五毛錢一包的辣條，是80后90后小時候很上癮的美食，
如今，辣條依然是很多年輕人的必選零食。
提到辣條，衛龍可是辣條界的扛把子，而且走出國外，成為繼老干媽之后名揚海外的國民級網紅品牌，
前段時間，辣條界一哥衛龍爆出今年將赴香港IPO，募資10億美元，
萬萬沒想到，大陸的吃貨們不知不覺間參與了一個上億的項目。
話說，能將5毛錢一包的辣條做到上市，而且近幾年狂攬500億，離不開衛龍創始人的敏銳的商業嗅覺，以及堪比杜蕾斯的營銷鬼才。
今天，我們就來聊聊衛龍的辣條生意經。
01
崛起，實現從0到1的增長
衛龍的創始人劉衛平，家鄉湖南平江縣的醬干十分聞名，據說是曾是清朝的宮廷貢品，
家鄉的老師傅，又將傳統醬干做了改良，里面加入藝麻、辣椒醬，制造成了麻辣醬干，遠銷全國各地，
后來，因湖南遭遇洪水，糧食也就是醬干的原料黃豆產量大減，當地的老師傅研發面粉來代替黃豆，味道差不多，而且價格便宜很多。
當時，平江很多老鄉還在平江開廠，這時候的劉衛平考慮到家鄉平江并不盛產糧食，把目光投向了河南漯河，開了一家小工廠。
他不僅靠著老手藝制作出了“微甜、微辣、清爽、回味足”的產品，而且還從傳統牛筋面找到靈感，成功“發明”沾著焦糖和辣椒面的“鱔魚條”，也就是早期的“辣條”。
不過，劉衛平并不滿足于小作坊帶來的產量，2002年他主張改良設備后，驅動生產量猛增，生意很是紅火。
劉衛平為了提高知名度，于2003年注冊“衛龍Weilong”商標，將辣條進行品牌化，就像老婆餅里沒有老婆，鳳爪不是鳳凰的爪子，衛龍辣條里也沒有龍，
由此，衛龍辣條誕生，為了打開品牌知名度，劉衛平開啟了一系列的產品包裝和品牌營銷，
沒有錢也沒有人脈，衛龍就低成本雇傭家民搞地推，以衛龍辣條加工廠為中心，從大超市到學校和社區小賣部，處處張貼海報，精準覆蓋目標消費人群，
推算下時間，衛龍稱得上是各大互聯網進行刷墻廣告和地推的鼻祖了。
方法雖然老土，但當時對其他的小作坊來說，簡直是降維打擊。
劉衛平還善于精準揣摩用戶心理，比如為了方便學生直接將辣條揣到衣服口袋里，劉衛平還將原本12厘米的大包裝改小了一號。
看起來不起眼的小細節，卻抓住了用戶的消費痛點，獲得了好感，
02
突圍，成為辣條界的扛把子
任何品牌的發展，都很難一直順風順水。
衛龍辣條也不例外！
2005年，央視曝光了一些辣條生產的地下黑作坊，報道中，不僅生產環境惡劣，辣條的用料也很不衛生，
辣條就被貼上了不衛生不健康的標簽。更是留下了「味道既奇怪又入味的辣條，一定是一群不愛洗腳的大媽光腳踩出來騙小孩」的都市傳說，
自此，失去消費者信任，辣條迎來了它有史以來的斷崖式下跌。
一大批辣條廠商相繼倒閉，剩下的能盈利的企業也不足10%。
雖然，衛龍那時引進一批現代化設備，已經不是大街小巷擺攤賣零食的小商販了。但畢竟做的是辣條生意，難以脫離干系。
但衛龍卻通過一系列升級手段，成功逆襲NO1。
首先是在產品層面，又回到辣條前身——豆制品原料，開創了「親嘴豆干」系列，想來，不僅潮流圈講究輪回，歷史也是如此。
同時，邀請頂流明星趙薇和楊冪作為代言人，借力明星的公信力，不僅增加消費者的對品牌的信任感。
在營銷層面，衛龍開始利用新興的互聯網媒介，提升品牌形象。
2014年，劉衛平將自己的全自動化無菌生產車間視訊發至微博，短短18個小時就獲得了上百萬的閱讀量。而干凈、操作有序的環境，也改變了人們對辣條小作坊的認知。
同時，這也讓劉衛平意識到了網路營銷的力量，
隨后，劉衛平又搭上直播的東風，邀請到網紅張全蛋，進生產車間直播《辣條是如何煉成的》，直播一個多月，每天觀看的人數都有20多萬，很快衛龍就成了有口皆碑的品牌。
對新品的開發和包裝，以及一系列新興營銷手段，衛龍從眾多辣條生產商中突圍，成為辣條界的扛把子、網紅界頂流的名頭！
03
引領年輕人需求，煥發品牌生命力
辣條的消費者多為年輕人，年輕人擅長解構事物，喜歡有趣、個性、惡搞，討厭傳統和一成不變，而且喜歡線上消費，
為此衛龍2015年入駐淘寶京東電商渠道，還開啟了品牌年輕化之路，使得衛龍從網紅走向長紅，促進整個衛龍品牌的爆發，
1打造網紅新品，不斷刷存在感
不僅創造出了更符合年輕人口感的“甜辣”口味，而且推出解饞佳品“魔芋”、好評如潮的“風吃海帶”、香辣入骨的“香辣鴨脖”等網紅爆品，不斷刺激著年輕人的味蕾，滿足年輕人對新奇體驗的追求。
并且衛龍將網路用語用到產品包裝上，比如“其實我該來包辣條，靜靜”“這個世界沒有一包辣條解決不了的問題，如果有，就兩包！”…增加了產品的情感價值，拉近品牌和年輕人的距離。
2跨界營銷，讓吃辣條變得很酷
衛龍跨界營銷的案例可以說是極其豐富，
從與暴走漫畫合作推出表情包，與天貓官方合作推出復古風營銷，再到游戲風廣告的嘗試等等，二次元、科技風，啥都敢想。
2017年雙十一前夕，衛龍進軍時尚界，迎合流行鄉村風，給自己的淘寶店換上了東北農村大花襖，2018又推出了一款土酷蛇皮零食包，使吃辣條變成一件潮酷的事情，
衛龍制作“衛龍霸業”手游游戲，通過游戲通關獎勵“衛龍淘寶店鋪優惠券”，吸引了廣大網友玩游戲，而手游上線后，短短3天給衛龍天貓官方旗艦店帶來了幾十萬效益收入增加，
3碰瓷和借力，提升品牌影響力
衛龍是借勢高手，這一點已經成為共識。
iphone火，就跟風模仿，蘋果命名為pro、plus，劉衛平就推出辣條mini、burn kiss……
衛龍同時還為旗下的辣條制作一系列蘋果風的廣告。更有意思的是，開了一家蘋果風格的線下辣條門店，
另外，衛龍還將借勢營銷延伸到產品力層面，通過對產品包裝進行升級，將傳統的辣椒紅色調升以黑白灰為主的設計，在視覺上營造一種衛生干凈的形象。
低價位的辣條和高端的蘋果實現聯系，強烈的反差不僅抬高了衛龍的品牌定位，
4自黑惡搞，和年輕人玩在一起
2016年6月，衛龍發起了一場為「6.18」造勢的自黑營銷事件，先是一則衛龍天貓旗艦店被黑的消息刷屏，恢復正常后不久，再次被「我要給你點顏色看看」等暴走漫畫表情包淹沒，
隨后衛龍官方聲明是營銷，同時借勢宣布與暴走漫畫合作，推出一系列暴漫
定制辣條，這波新品營銷套路很高明！很多消費者表示中招。
04
“重口味”衛龍的焦慮
衛龍上市也不是那么容易，而且未來之路也并非高枕無憂，
首先，現在辣條被定義為垃圾食品，人們的觀念和認知，早已根深蒂固，想要完全撕扯這種固有標簽，非一朝一夕之功，
而且，當下，高油、高鹽、重口味的食品往往因為“不健康”、“沒營養”、“不利于養生”而被消費者詬病，
一旦有相關黑作坊被曝出，都將對衛龍產生致命的影響。
其次，衛龍食品結構太單一。
衛龍的市場表現，明顯過于依賴其明星產品——辣條。
雖然這些年，衛龍不斷開辟新的品類，比如現在已經有調味面制品類、豆制品類、魔芋制品類、素食類、肉制品類五大類幾十種產品。
但依然沒有脫離辣條品類，消費人群單一，發展空間受限，很難支撐上市后的規模化的發展，
同時，其他新產品進入市場的時間較短，并沒有馬上被消費者接受。
而且辣條產品同質化比較嚴重，衛龍很難構建起品牌的護城河。
再者，像三只松鼠、良品鋪子、百草味這樣的互聯網網紅零食品牌，早已經將魔爪伸入了辣條領域。
大家都知道，這些休閑零食品牌，品類很多，而且主打養生健康，更符合當下人們對零食的消費需求，而且眾多SKU，必然對衛龍產生威脅。
可以預見的是，辣條界競爭發展激烈，隨時都有重新洗牌的可能。
從小作坊發展到國民級零食不容易，并憑借創意營銷火遍全國。對于衛龍來講，衛龍要解決的已經不是知名度的問題了。
衛龍未來需要加大投入、在辣條這一核心品類之外再打造出新的增長引擎，同時就像可口可樂也得不斷推出0卡0糖的健康飲料，成為健康食品的代名詞，以此保持競爭力。
