黑魚，又稱烏魚、烏鱧魚、才魚……富含18種氨基酸、鈣、鐵、碡及多種微生素。黑魚肉質緊密，性寒味甘，歸脾胃經。有“補心養陰、澄清腎水、行水滲濕、解毒去熱”之功效。常用于氣血虧虛、水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬、術后恢復、產后催乳做“食療”。有較高經濟價值，為大眾喜愛的淡水魚。

黑魚對水體環境變化適應性很強。不會因缺氧而“翻塘”，借助鰓上器，它可以在淤泥、潮濕沼澤生存較長時間。水溫8℃以上開始活躍進食，適宜水溫16－30℃，6℃以下就會藏身水草、淤泥中，不再進食。

全塘養黑魚，“清塘”是重點。黑魚是兇猛肉食性魚類，最典型的“弱肉強食”，而且食物必須鮮活，不喜歡腐爛變質的食物，及時清理。放養規格要一致，以免殘食。要勤管理，黑魚斗毆致傷，發現受傷魚，一定要想辦法處理，否則傷患處病變(白霉病、赤霉病、炭咀病)，可能傳染，造成經濟損失。夏、秋季節，可以一畝水面200_300g“漂白粉或500g生石灰掛簍”在投餌處，一周左右一次。

魚類美殖，一定要勤“巡塘”，及時處理發現的問題。

全黑魚池養其他魚，可以少量放養個體大于黑魚的青魚、鳙魚。黑魚發動“狼群攻擊”，同等大小的魚，都會受傷致殘。