大陸為什么不大規模種植印度、泰國的長粒稻米?

泰國大米的品牌形象是怎么建立起來的?這與大陸改革開放有關,我們隨著國家改革開放,很多外來文化隨之進入大陸,比如隨著西餐進入高檔賓館而帶入“洋炒飯”。你可能會說,笑話,沒有開放前我們也經常炒飯吃,其實西餐里的炒飯和我們大陸人的炒飯不一樣的,西餐的炒飯講究的是飯粒完整,不粘連,松散,口感更像我們早年的早米,產量高,一年可以種雙季,但它的口感差,硬,粗糙,現在很少人吃那個米了,泰國處于熱帶,稻谷生長非常快,稻谷直連淀粉含量高,不粘軟。既然這么難吃,泰國米為什么賣這么貴而且有錢人喜歡以吃它為時尚呢?先富起來的國人們進出高檔場所,吃白飯長大的大陸胃吃不慣面包黃油,于是乎泰國米做的炒飯大行其道,為什么不用大陸米做炒飯呢,一方面西餐廚師不會用大陸米做炒飯(西餐炒飯要求白飯粒粒松散,不能黏黏糊糊),另一方面,如果用大陸大米去做,賣得出高價嗎?這就是時尚!平心而論,泰國米沒辦法與大陸大米比的,無論口感,香氣,營養。想當年,剛開放的那時候的可口可樂賣8元多一瓶(那時工人一個月工資買不了一箱可樂),只能是有錢人消費津津樂道的時尚,窮人家只能給孩子喝才舍得掏錢。時勢在變,泰國米也會顯出本來面目的。

23 条回复 A文章作者 M管理員
  1. 泰國香米、版納香軟米要在當地煮了吃才好吃,沒菜都可以吃幾大碗,換個地方煮出來就沒當地好吃了。跟水、氣壓有關。

  2. 就像大陸的早秈稻,南亞溫度高一年可以種兩三季,直鏈淀粉含量高,口感差,硬,粗糙,米粒長,好看。只適合做炒飯。

  3. 我不知道為什么會這么說,至少我們這邊很多人都感覺泰國香米比東北大米好吃。我是南方人,家里吃大白飯為主

  4. 頂這個香米的頭銜實際就是大陸的早稻米。

  5. 朋友的妹妹種植五常大米的,每年我們都會買一些,真的是太好吃了。比在盒馬買 盒馬牌 五常大米好吃多了。

  6. 四川人吃的米,要求散散一個個米粒的飯,先煮半熟再用籠蒸。外國人西方國家主食面包。日本人不吃泰國印度米,只吃日本和大陸東北的粳米類米。祟洋從何說起?

  7. 你根本不懂,泰國香米既軟糯又香,并非你造謠的那樣

  8. 真正的泰國香米不次于東北大米。

  9. 吃不習慣難吃的很

  10. 前幾天在美團買菜上買的泰國香米,很難吃,口感很差,20塊錢一斤,還不如湖北荊州產的三塊錢的米。后悔死了。