡中含有數百種化學物質，包括多酚類，如綠原酸和木脂素，生物堿，烘焙時形成的黑色素，以及適量的鎂、鉀和維生素B3（煙酸），這些化合物可以減少氧化應激反應，改善腸道菌群，調節葡萄糖和脂肪代謝，
大量的證據表明，飲用咖啡并不會增加心血管疾病和癌癥的風險，事實上，每天飲用3-5杯咖啡與降低慢性病風險有關，對于那些沒有懷孕或哺乳期、沒有特定健康狀況的成年人來說，適度地攝入咖啡或茶可以成為健康生活方式的一部分。未懷孕或哺乳期的婦女每天可以攝入400mg咖啡因，孕婦和哺乳期婦女每天可以攝入200mg咖啡因，
不同來源的咖啡因，含量也不同
Rob M. van Dam, Ph.D. et al. Coffee, Caffeine, and Health. N Engl J Med 2020.DOI: 10.1056/NEJMra1816604
大陸是茶文化古國，大陸茶作為國飲，已經逐漸融入了大家的生活。以茶會友、以茶聯誼、以茶示禮、以茶健身、以茶制藥……人人都在夸喝茶養身，但最讓人心動的是：聽說還能長壽？
7年10萬多人追蹤調查結果 經常喝茶的人會更加長壽！
發表在國際雜志European Journal of Preventive Cardiology上的研究報告中，來自大陸醫學科學院等機構的科學家們通過研究發現，每周至少喝三次茶或能幫助人們延年益壽。研究者表示，習慣性喝茶與心血管疾病和全因死亡風險降低直接相關，對于綠茶和長期習慣喝茶的人群而言，這種健康影響最為明顯的。
飲茶者與從不飲茶者相比，預期壽命增加
Xinyan Wang, Fangchao Liu, Jianxin Li, et al. Tea consumption and the risk of atherosclerotic cardiovascular disease and all-cause mortality: The China-PAR project, European Journal of Preventive Cardiology (2020). doi:10.1177/2047487319894685
研究人員招募了100，902名參與者進行研究，這些參與者均無心臟病發作、中風和癌癥史，其被分為兩組，即習慣性喝茶組（每周三次及以上）、從不或不習慣喝茶組（每周少于三次），對參與者平均追蹤7.3年，
研究者表示，習慣性喝茶與更長的預期壽命直接相關，50歲中，相比從不或很少喝茶的個體，習慣喝茶的個體在患冠心病和中風上晚1.41年，且多活1.26年；與從不喝茶或不習慣喝茶的人群相比，經常喝茶的個體心臟病和中風事件的風險會降低20%，致死性心臟病和中風風險會降低22%，全因死亡風險會降低15%，
隨后，研究人員在兩個時間點對14，081名參與者亞群進行分析來評估喝茶行為的改變對機體健康的潛在影響，兩次調查的平均事件間隔為8.2年，而且第二次調查后的中位隨訪時間為5.3年。
研究者發現，相比從不喝茶或不習慣喝茶的個體而言，在兩次調查過程中，都能保持喝茶習慣的個體心臟病和中風事件的風險會降低39%，而致死性心臟病和中風風險會降低56%，全因死亡風險會降低29%。
僅僅靠喝綠茶或喝咖啡，并不能改善我們的健康，我們不能一邊抽著煙，喝著酒，吃著高脂肪食物，過著久坐的生活方式，增加著慢性病風險，同時卻又期望綠茶或咖啡，來降低一些風險，
日常生活中還應做到不吸煙、不飲酒、健康飲食、規律運動、維持健康體重以及保持心理健康等，才能更好地降低慢性病發病及死亡風險。
(責任編輯：姜文晶_NN3211)
