蒜苔和葉子長在一起怎么回事？

大蒜是日常生活中常用的調味食材，具有很多的保健功作用。種植大蒜一次，一般可以銷售三次，第一次是對種植密度大的田間在定苗期間，銷售蒜苗，有的地方叫青蒜，第二次抽蒜苔銷售，第三次是賣大蒜，在我們當地叫做三夠本，意思是銷售三次，其中每一次都可以收回成本。這是以前的老話。

題主提出的問題老孫立超分析判斷可能是大蒜出現了二次生長，俗稱頭上長頭，扎小辮。大蒜出現二次生長的原因比較復雜，有可能是:施用氮肥量過大，出現了旺長，也可能是冬季溫度太低，造成大蒜鱗莖處受到凍害，出現補償效應，或其它原因造成了大蒜出現二次生長的情況，最后在蒜臺上長出了個小蒜苗。

大蒜出現二次生長，會降低蒜臺品質和產量，對蒜頭的生長也會受到影響，會給大蒜種植戶帶來損失。所以種植戶要科學種植管理，預防大蒜二次生的出現，要做到:適時播種、合理施肥、冬前噴施防凍劑、澆好越冬水等措施，提前預防。

如果題主的問題，不是二次生長的情況，可能會是抽蒜苔時的技巧問題，那就細心學習，掌握技巧抽出好蒜臺。