新潟縣村上：
鮭魚之城，既是美食也是風景
△ 村上市位置
位于新潟縣最北端的村上市（むらかみ，MURA KAMI），
是日本有名的鮭魚之鄉，
△ 村上市街景
擁有新潟縣最大面積，
被大海、山川、河流等大自然包圍。
△ 村上市海景
曾經作為日本海上運輸生力軍“北前船”的中途停靠港而繁盛，
如今也保留了昔日海港和江戶時代舊貌老風情，
懷舊情緒十足的武士家敷、町屋等，
新舊文化在這里融合與碰撞，
△ 村上市街景
從新潟市區乘車1-1小時半，
乘坐電車“特急Inaho（特急いなほ）”約50分，
普通列車則需大約1小時20分鐘。
△ 村上市的鮭魚元素
沿著河流“三面川”逆流而上的鮭魚，
成就了繁榮的村上，
當地有超過一百種鮭魚料理，
以及與鮭魚有關的神事，
鮭魚文化深深植根村上，
成了當地的一張響亮名片，
△ 村上市的三面川
三面川，鮭魚的歸鄉之途
△ 村上市街景
鮭魚沿著三面川逆流而上產卵，
孵化出來的魚苗又回到大海成長，
△ 村上市的三面川
在波濤洶涌的大海里經過3到4年的“錘煉”，
成年魚經過一萬數千公里的長途跋涉，
又回到這里產卵，
完成生命的交替輪回，
△ 村上市的三面川捕魚風景
三面川的清流富含有機物與無機物，
鮭魚會憑借自己的嗅覺找到自己出生的河流，
在江戶時代，
鮭魚成了村上藩的主要財源，
但到了江戶后期的濫捕導致捕撈量減少。
當時的藩內的下級武士、青砥武平次（1713-1788年）
全世界第一次發現了鮭魚的“回歸性”，
他在鮭魚逆流而上的三面川開辟了適合鮭魚產卵的支流“種川”,
用爬山虎和柴塊建起了柵欄，
在當地建立起了合適鮭魚產卵的生態系統，
△ 青砥武平次雕像
從那以后，
鮭魚不用再長途跋涉繼續往上回游，
最終的結果就是讓當地的鮭魚產卵爆發性地增長，
當地藩的財政也寬綽了起來，
青砥武平次也成就了全球自然孵化養殖鮭魚的第一人。
此后，
越後村上的“鮭魚之城”的名聲飛馳日本，
一直穩坐到現在。
越後村上鮭鹽引街道：
寒冬臘月里的獨特風景線
每年到了12月，
一道獨特的風景線會在村上上演，
那就是“越後村上鮭鹽引街道”，
街道上的町屋屋檐下懸掛著鮭魚，
經過鹽腌的鮭魚在寒風中風干，
讓臘魚發酵熟成，
富含氨基酸的魚干既是美食也是獨特的風景，
所有的破肚的鮭魚懸掛時一律頭朝下，
這種特別的掛法是為了避免人們聯想到上吊，
破膛開肚的鮭魚也不會全部破開，
是因為不想讓人們聯想到“切腹”。
IYOBOYA會館：
日本首家鮭魚博物館
Iyoboya（イヨボヤ），
村上地方方言中鮭魚的意思。
在館內，
可以觀察以鮭魚為首的多種淡水魚等，
此外還展示鮭魚捕魚法的漁具、了解鮭魚的知識，
了解鮭魚的生態和村上的鮭魚文化等，
透過玻璃還能觀察三面川的支流、種川，
近距離觀察鮭魚生命之河，
如果在秋天還能看到鮭魚逆流而上的魚群，
如果要參觀，
推薦購買一票可以參觀四家設施的套票，
其他三家包括村上市鄉土資料館、若林家住宅、村上歷史文化館，
大人1,000日元/大陸小生500日元
地址：村上市鹽町13-34
營業時間：9:00～16:30
交通：（電車·巴士）JR羽越本線「村上站」徒步約20分
或許不能改變一座城,但可以讓一顆心突然柔軟一下,就是很好的了.
漲知識了。