櫻花開時，要吃最溫柔的食物。

今年的櫻花，比起往年有不同的意義。

沒有了封城，大家恢復了平凡充實的生活，傷痛漸漸愈合，終于有心情在轉瞬即逝的春天，把看花當做大事。

原以為花開便是幸事，現在才明白，有心看花才是幸事，

為了今年櫻花盛開的時刻，我準備了很多適合賞花宴的點心，

粉嫩的櫻花曲奇、三色的雪花酥，再備上三明治和炸雞，裝滿水果茶，在櫻花樹下擺開。

跟三兩好友吃著小食，等風一來，櫻花和櫻花曲奇一同入口，

甜蜜若五五開，櫻花曲奇便分去了五瓣。

曲奇碎入嘴里，心情也變得酥甜，陽光般的小環鎖住櫻花，便鎖住了春天。

待武漢的櫻花再次爛漫之時，人們再次來到在樹下看花，櫻花也在樹上看遍千千萬萬的人。

天晴，櫻落，小春，日和。

好好把花的形狀映入心里吧

春日櫻花宴

*餅干糊

1、130g黃油室溫軟化后，用打蛋器打至顏色微微發白，再加入60g糖粉繼續打至體積膨大變白，

2、繼續加入30g蛋清攪勻，篩入90g低筋面粉、70g高筋面粉和25g杏仁粉拌勻，餅干糊完成。

*櫻花曲奇

1、我這里做了兩款櫻花造型，先做粉色櫻花曲奇，將餅干糊分成平均的兩份，其中一份加入少許粉色食用色素攪拌均勻，

2、裱花袋中放入5瓣花嘴，倒入粉色面糊，擠成櫻花花形（擠出的直徑約3厘米），

3、放入預熱至170度的烤箱，馬上轉150度，烤15分鐘后取出。

*這一步可以和櫻花朱古力餅干一起放進烤箱，節省時間，

*櫻花朱古力餅干

造型參考自ins@cotta_corecle

1、裱花袋中放入羅馬盾牌花嘴，倒入原色面糊，擠成中空圓形。

*要是擔心擠出來的大小不一，可事先取一個喜歡的圓形大小模具蘸上點面粉，在烤盤中印出痕跡，再對照著擠出面糊，

2、放入預熱至170度的烤箱，再調整至150度，烤15分鐘后取出。

3、150g白朱古力隔水融化后，用勺舀入原色餅干中空的圈中，待白朱古力微微凝結，再點綴上泡開的櫻花瓣和開心果碎，待完全凝結即可食用。

*100g鹽漬櫻花事先浸泡在清水中，泡至花瓣舒展開后取出，放置在墊好廚房紙的盤中吸干水分，注意浸泡期間可多換水，去掉一點櫻花的咸度，

有心看花 便是幸事

珍惜轉瞬即逝的春天吧：）

今日云吃的櫻花可還滿意？