一個N年資深星巴克前員工告訴你們星巴克怎么點最好喝,教你秒懂星巴克的點單套路!文末還會附上星巴克的省錢小妙招奧,秒變省錢達人~
高票中有很多很棒的回答,當然每個人都有自己獨特的喜好和品味。作為一個前員工和資深星粉,簡單你們分享下我這些年的點單姿勢~有什么不對的地方請指正~畢竟已經離職了,很多微妙的變化作為一個顧客可能還是不一定能了解的清楚。
先上幾款爆炸性質的飲料!很多高票回答的隱藏菜單,大陸門店是沒辦法做的,你去店里讓伙伴做,伙伴也只會給你翻白眼,一是門店完全沒有這些物料,而是連伙伴自己都不知道,就憋去搞笑了~~~~~~~
覆盆子星冰樂這款做出來會很少女心,很多女生會點,但是因為我本人不愛喝覆盆子糖漿,所以無感,做法:跟伙伴說,將香草星冰樂里面的香草糖漿減半,再加2泵的覆盆子星冰樂,也可以直接把香草糖漿直接換成覆盆子糖漿!這樣你就會拿到一杯滿滿少女心的星冰樂了~~~
冰山美式這是一款喝完睡不著的飲料,如果按照正常杯型的濃度去澆濃縮,就失去意義了!在冰杯里鏟滿了冰塊,然后接shot,一般接到一半,比正常杯型多2-3個濃度,你就可以看到逐漸在化的冰塊,一杯冰山美式就在爪里啦!
初戀這款飲料可算是人盡皆知啦~做出來滿滿的少女心,一秒鐘回到初戀時光!做法:在冰杯底部按壓原味糖漿,將檸檬汁直接倒進冰杯里,大概到二分之一左右,往杯里鏟冰塊,留五分之一的位置倒花草茶,花草茶要慢慢滲透進去,這樣才可以造成分層的感覺!詳見下圖!
關于隱藏菜單,我就先說這幾款在門店比較容易制作色,如果對非常規飲料比較關心,可以關注我的公眾號【一只羊醬】,回復關鍵詞【隱藏菜單】會得到回復奧~
順便補充幾會出現在在菜單欄上的飲品,屬于常態飲料,可以正常點單的,一般伙伴不會拒絕你,只要你表述清楚就好了。
朱古力牛奶一款用摩卡醬和牛奶調配而成的飲料,區別于菜單板上的熱朱古力,因為朱古力是用調制好的朱古力液做成的,而朱古力牛奶是用摩卡醬還有香草糖漿調配的,就是做摩卡的那捅~不出現在菜單板上,但是它真真實實的存在,做不了冷的,只有熱的!相對于朱古力奶味會更重一點,喝不慣朱古力的可以嘗試一下奧~
濃縮咖啡:分為單份(solo)和雙份(doppo).如圖,單份就一個杯子的量,雙份2個杯子的量。會有顧客會點,一口下去,神清氣爽。
濃縮康寶藍:就是在單份濃縮上加一份攪打奶油。
濃縮瑪奇朵:在濃縮咖啡上面刮上些許奶泡,容我吐槽一句,巨裝~~~~~
密斯多咖啡:這款還是比較暢銷,大部分人可以接受。半杯滴濾咖啡機的咖啡半杯熱牛奶,加點奶泡~適合那些喜歡喝拿鐵的人,口感比拿鐵稍微淡些。
無論你懂不懂咖啡,有沒有去過星巴克,相信我下面的推薦和描述會讓你秒變咖啡大神~不會成為一個吃牛排跟服務員要“八分熟”的伙計~以下是大干貨!
咖啡類
1.美式:最簡單快捷意式咖啡,expresso加水,簡單明了。中杯到超大杯分別是2-4個expresso。個人偏愛冰的焦糖美式。杯底加2泵焦糖糖漿,滿冰,不要去冰!不要去冰!不要去冰!非常過癮。
2.拿鐵類:我個人偏愛大杯冰拿鐵去冰。喝慣了一點也不會覺得苦的。如果對苦忌口,那就建議你半糖的香草拿鐵,熱的冰的都可以,不過冰的建議去冰。還有一些其他的糖漿口味,比如焦糖,榛果,杏仁,覆盆子。這這這這完全是根據個人口味來,但我在星巴克呆了幾年確實也沒喝慣小眾口味的這幾款糖漿。如果不趕時間,建議用店內馬克杯做,運氣好的話可以碰上高水平的咖啡師給你拉個天鵝或者樹葉什么的,再不濟的話也可拉出一個愛心奧~
至于每個季度的各種新款拿鐵,什么太妃榛果等等,除了在價格上拼命漲價之外,而且甜到你喊媽,不建議點!
3.焦糖瑪奇朵這大概是我這幾年星享卡出現次數最多的一款飲料了,強烈推薦大杯冰的焦糖瑪奇朵,一泵糖,冰的千萬不要去冰!去冰我就抽你!可以做少冰,不然分層的感覺完全沒有了,偶爾我會點超大杯,記得加個濃度!熱的也好喝,適合冬天,可以讓伙伴用馬克杯做,能看到美美的圖案~注意,焦糖瑪奇朵雖然是焦糖開頭的,但是里面放的是香草糖漿奧!
4.摩卡講道理,我確實覺得星爸爸的朱古力醬太甜了,簡單點說,就是熱朱古力加了雙份濃度加了份奶油。不過喜歡喝摩卡的人可以試試冰摩卡,還不錯!
5馥芮白不記得是15年還是16年出的常態飲料了,這款其實只是拿鐵的變形,在濃縮上動了手腳,將本身正常濃度變成了精粹濃縮,簡單點說,壓縮原有水量,讓咖啡更濃郁。另外,原有杯型里的濃度也變多了,中杯是2個濃度,大杯是3個濃度,提神效果不錯,恩!
個人推薦大杯熱的或者冰的一泵糖的香草馥芮白,不至于那么苦澀。
6.手沖咖啡:現在大量甄選店涌現,給圍裙的數量也是與日俱增,風味有千百種,口味很私人,喜歡喝的伙伴建議去找黑圍裙手沖一杯~喜歡喝的人還是會覺得比較享受的~
7.朱古力:高熱量,適合冬天。可能我不是很喜歡甜的東西,所以星巴克的朱古力,我一般是大姨媽來了才會去點的很多妹紙提醒我姨媽也是不可以喝朱古力,這邊也表示贊同,但就是嘴饞想喝點啥~本身是朱古力液和牛奶一半一半的,我因為覺得甜,一般點熱朱古力,會讓伙伴把朱古力液變為四分之一,牛奶變成四分之三,比較滿足我的口味。朱古力不含糖~如果喜歡喝甜的就正常讓伙伴給你做就好了!
星巴克除了咖啡類,茶類也是很多人曲去巴克絡繹不絕的原因奧~下面推薦幾款網紅產品~
茶類
1紅茶拿鐵以前的紅茶拿鐵是用紅茶包泡的然后澆上熱牛奶,自從去年換了配方變成紅茶粉之后,茶味就沒之前那么濃郁了。很多人喜歡喝紅茶拿鐵會加一份奶油,要推薦的話就熱的大杯紅茶拿鐵,半糖,加分攪打奶油。冰的千萬不要喝,純踩雷!
2抹茶拿鐵星巴克這款抹茶拿鐵,我真是不忍心噴,太齁!評論區伙伴指證說這款已經不含糖了!真喜歡喝的話建議用豆奶試試看~
3.冰搖檸檬茶算是星巴克的明星產品了。檸檬汁是純進口的,所以口感非常棒。飲料本身是一半紅茶一半檸檬汁搖晃出來的,加了原味糖漿。但是我個人偏愛的是少茶多檸檬汁一下糖的冰搖檸檬茶!還有一些精辟點單,比如純檸檬汁或者“初戀”。不過初戀是真的很好看啊~
4,冰搖芒果木槿花茶哎,當年背誦這款飲料的縮寫難死我了。這款其實整體偏甜,因為芒果汁非常濃郁,飲料本身是不加糖的,所以也去不了糖,如果喜歡喝的小伙伴不建議再去冰了。不然就太甜了,全冰的冰搖芒果木槿花茶是最好喝的!
5.冰搖紅梅黑加侖茶這款相對于沒那么甜,夏天喝的話清涼解渴,有一絲絲酸梅湯的功效,也建議全冰做,去冰會容易毀壞飲料本身的口感的。這款同樣也是配方中就含糖的奧!
星冰樂可以說是星巴克非常成功的一系列飲品,但是價格也相對較高,看完下面的文字會讓你瞬間知道什么樣的星冰樂最好喝奧!
星冰樂
星巴克的星冰樂系列都很甜,因為不僅有正常的糖漿還有星冰樂糖漿,為了生命健康,低糖低脂。偶爾喝一喝還是可以的。我不會告訴你們,我喝星冰樂都是半糖的,因為全糖的星冰樂是要齁死人的!
香草星冰樂:看上去一杯白白的就是這個名字,主要成分就是牛奶和糖漿,頂上再撒上一坨奶油,還不錯,算是一款明星產品了。建議半糖,加份可可碎片,沙冰會有些干,但是不那么甜。
抹茶星冰樂:雖然抹茶拿鐵我嗤之以鼻,但是這款星冰樂還是滿符合大眾口味的,同樣建議半塘做,抹茶味還是很濃郁的。
摩卡星冰樂:用朱古力醬攪拌而成的,比較甜,同樣建議半糖。如果店內有蔓越莓醬,可以加分蔓越莓醬,你就可以看到斑馬摩卡啊~(隱藏菜單的一款)
可可碎片星冰樂:摩卡星冰樂里加了可可碎片,價格就是這樣多出來的~
咖啡星冰樂:價錢最低的一款,性價比之王,口感順滑,有咖啡味,也不甜,不含奶油,喜歡的可以自己加。建議牛奶換豆奶,能喝出紅豆冰沙的味道!
焦糖咖啡星冰樂:加入了焦糖糖漿的咖啡星冰樂,頂部奶油灑了焦糖的saus.偏甜,建議半糖。
濃縮咖啡星冰樂:不知道這款菜單上還有沒有了,但這個是用濃縮咖啡攪拌而成的星冰樂飲品,建議多加一份濃度,恩!可以提神的那種!
芒果西番蓮星冰樂:就是款芒果汁和茶攪拌的星冰樂,不含糖,比較純天然,健康,沒有奶油,也不建議加奶油!
好了,飲品大致推薦完了,下面給你們排排雷!
很多人對星巴克的杯型,附加品還是暈暈的,下邊詳細的和你解釋了大家對于杯型的“誤解”,還有不知道如何添加附加品的困惑,仔細閱讀完下面,你會受益匪淺。
顧客習慣
雖然現在星爸爸門店像雨后春筍一般涌現了出來,但是定位也算是中高端啦,一杯水30多軟妹幣也蠻奢侈的了。可能很多人是不知道,有很多顧客習慣是可以根據個人來調節的。
比如你覺得每次拿到熱飲的時候都覺得很燙手,那你就可以跟伙伴說太燙了,要求低溫(杯子上custom欄會有K標注)
如果你經常點摩卡,但是發現喝到底部的時候可以喝到甜甜的摩卡醬,建議下次點單可以跟伙伴說要加燙,這樣摩卡醬可以更好的融合進飲品中(杯子上custom那一欄會標記有x-h的標注)
比如你覺的拿鐵的奶泡太多了,可以在點單的時候就跟伙伴講去奶泡(杯子上custom那一欄會標記有NoFoam)
比如本身含奶油的飲料,但是你不想吃奶油,也可以跟伙伴說去奶油(杯子上custom那一欄會標記有NoWC的標注)
..……還有一些不常見的習性,就不一一列舉啦~
但是一定要在點單的時候就跟伙伴說奧~
杯型:
Small杯簡稱小杯,這種杯型其實每一家星巴克都有,只是有很多顧客不知道,當然星巴克本身并不主推這樣的杯型,因為量少8fl.oz./236ml。
Tall杯簡稱中杯12fl.oz./355ml,就是大家去星巴克能看到的菜單版上最低的價格的杯型了,很多人會以為這個是小杯,其實它是星巴克的中杯杯型,常常在點單的時候服務員都會跟不太了解的顧客解釋很久~
Grande杯簡稱大杯16fl.oz./473ml,菜單板價格中中間的杯型,也是大部分人會去點的杯型,容量正好,性價比相對較高。
Venti杯簡稱超大杯,星巴克是有超大杯的,就是很多人眼里的大杯咯,常常也是被誤解啦,20fl.oz./591ml,量超足。
自帶杯
星巴克是提倡自帶杯的,不過前提最好是星巴克的隨行杯,什么是隨行杯,就是可以蓋上蓋子帶走的這種奧~如果不符合上述要求,顧客的要求伙伴也是會照做的,星巴克有個justsayyes的原則,就是永遠對顧客說Yes!自帶杯可以在原有價格的基礎上減掉三塊錢,以前好像是2塊錢,恩,現在福利又大咯~
飲料的附加品問題
Tips:對咖啡稍稍有了解的朋友們都知道,最簡單的拿鐵是由濃度和牛奶調配而成,糖屬于附加品,根據個人口味添加。這邊舉個例子,一個中杯香草拿鐵飲料本身是含一個濃度,大杯拿鐵的濃度是2個濃度,超大杯也是.香草糖漿中杯是3泵,大杯是4泵,超大杯是5泵(泵就是你們看到的糖漿瓶,伙伴往下壓一下就是1泵)
濃度:飲料本身含咖啡的才可以附加濃度,一個濃度是4塊錢,2個濃度是8塊錢。當然,濃度越多,咖啡因的含量也就越多,奶就會變少。
咖啡萃取的時間長短也可以更換,正常萃取是18-23秒,可換成精粹濃縮(ristretto萃取13-15秒的),咖啡風味更濃郁,不另外收費。
咖啡豆也可以由正常的豆子換成低因咖啡以及半低因咖啡,直接在點單時候跟伙伴說就可以,不另外收費。
糖:有香草,經典,無糖香草,焦糖,覆盆子,杏仁,榛果等等。附加飲料身不含的糖漿是3塊錢,如果是本身就有的,就不需要再花錢,可以直接更伙伴說多一泵糖或者多2泵糖,舉個例子,大杯香草拿鐵本身就含有4泵香草糖漿,如果你偏愛甜,可以更伙伴直接說我要五泵糖漿,但是你如果需要再附加一份焦糖糖漿,這樣就是要收費咯~
鮮奶油:四塊錢,針對所有不含奶油且可添加的飲品,具體還是要看每家門店的,星巴克的奶油很好吃,甜但是不膩。
可可碎片:這是一種像奧利奧塊一樣的朱古力碎片,最初是的飲料是在可可碎片星冰樂這款飲料里面,當然,你想附加在任何你想喝的一款星冰樂里面都是可以,不過它只能放在星冰樂里,不可以放在熱飲里奧。
全脂奶,脫脂奶,豆奶:星巴克在奶源的使用上是可以任意替換的,比如你減肥,需要用脫脂奶做拿鐵,可以直接跟伙伴說,不需要再另外加錢。
飲料的品種差不多也介紹完了,下面跟你們分享一下我的省錢小妙招~
省錢妙招:
信用卡積分:如果你天生就要花錢的話,建議你去辦以下幾種銀行卡,但是信用卡要有所自控力奧。招商銀行活動稍微多一點,除了799積分兌換,掌上app還有搶購活動。
其中最劃算的是周五的廣發買一送一,沒有條件,只要你有廣發的信用卡,就相當于半價喝咖啡,但是有時間限制,每一年大概持續三個月左右,具體可咨詢當地星巴克門店。
2.淘寶上是有星巴克的電子券購買的,大概26元一張中杯券,用來喝當季新品比較劃得來,相當于省了10元錢。我這邊就不貼鏈接了,找不到的,可以關注我個人公眾號【一只羊醬】回復關鍵字【淘寶鏈接】。
3.其實買星享卡也是省錢的一種方式,這跟你原先有沒有星享卡并沒有關系。你們可以自己算一筆賬,一張免費中杯券,三張買一贈一券,還有一張升杯券,錢怎么也回本了。建議在門店有買星享卡,當場贈送當季新品飲料的時候購買,能省更多錢!經驗之談奧~
4就是自己時時刻刻關注星巴克的門店活動啦~星享卡本身具有的買三贈一,買十送一我就不依依贅述啦,不懂得可以留言~
關于具體的省錢妙招專門寫了個帖子,會比較詳細~
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關于海底撈我也有自己的心得,具體可看帖子
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