封面題圖｜《獵場》
在許多人眼中，瓜子似乎總是被小看，覺得門檻低、小生意，但卻有人將它做出一家上市公司，產品遠銷海外 40 多個國家和地區，這個企業家就是洽洽食品創始人陳先保，
陳先保原本是政府機關里的一名科長，在上世紀九十年代中期毅然辭職，下海創業，從賣棒棒冰起步，如今，陳先保身家已 120 億元，還曾當選過安徽首富，可謂令人羨慕，那么，陳先保究竟是怎樣創造傳奇的？
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1982 年，大學部畢業的陳先保被分配到安徽省商業廳管轄的糖煙酒公司做管理工作，從此端上了旱澇保收的「鐵飯碗」。
但到上世紀九十年代時，陳先保一度非常郁悶，經常失眠。盡管在別人看來，他有份非常體面的工作，可是他在單位卻無法施展自己的才能，陳先保有很多好想法，他認為自己能夠做得更好，但屢屢受挫，讓他感到非常絕望，
1995 年， 36 歲的陳先保忍不了了，盡管家人朋友極力反對，他還是毅然辭去科長職務，下海經商，陳先保很喜歡馬世民的一段話——「人一生下來就是在磨礪自己，無論貧窮還是富有，人都需要走出原先上天設定的盒子，在這個過程中，我們要學會認識財富的作用，正確對待人生的極限和困苦，不要想做，而是去做，不要走別人走過的路，你應該給別人留下足跡」，
那時候，大陸冷飲市場非常火爆，冰棍、雪糕賣得很好。經過一番調研后，陳先保決定做「棒棒冰」這種產品，他認為「棒棒冰」的外形很像雙節棍，非常容易吸引小孩，
于是，陳先保創辦了合肥華泰集團。當時，因為資金方面的限制，生產和辦公條件極其簡陋，陳先保在合肥租了 5 間平房，僅有幾臺原始的棒棒冰機和人工腳踩封口機。工人工作時間很不正常，管理人員經常加班加點，銷售工作是由幾個人騎三輪車沿馬路小食雜店挨家挨戶送貨。
盡管創業起初十分辛苦，但由于產品新穎，價格實惠，陳先保生產的棒棒冰很快便賣火了。可是，這也引起了競爭對手的注意，由于冷飲產品的入門標準很低，于是許多知名的企業也開始模仿棒棒冰，推出了很多類似的產品，整個安徽的市場就趨于飽和了，
艱難時刻，陳先保唯有繼續開拓新市場，他決定把棒棒冰賣到東北去。結果這個想法一說出來，公司高管嚇了一跳，大家不知道東北人到底需要不需要冷飲，如果萬一判斷失誤，對公司會造成巨大的損失，但是，陳先保還是對東北市場很有信心，經過一番深入考察和分析后，陳先保決定把「棒棒冰」推向東北市場，結果一下子賣火了，公司年銷售額近千萬元，陳先保因此淘到了第一桶金，
陳先保
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1998 年，安徽省政府組織一批本土企業家去外省考察，在考察的過程中，陳先保發現到處都有賣瓜子的，他也買了很多瓜子回去嘗，但總是不滿意。于是，他決定創辦洽洽食品公司，生產瓜子，關于洽洽的起名，陳先保表示：那時候，「恰恰舞」很流行，舞步也很好看，給我留下了特別深的印象。我就想，這個「恰恰」挺好，時尚又好記，后來，我又想，我們的產品打的是「煮」 瓜子這個概念，于是就選了「水」字旁的「洽洽」，
那時候，大陸生產瓜子的廠家特別多，要殺出條血路，談何容易？關于洽洽瓜子的成功，陳先保認為主要原因就是創新，他說：洽洽瓜子在配方、工藝、產品、外包裝、營銷等很多方面進行了創新，其中多項創新是全國首創的。
決定做瓜子生意后，陳先保花了大力氣和員工一起跑遍全國各地，尋找最優質的瓜子原材料，但追求完美的他發現許多農戶種植的瓜子存在質量不足和產量很低的問題，無法滿足洽洽的需求，于是，陳先保決定自己成立農業公司，研制優良瓜子品種，洽洽不僅主動提供優良瓜子種子，還派出技術人員，到田間地頭指導農民科學種植、規范貯藏等。這一舉措不僅幫助農民提高了產量、增加了收入，讓洽洽也保證了原材料的穩定優質供應，從而整個產業鏈都走上了良性循環的道路。陳先保從不把企業和農民看成簡單的交易關系，而是希望能共享利益，實現雙贏。
有了好的原材料后，陳先保做的第一個創新就是把傳統炒瓜子改為煮瓜子，從而解決了不干凈、不入味、上火等問題，經過不斷除錯配料和工藝，洽洽瓜子吃起來味道特別好。緊接著，陳先保又在包裝上進行了創新，采用自行設計的環保紙制時尚包裝，從而讓人耳目一新，瞬間高大上。那時候傳統炒貨攤拿張報紙就給包了，其它牌子的塑膠袋則顯得廉價低檔，
其次，在營銷上，陳先保也做了很多創新。例如在包裝袋里面放入文化卡片，消費者在品嘗瓜子的同時，還可以欣賞文化，陳先保表示，「開始的時候，卡片的內容是唐詩、宋詞、紅樓夢、朱德庸的漫畫等，后來也做了一些有針對性的專題，很多消費者起初沒記住「洽洽」的品牌，但是他們知道有一種瓜子包裝里面有文化卡片，所以消費者買瓜子的時候，就說要買那種袋子里有卡片的瓜子。」
陳先保在渠道上也進行了創新，在做市場調研時，陳先保發現，消費者在購買瓜子時常常是就近購買，于是他采用了區分不同渠道的經銷模式。為了讓遍布全國各地的小賣部銷售洽洽的產品，陳先保想出個妙招，在瓜子的大包裝中搞起「開箱有禮」，每箱都放有不固定金額的現金紅包，充分調動了終端銷售商的積極性，陳先保表示，「以客戶為導向是我們成功的一大法寶，經銷網路的進一步精耕，能夠更好地接近和服務我們的客戶，了解客戶的需求，進而推出客戶需要的產品和服務。」
此外，在創業起初，陳先保在管理層都不認可的情況下，花了 400 萬元在央視為洽洽打廣告，當時洽洽瓜子的利潤遠遠支付不起，但陳先保堅信央視的覆寫面廣。隨著廣告播出后，洽洽瓜子的銷量開始猛增，投入產出比非常高，充分證明了陳先保的選擇是對的，
經過一系列創新后， 2000 年初，洽洽瓜子開始火遍全國。這時候，陳先保決定走「瓜子+堅果」為主、其它休閑食品為輔的發展戰略，擴大消費群體。
洽洽瓜子
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對于企業來說，發展的每一步都沒有捷徑可走，要發展壯大，最核心的就是要發展人才，隨著企業越做越大，陳先保開始花大價錢挖掘人才、培養人才，他說：世間一切事物中人是最可寶貴的，擁有各方面專長的人才更是一種最寶貴的財富。要想把企業做大做強，那就必須以人為本，尊重知識，尊重人才，更好地挖掘人才資源，讓他們在各自的崗位上發揮其聰明才智，做到人盡其才、才盡其用，
與此同時，洽洽開始和很多大學部合作，加大研發創新力度。陳先保表示：創新允許失敗但不允許不創新，學習和創新是企業生命的動脈。研發是一個科學活動，必須尊重客觀規律，不能急功近利，追求立竿見影的效果，我們堅持做好基礎性的積累工作，相信只要努力下去，一定會取得突破。
2011 年，洽洽食品在深交所成功上市，成為堅果炒貨行業第一股。如今，洽洽食品市場占有率居全國同行業第一，被譽為大陸炒貨行業的領跑者，產品出口海外 40 多個國家和地區，深受老外青睞，陳先保本人也因此以 120 億元人民幣財富登上《 2020 胡潤全球富豪榜》，
世上無難事，只怕有心人。和許多堅韌、敢干的企業家一樣，陳先保一路走來可謂充滿艱辛，但始終沒有放棄。他的故事，也告訴了我們一個道理：只要心懷夢想，在一生中堅持把一件小事做到極致，就足以實現財富自由，
時光會過去，歷史終成歷史，人不能活在現在，卻一直抓著過去不放。必須學會忘記，并向前看。愿陳先保繼續勇敢拼搏，再創輝煌！
資料來源
1.洽洽食品股份有限公司官網
2.洽洽瓜子 書寫炒貨行業「革命」，農產品市場周刊，馬娜
3.陳先保——「百煮瓜子」成金，大陸.城鄉橋，吳啟明
4.陳先保 小小瓜子打天下，經理日報，李寬寬 蘇小和 楊鵬
5.走向世界的華泰——記陳先保和他的華泰集團，江淮文史，李光鑒
6.陳先保：點「瓜子」成金，經理日報，易名
7.小瓜子，大世界，創新世界周刊，余雙
8.洽洽瓜子背后的創業故事，農產品加工，農心
9.吃貨的終極修養：嗑瓜子嗑成安徽首富，上海商業，尚集
圖片來自網路
本篇作者| 大軍主編｜王滔
編審｜陳潤江顧問｜王淑琪
祝遠銷海外成功!
又是臨時工，