我們都知道,辣并不是一種味覺,而是痛覺。這是因為辣并不像甜咸苦酸鮮一樣能夠通過味蕾來感知味道的,而是會和口腔細胞中的一種受體蛋白相結合,而這種受體蛋白是感知熱量和疼痛的,所以在吃辣椒時我們會感到有種灼痛的感覺,
我們對辣味食物的喜愛,有各種不同的原因,有些是因為辣椒能夠驅寒,在大陸云川貴等地區,這里常年潮濕多雨,日照時間短,所以當地會用辣椒來去濕避寒,另外辣椒還能夠掩蓋食物本身的味道,使之更容易下咽,我們知道古代時只有達官貴族才能享受到新鮮食物,而普通百姓家只能依靠各種方式儲存食物,其中有些食物儲存不當會產生難聞的氣味,辣椒就可以幫助掩蓋這種氣味,
現如今我們之所以喜歡吃辣椒,有一種說法是辣椒能夠刺激人體產生多巴胺,而多巴胺能讓人們感到快樂,所以我們才無辣不歡,
正是因為辣椒食物的普及,誕生了一批“嗜辣狂人”,但即使是嗜辣狂人也不敢招惹一種辣椒,它就是世界上最辣的辣椒龍息辣椒,
在介紹龍息辣椒之前,我們先了解一下如何衡量辣椒的辣度等級。
目前常用的辣度等級被稱之為史高維爾等級,簡稱:SHU,這是科學家史高維爾設計的一套等級測試,在測量辣椒的辣度時先將一單位的辣椒素溶解到糖水中,然后交給多人品嘗,之后逐漸增加糖水量,直到再也無法嘗出辣度為止,此時這些糖水量的總和就被稱之為史高維爾辣度等級。
比如:甜椒一點也不辣,所以甜椒只需用0-5倍的糖水即可無法品嘗出辣度,因此甜椒的史高維爾等級是0-5,但這種測量手段受個人主觀性較大,目前采用了其他更為專業的測量手段,只是在市面上評價辣椒等級制度時,仍舊會使用SHU來表示辣椒素的含量,
在龍息辣椒之前,全世界最辣的辣椒是卡羅來納死神辣椒,又被稱之為死神辣椒,辣度達到了160萬SHU,該辣椒一度被稱之為“魔鬼級別”的辣,而且廚師在制作該辣椒時必須要使用橡膠手套,否則手就會被辣椒灼傷。如果碰過死神辣椒的手再觸碰其他身體部位,也將會導致被觸碰的部位像著火一樣,
死神辣椒已經讓許多嗜辣狂人望而卻步,然而英國培育出的龍息辣椒SHU達到了220萬,也就是說它需要220萬倍的糖水稀釋才能完全感覺不到辣度,
更可怕的是,由于太辣,該辣椒根本無法食用,如果你不小心用舌頭碰到了它,那么你的舌頭立刻會辣到麻掉,然后舌頭上會長出一個水泡,如果你不小心將含有龍息辣椒素的口水咽下去,那么你的整個食道也會被辣到窒息,也會長出許多水泡。就這樣,即使你小小地舔了一口,辣椒的辣度也足以讓你疼痛到想要暈過去。
專家曾經介紹說,最好不要食用龍息辣椒,否則就會引發氣道、器官灼傷,嚴重者可能會導致休克甚至死亡,即使你能忍受這種辣度,最好也不要挑戰,這是因為辣是一種痛覺,而我們的屁股處也有這種痛覺神經,以至于一旦吃下龍息辣椒,屁股將可能在很長一段時間都沒法再使用了。
龍息辣椒的辣度不僅僅如此,據說對著龍息辣椒吹一口氣,那么這團空氣的辣度就足以讓人流淚。正因為如此,龍息辣椒在展覽時一直放在專門的容器之中,
盡管龍息辣椒的辣度已經達到了魔鬼級別,但世界上還有比它們更為恐怖的辣味植物,它就是樹脂大戟。
樹脂大戟并不是一種辣椒,而是一種多肉植物,生長在摩洛哥地區,樹脂大戟在被掰斷之后會流出白色的液體,這些液體中含有高濃度的樹脂毒素,作用和辣椒素類似。
別看樹脂大戟一種多肉植物,它的辣度等級達到了160億倍SHU,也就是說一個單位的樹脂大戟汁液需要160億倍糖水的稀釋才能感覺不到辣度,比最辣的辣椒龍息辣椒還要高出好多倍,
不過幸運的是,大陸并沒有這種植物,如果我們去摩洛哥旅行,看到這種植物一定要躲好,千萬不要被它們所弄傷,否則你將會感受到什么叫做辣到原地休克,
雖然樹脂大戟辣度非常高,但它們的毒素已經被開發成為新型的鎮痛藥原料,能夠減輕癌癥晚期患者的痛苦,也算是它為人類所做的貢獻吧!
用于防狼辣椒噴霧
當然找賣你女朋友的商家啊,漏氣也就忍了,放個辣椒就爆炸這是幾個意思?必須賠你一個新的
上次我買了幾顆放女朋友哪里,女朋友直接炸了,找誰賠錢好呢?
那樣是會死人的!