謝邀。
這一點我可以講一下我的親身體驗。
我曾經全素食4年，在這4年里，我精力特別好，皮膚光澤健康，感冒一次。工作不知疲倦。除了素食外，還保證不吃全飽。體重慢慢下降，絲毫不影響精力和體質。原來非常敏感的皮膚也變得不敏感了。總之，健康和皮膚都得到很大的改善。
有實驗證實，半飽不僅僅可以延年益壽，還能明顯改善你的精神狀況，警覺性，思維敏捷性，輔助收獲是體重減輕了。
但是，想要全素食，首先得先學習一些必要的營養學。最重要的是必需氨基酸，必需脂肪酸和一些維生素的獲得方法，如何搭配飲食能獲得全方面的營養成分的平衡飲食。如果不是動物保護主義者，可以考慮偶爾加雞蛋，牛奶在食譜里面就更好了。
僅供參考。加油！
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