根據《世界自然保護聯盟紅色名錄》，從鳥類和哺乳動物到珊瑚礁和甲殼類動物，有32000種瀕臨滅絕。這也僅限于已知生物。
然而，盡管我們努力將一些物種從滅絕的邊緣帶回來，但我們可能同時在吃其他瀕危物種，甚至沒有意識到這一點。
通過搜索工業捕魚記錄，研究人員發現有將近100個瀕危物種被當做海鮮出售，且全部都是合法的。
昆士蘭大學的生物學家萊斯利羅伯遜是這篇新論文的第一作者，他告訴《科學快報》:“像鯨魚或海龜這樣不受歡迎的物種通常得不到應有的保護。雖然國家和國際社會致力于保護瀕危物種，但我們仍在積極捕撈其中一些物種。”
從2006年到2014年，研究小組發現了捕獲和銷售92種脆弱或瀕危海產品的記錄(其中11種極度瀕危)，其中13種是國際貿易產品。
在銷售這些魚類和無脊椎動物時，沒有必要標記物種，因此消費者無法知道他們在吃什么。
研究人員強調，這只是冰山一角，因為他們只看了具體記錄，排除了鯊魚或鰩魚等魚類，這些魚類通常在澳大利亞、歐洲和一些亞洲國家作為食物食用。
海鮮行業是一個大市場，供應鏈縱橫交錯，國家盤根錯節。幾乎沒有人能置身事外，聲稱自己是無辜的。
研究小組在論文中寫道：“歐洲國家(如德國、英國、西班牙)和美國是受威脅物種數量和價值最大的主要進口國。”
但是，有辦法改變現狀。——把水母放在海鮮里。科學家認為，世界各地水母的數量可能會繼續增加，中國人在1700多年前就開始烹飪水母。
“它們其實是一種溫和耐嚼的食物，本身沒有太多味道。其實配上好吃的醬就很棒了！”羅伯遜說，“我們的許多海鮮口味在很大程度上受到文化和傳統的影響。魚翅就是一個明顯的例子。——魚翅基本沒什么味道，是調料和食材讓它成為美味。”
當然，除了在餐盤里加水母，我們還需要其他的控制政策。
“我們需要改進海鮮的標簽管理.”
而且，至少在某些地方，人們做出正確的選擇比他們想象的要容易得多。在澳大利亞，有一份可持續海鮮指南，將海鮮列為非保護生物。美國也有蒙特雷灣水族館經營的海鮮偏好。
顯然，“吃瀕臨滅絕的食物，尤其是受到嚴重威脅的物種，應該是違法的。如果我們能夠更好地協調漁業和保護政策，這種情況是可以避免的。”
羅伯遜補充說：“就像我們永遠不會考慮吃大猩猩或大象一樣，因為我們都知道它們是受保護的物種。”
研究發表于《自然通訊》。
https://www . science alert.com/stop-吃-威脅-海鮮-吃-水母-代替-說-科學家