才來英國的時候，我曾經覺得腐國人民吃的很粗糙，自然也沒有什么時令菜的概念，一年四季都是魚/馬鈴薯/豆子/培根的國度，完全讓人感覺不到季節的寵幸嘛。
后來是因為厭倦了超市食材，我才開始去逛菜市場。去過一次就再也不想去超市了好嘛！攤子上那些時蔬帶著泥土，五顏六色，關鍵是讓人有“時令”的趕腳啊~~
其實，現代英國人也有養生一族，比如BBC就有時令菜文章，告訴你每個季節吃啥好，
所以，在英國的春季，到底吃什么好呢？
水果：
香蕉，西柚，石榴和大黃（Rhubarb）
根據BBC的說法，目前的時令水果就是這四樣，這里的說的大黃，就是超市里的紅桿子作物，很多朋友可能不太知道。
和大陸入藥的大黃不同，這邊的大黃本身味道很淡，但是口感很糯，一般用來做蛋糕，由于本身含有大量纖維，所以這種水果（厄還是很奇怪）有清理腸胃和清火的功效呢。
大超市也會賣，但是一年就一月到六月，賣完也就沒了，
其他水果，可以去Whole Foods，Waitrose和幾個主要的集市買。一般集市都會在周六周日開放，
蔬菜
四月的時令蔬菜，包括小馬鈴薯，菊苣（radiccio），西洋菜（watercress），菠菜，蓮花白，花椰菜和甜椒。
我本來以為會有青豆米，但是BBC說豆米要下個月吃比較好~anyway，英國的春天來的都比較晚，
西洋菜的話，拿來煮排骨湯或者拌沙拉都是不錯的選擇。菊苣我很喜歡，一般是放在牛排鍋里煎一下，然后拿來拌沙拉。
肉類
目前是吃羔羊肉和豬肉的季節，大家可以去倫敦不少independent butcher那里買些不錯的東東~
海產
鱈魚，螃蟹，比目魚和鮭魚目前很肥美~至于青口…不好意思，現在已經過了吃青口的季節。
好了，時令菜講完，下面推薦幾個能買到好東西的地方，昨天有朋友讓我寫各大超市的好吃的（說實話真的不多，可能我這個人也比較挑嘴），我不如寫一下倫敦最好的食材都去哪里買，
蔬果商店
除了Whole Foods這種高大全的地方，我還是喜歡去集市和中東大叔開的超市買東西。
OrganicO
這間超市位于倫敦嬉皮圣地Hackney，就在Broadway Market里面。店主（如果沒記錯）來自巴爾干，所以店里會有好多便宜又好吃的希臘食物，比如橄欖油啊，香料啊，奶酪啊什么的。
他家的蔬果種類繁多，顏色鮮艷，而且滋味真是很好。和大部分英國超市里用水種出來的蔬菜不同，他家的東西你買一次嘗嘗就知道，蕃茄酸甜，青菜多汁脆口，蜜瓜也特別甜，
地址：25 Broadway Market, London E8 4PH
Unpackaged
這個有機店在倫敦一共三家店鋪，像個微縮版本的Whole Foods吧。店里除了有新鮮的時令蔬果，還有超級多的谷物和干果，想要做個粥啊麥片啊，或者想要買點黃豆拿回去燉湯，絕對要來這家店~
地址：
111/117 Muswell Hill Road Muswell Hill London, N10 3HS
22 Torrington Place London WC1E 7HJ
42 Westbourne Grove London W2 5SH
Melrose and Morgan
這貌似是一對夫妻開的，有他們自己做的熟食和面包，也有英國各個小島上的特產，這也是我最愛的一家食物雜貨店~小小的屋子里堆滿了顏色鮮艷的番茄，甜梨，果酒，蜂蜜，柳丁，還有烤雞，烤鮭魚之類的~味道不能說是驚艷，但是卻是那種加班以后會很想吃的溫馨和舒適，
地址：
42 Gloucester Ave, Camden Town, London NW1 8JD
New Oriel Hall, Oriel Pl, London NW3 1QN
As Nature Intended
這個有機超市位于西倫敦Ealing，食物專區總結就一個字：五彩繽紛！他家做的其實挺大，除了賣吃的還賣護膚品，保健品什么的，大家過去其實可以買一個大蔬果box。
地址：17-21 High St, Ealing, London W5 5DB
The Grocery
這是一家超市+飯店的結合體，可以購物完畢順便吃個簡餐。由于食物產自獨立農戶，所以簡簡單單一個烘蛋+培根就很好吃了（再配上幾根烤蘆筍），蔬果干干凈凈地擺在貨架上，形狀蠻不規則的，但是味道好。特別是胡蘿卜，紅薯這種塊根類的食材，有機超市買的真的比其他地方甜。
地址：52-56 Kingsland Rd, London E2 8DP
好，今天的推薦就到這里~吃時令菜要趁早哦。
