口感非常好的韭菜，怎樣才能種得又肥又嫩？

韭菜作為農村常見的一種蔬菜，具有生長快、纖維少、味道鮮美，并且耐寒耐旱的特點，所以在農村種植非常普遍。要使自己種植的韭菜口感好，而且又肥又嫩，那就要從講究一點技巧，下面我將韭菜種植過程中的一些技巧與大家一起分享一下。

選擇韭菜品種

大家在日常生活中，會發現有的韭菜葉子寬，有的韭菜葉子窄，而且有的韭菜根部是紫色的，有的韭菜根部是白色的，這些都是韭菜的品種不同的緣故。在選擇韭菜品種的時候，農村人喜歡選擇紫根寬葉韭菜品種種植，這種韭菜葉寬肉厚，口感好。

種植方式

韭菜種植分為種子種植和分蘗移植兩種方式。用韭菜種種植的話，時間長，所以建議選擇分蘗移植方式。因為移栽韭菜還有一種好處，那就是你可以很直觀地看到你所移栽的韭菜的品種模樣。將韭菜根挖回來以后，在菜地里挖溝，直接將韭菜根栽植進去，培土以后，一次性將水澆透，然后將韭菜根上面撒施一層草木灰。

栽植時間

選擇韭菜根栽植方式的話，最好在春秋兩季進行移植。因為春秋季節韭菜生長速度快，栽植以后很容易扎根成活。現在是三月中旬，過幾天正是移植韭菜的最佳時間，不妨選擇好韭菜品種，自己動手，選擇土壤肥沃，向陽的菜地，種上幾壟韭菜。

肥水管理

自己家種植韭菜，當然要施以農家肥最為安全。記得母親在給韭菜施肥的時候，都是選用花生餅，將花生餅放到一個塑膠桶內漚制腐熟，然后在韭菜壟旁邊開溝，將腐熟的花生餅倒入溝內，隨后培土。因為韭菜生長過程中，需要氮、磷、鉀等元素，所以選擇含有氮磷鉀元素多的農家肥為主。每次割完韭菜以后，記得在上面覆蓋一層薄薄的草木灰，起到殺菌增肥的目的。

韭菜在生長的過程中，對土壤中營養元素吸收很快，加上分蘗快，特別是如果栽植2年以上以后，就會出現葉子變細等情況，這時候就要再一次進行移栽。移栽的時候合理控制韭菜密度，以促進韭菜的生長。在韭菜生長期間，根據土壤情況，合理安排澆水，這樣就能吃上又肥又嫩的韭菜了。

以上是我栽植韭菜的經驗，如有不足之處，請朋友們留言給予補充，大家一起學習。