深圳第一家喜茶永久閉店；某餐飲店拒不辦理健康證被罰3萬

深圳第一家喜茶永久閉店，新店同時開啟；一餐飲店拒不辦理健康證？3萬元的罰單來了；兩地經天津進口的冷凍食品外包裝檢出陽性；自熱火鍋未標注生產日期和保存期限，法院：商家賠十倍；東京快餐店推出“拜登漢堡”，更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。

深圳第一家喜茶永久閉店，

新店同時開啟

紅餐網了解到，11月12日，進駐深圳的第一家喜茶店將在結束營業后永久閉店，舊店將遷新址，

2015年12月19日，喜茶進駐深圳，開出第一家門店，那時喜茶還叫“皇茶”，

深圳第一家店開出后，喜茶開始進入發展快車道，5年間3次改名升級，從「ROYALTEA 」到「HEEKCAA 」再到「 HEYTEA 」，如今，已經成為茶飲品類數一數二的領導品牌，門店也擴展至500多家。

這么有意義的一家店，向來注重情懷的喜茶為何決定永久關掉它？當中的原因我們不得而知，但據紅餐網了解，這一家店并不會就這樣消失，

11月8日，在即將關閉的門店對面，新的一家喜茶店正式營業，以“循環利用”為靈感，是探索材料永續、靈感再生的主題店，仿佛是與老店進行交接，這樣創意的策劃也吸引了不少消費者和媒體。

△圖來自公眾號“檸檬美食”

這樣看來，喜茶宣布深圳第一家店永久關閉，其實是一場不錯的營銷。

餐飲界的舊店關閉、新店開張是規律，但有時候處理得不當，也容易向外界傳達一些不恰當的資訊，比如品牌是否面臨危機等，很多餐飲品牌僅僅是直接關和開就算了，而喜茶結合新店的主題，以這樣的方式去告別，隱約傳達著關門并不是結束，也是一種新的開始，值得餐企參考。

一餐飲店拒不辦理健康證？

3萬元的罰單來了

剛入行的餐飲老板注意了，員工沒有健康證是不符合規定的。近日，某餐飲店拒不安排備餐員工進行崗前健康體檢，被罰3萬。

10月初，羅埠市場監管所執法人員在巡查中發現，某餐飲店從事備菜的3名員工皆無法提供有效的健康證明，金華市市場監管局開發區分局下達當場處罰決定書，處以警告的行政處罰并責令其十日內整改。

二十日后，羅埠市場監管所組織檢查發現，3名從事備菜的員工依然無法提供有效的健康證明，考慮到該餐飲店固定用餐人數較多，當日，經分局領導批準，羅埠市場監管所對其進行了立案調查，

11月2日，金華市市場監管局開發區分局送達行政處罰決定書，對該餐飲店安排未取得健康證明人員從事接觸直接入口食品的工作且拒不改正的行為開出“罰款單”人民幣3萬元，

《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款規定：“從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作”。體檢內容包括內科檢查，胸透，大便，抽血等，攜帶相關資料去體院體檢即可辦理。

餐館務必合法經營。該花的錢要花，不然后悔的時候已經太晚了。

兩地經津進口冷凍食品外包裝檢出陽性

近日，山東德州、山西太原分別從經天津進口的冷凍食品外包裝檢出covid19病毒核酸陽性。

11月7日，德州市德城區在進口冷鏈食品常規抽檢中，發現1份外地于16日銷往該區的進口冷凍豬肉制品外包裝標本covid19病毒核酸檢測呈陽性，該批進口冷凍食品來自天津濱海新區，

隨后，河北衡水饒陽縣防控指揮部發布通告稱，該批涉事食品貨車司機劉某某于6日到饒陽送貨，并到1家飯店就餐，經調查，該公司送往饒陽的貨品為大陸雞腿、雞胸、鴨翅等產品，未發現該批次德國冷凍前豬肘，對涉事的5家水產店和單位、1家飯店相關工作人員、食品、環境等進行了核酸采樣，經檢測均為陰性，

該批進口冷凍食品來自天津濱海新區。經初步排查，在濱海新區中新天津生態城海聯冷庫，一名冷庫裝卸工人和一個冷庫門把手核酸檢測結果呈陽性。隨后，又排查出1名司機為無癥狀感染者。司機5日曾到冷庫裝載冷鏈食品，

11月7日下午，天津市還接到山西省太原市通報，當地某企業經天津口岸進口的冷凍食品外包裝發現covid19病毒核酸檢測陽性，這批冷凍食品涉及天津市東麗區某冷庫，目前仍在緊急排查中。

餐飲老板在購入冷凍食品時，還是要保持警惕，

自熱火鍋未標注生產日期和保存期限，

法院：商家賠十倍

因自熱火鍋未標注生產日期和保存期限，餐飲公司被判退還貸款，委托生產商被判支付十倍賠償金，

據了解，原告袁某在上海某餐飲公司的京東購物平臺上，購買了100盒由重慶某電商公司委托生產的“某品牌麻辣牛肉自熱火鍋”，單盒商品金額33.60元，共計支付貨款3360元。

該產品外包裝標識有：五份內容物的名稱、配料表、營養成分等資訊，但未標示各內容物的生產日期及保存期限；統一銷售單元外包裝的生產日期為2018年10月23日，保存期限210天。但是，五份內容物均未標示保存期限，亦沒有標示直觀的生產日期。袁某將上海某餐飲公司和重慶某電商公司告上法庭，請求退還自己所購食品款，并予以十倍賠償。

根據判決書，重慶市沙坪壩區人民法院認為，涉案食品外包裝標注了銷售單元形成的生產日期和保存期限，但外包裝標簽中未標示各內容物的生產日期和保存期限，內容物內包裝也未標示內容物自身的保存期限，違反了《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》的規定，同時，即使有相關檢驗報告，也無法排除涉案食品的內容物早于銷售單元超過保存期限的食品安全隱患，故其存在食品安全隱患，一審法院決定，判處上海某餐飲管理有限公司退還貨款，重慶某電子商務有限公司賠償原告33600元。

重慶某電商公司不服上訴，二審維持原判。

餐飲老板留點心。一時方便是好事，但如果被人鉆了空子，損失可能不小。自熱火鍋現在很火。相關細節一定要做好。

東京快餐店推出“拜登漢堡”，

支持其贏得美國大選

共同社11月6日訊息，美國大選結果未出之際，日本東京附近的一家漢堡店對拜登贏得美國總統大選寄予厚望，上周五在選單中推出了“拜登漢堡”，

這家名為“Tsunami”的快餐店位于神奈川縣橫須賀市的美國海軍基地附近，現年67歲的店主Shigeru Iida和60歲的妻子Keiko共同推出了這款“拜登漢堡”，

這道菜以拜登的家鄉賓夕法尼亞州的標志性食物作為參考，它的特色是用融化的奶酪包裹著炸洋蔥和蘑菇的肉餅，再加上卷心菜和馬鈴薯片。

*注：本文由紅餐網整合自新京報，界面新聞，金華開發區市場監管，檸檬美食，喜茶，深圳吃貨小分隊及其他媒體，如需轉載，請標明來源，也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。