記者 | 原祎鳴
編輯 | 許悅
11月15日，抗糖藥、抗糖丸、抗糖口服液、抗糖洗面奶、抗糖面膜等系列“抗糖”產品被央視點名，有關專家在接受采訪時表明，目前市面上絕大多數抗糖產品并未經過系統化的實踐驗證，能否抗糖尚無科學依據。
如今，抗糖產品風靡社交網路，抗糖產品的宣傳、抗糖愛好者的心得與分享鋪天蓋地。
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界面新聞記者經查詢發現，日本寶麗奧蜜思（POLA）、日本樂敦、澳洲斯維詩（SWISSE）等國際知名品牌都有抗糖產品銷售，價格不菲且銷量不低，
本土公司生產的抗糖產品銷售量也很可觀。例如在淘寶獲得“提亮膚色原液大賞”第3名“好成績”的HFP肌肽原液，其注冊公司為廣州蛋殼網路科技有限公司，
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對抗糖的追捧，其實是源于大眾對糖化反應的恐懼，糖化反應可以被分為兩種，一種是對身體有益的酶促糖化反應，即在酶的作用下，糖分與蛋白質結合，生成有免疫作用、可以幫助人體凝血、抵抗病菌、消滅病菌的糖蛋白。因此不但抗糖產品的功效有待考證，完全拒絕主食、拒絕一切對人體有益的碳水化合物也是不可取的，
另一種就是非酶促糖化反應，這是在人體攝入過多的糖后，糖分不再經過酶的作用，而是直接與蛋白質結合，生成晚期糖基化終末產物（AGEs）。目前已有明確的研究報道稱，皮膚在AGEs的作用下，的確會產生彈性張力下降、充盈度減少、皮膚老化、有色斑的情況，
然而，抗糖產品里面有可以抗糖的元素嗎？界面記者經查詢發現，不同的抗糖產品配料表不同，但絕大多數都是以膠原蛋白，維生素C、維生素E等抗氧化劑、含有抗氧化成分的植物提取物，例如茶樹提取物、白蕓豆提取物、葡萄籽提取物等共同組成，
這些產品的配料表中，沒有任何一種目前在臨床試驗中被證實為有效的“糖化抑制劑”，且這些成分都沒有科學權威的實驗結果可以證實其具有抗糖效果。
對此，上海某三甲醫院營養科醫生、“食栗派”特約撰稿人屠越華對界面新聞記者表示，現在的抗糖產品，其實都是抗氧化產品，和“抗糖”二字沒什么關系，抗糖這個說法，更多的是個噱頭。“目前，權威機構沒有列出任何一種可以抗糖的元素，大陸營養學會也沒有要求大家抗糖，”屠越華說到。
屠越華還用自己身邊朋友的例子來解釋大家對抗糖產品的追捧，“可以變美的一切辦法，都有人愿意去嘗試，我的一些朋友也在內服或外用抗糖產品，他們時而覺得有效、時而覺得無效，這可能更多的是源于心理作用。”
卓正醫療皮膚科學科秘書長鐘華對界面新聞進一步解釋到，廣大抗糖類保健品都是有“硬傷”的。一些所謂可能抑制糖化反應的成分多來自植物，這都源于體外的細胞水平實驗結論。但細胞水平試驗與人體中復雜的環境完全不同，所以該結論并不適用于人體，從研發的角度來講，由于缺乏足夠的前期實驗數據，無論是外用還是內服，都沒有可查證的正在進行人體試驗的抗糖化產品。
“況且，在人體血糖調節功能正常的情況下，血糖并不會因吃糖多少而發生太大的波動，皮膚里的含糖量也是一樣，”鐘華說到，
不僅僅是抗糖產品的效果受到質疑，大陸農業大學部食品學院營養與食品安全系副教授范志紅直接提出了對“什么是抗糖產品”這個概念產生了質疑。
“到底什么叫抗糖？產品達到什么樣的效果才可以稱之為抗糖？用什么樣的方法來檢測其有效性？無論是從法律層面上還是科學層面來講，權威學界都沒有一個明確的說法，更別說商家宣傳的說法了。”
因此在范志紅看來，生產抗糖產品屬于商家打法律的擦邊球的行為，具體的抗糖功效，應該是經過專業的機構試驗并批準才可以被認定為有效的，但現階段，連試驗的方法和標準都沒有，又怎么能確定有真正有效的抗糖產品存在呢？
事實上，攝入大量的糖，傷害的不僅僅是皮膚，更是人體的健康。過量的糖攝入在全球已經成為一個嚴重的公共衛生問題，與肥胖、心血管疾病、糖尿病密切相關，糖化對健康損傷的極端例子就是糖尿病，目前大陸約有1.14億糖尿病患者，每14人就有一人患糖尿病。
除此之外，有研究表明，AGEs可以造成血管損傷、導致蛋白質的畸形和僵硬；同時，蛋白質被過分糖化后，自由基的形成數量會增加50倍，細胞組織、其它蛋白質甚至DNA都有可能受損；血管壁也會變得越來越僵硬，漸失彈性，因此，大量攝入糖更容易誘發高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病等；甚至，AGEs可能還會對大腦產生負面作用，其不僅會造成認知功能下降，帶來阿爾茨海默癥，還可能跟抑郁癥的形成有關，
對此，多位營養學家都建議，想要讓身體變得健康，更重要的是養成一個良好的生活習慣，飲食做到營養均衡，鐘華提醒大家，不要超量攝入糖，尤其注意減少攝入煎炸烤等高溫烹飪的蛋白質食物和精致的甜點。屠越華表示，相比較研發抗糖產品，目前營養學界更致力于讓大家改善生活方式，膳食合理，擁有一個健康的生活方式，
“想要真正抗糖，還是要靠自身的良好習慣的，敷片抗糖面膜就想改善身體的循環，喝著奶茶同時吃著抗糖丸，實在是有點天真了，”范志紅說到。
