剩白飯在經過完全的腐熟之后也是可以作為有機肥使用。只不過，白飯由于稻谷加工碾磨過程中對養分的損失比較大，剩白飯腐熟的有機肥補充養分的功能不是很明顯。

能夠腐熟有機肥的基料很多。可以說，只要是含有有機物的動植物殘體，都可以作為腐熟有機肥的基料使用。而且，我們日常生活中較為常見的廚余垃圾也可以腐熟作為有機肥使用。

剩白飯，在生活中很常見。可以將剩余的白飯搜集起來裝在一個密閉的容器中，比如說闊口的罐子或者塑膠桶內，將白飯壓實之后封口就可以等待其自然的腐熟了。一般來講，白飯的腐熟其實與其他的基料腐熟沒什么差別，在微生物的作用下腐敗，在有機物分解、結構破壞的過程中釋放熱量，直至白飯完全的變色、變得松散，腐熟就完全了。

除此之外，還可以使用水泡的方式腐熟剩白飯。準備一個具有一定容積的塑膠瓶子，可以使用大的飲料瓶或者油瓶，裝進水和剩白飯。盡量白飯多一些、水少一些。水的高度距離瓶口有一定距離即可，蓋上蓋子密封、放在有陽光直射的地方，任其自然的腐熟就可以了。一般來講，這種剩白飯水在腐熟之后顏色會變深，也會有一定的刺激性氣味。

雖然說剩白飯腐熟的有機肥也是相對天然的肥料。但是，稻谷在加工的過程中最有營養的胚乳部分已經被磨掉了。我們食用的大米，含量最多的是淀粉和少量的蛋白質，營養成分非常的單一，補充農作物或者花卉生長所需養分的能力也較為單一。所以，腐熟的剩白飯與其他的有機肥相比，在施用效果方面會有較為明顯的差異。

以上是我對這個問題的一些看法， 如有不當之處請海涵。