“高手在民間，美食在農村”農民種植的馬鈴薯，怎樣做才最好吃呢？

馬鈴薯學名馬鈴薯，是一款大眾營養食品，是老百姓餐桌上最家常的食材。

家常的食材用家常的做法就是最美味的。

饹饃卷馬鈴薯絲人人愛吃，但很多人不會做，我們今天來分享下：

首先和面，取家常面粉放面盆里，三分之二用90度開水和，剩余三分之一用涼水和，把兩種面團和成一個比餃子面稍軟的面團，放一邊醒。

兩個馬鈴薯去皮切細絲，淘洗幾遍用水泡上（水里加少許鹽，這樣炒出來的馬鈴薯絲清爽），青紅椒切細絲，蔥姜蒜切沫，切兩片蕃茄。熱鍋涼油，放蔥姜蒜沫紅辣絲炒出香味，放蕃茄，加點胡椒粉，少許糖，鹽，然后放馬鈴薯絲，放米醋，翻炒均勻，放青椒絲，臨出鍋放幾粒雞精，一勺自制辣椒油出鍋裝盤。

醒好的面團分成大小均勻的劑子，今天我們做水烙饃。鍋接水燒開，籠布擰干水分放蒸籠上，把劑子搟成透明的圓餅（搟時多撒干面粉，蒸的餅容易揭開）放籠布上蓋上蓋蒸，搟好一張放一張，等全部搟完再蒸5分鐘就0k了，一張張揭開放盤子里。吃時用饹饃卷上馬鈴薯絲，再配一碗放紅糖的面穗雞蛋湯，吃起來非常舒服。由于馬鈴薯含淀粉豐富，愛吃炸薯條的朋友盡量少吃，鍵康最重要喲！是不是啊朋友們！