苦瓜又名涼瓜，為葫蘆科苦瓜屬一年生蔓性草本植物。在瓜果類中，苦瓜與眾不同，其肉苦而微甜，鮮嫩而清香，現已成為通常百姓家中餐桌上亦食亦藥的美味佳蔬。苦瓜種植想要高產，必須掌握育苗、定植、田間管理這些技術要點。

因苦瓜喜溫，耐熱而不耐寒，各地栽培苦瓜的時間上有區別，我們這里是春夏栽培，下面我們就具體聊聊苦瓜的栽培方式吧！

苦瓜的育苗

1、苦瓜苗床準備

苦瓜根系再生能力差，育苗宜采用營養缽、紙缽等護根措施，培養土應選用未種過瓜類蔬菜的無病土壤和優質農家肥配制，生產上普遍采用的是田園土6份，腐熟的馬糞或圈肥4份。若肥力不足，還可以每平方米中加入過磷酸鈣0.5～1.0千克，草木灰5～10千克，將園土和糞肥過篩，混合均勻即可使用。營養土可在苗床中做成營養土塊，也可將營養土裝入紙缽或塑膠缽中，一般高8～9厘米，直徑9～10厘米。在裝土時不宜過滿，邊裝邊壓，留出一部分空間供覆土時用。紙缽或塑膠缽碼放的高度要一致，以便于管理。

2、播種前種子處理

因為苦瓜的種皮比較堅硬，播種前必須進行浸種催芽。方法是先用清水將種子洗干凈，再用50℃～60℃的溫水浸種10～30分鐘。結束后，用干凈的毛巾或紗布將苦瓜的種子包裹起來，在30℃～35℃下進行催芽，催芽期間每天要用和催芽溫度相當的溫水沖洗1次，以防止種子表面發霉，待60%的種子露白時即可播種。催芽的時間大致需3天，催芽時應當注意苦瓜種子最適宜的發芽溫度為30℃～33℃，溫度低于20℃時發芽緩慢，13℃以下則發芽困難。

3、苦瓜苗床播種

苦瓜播種前要提前將苗床澆足透水，并蓋膜提溫。播種時胚芽朝下，播種后蓋2厘米厚的土。

4、壯苗標準

日歷苗齡40天左右，生理苗齡為4葉1心，子葉和第1片真葉完整，葉片厚實，顏色濃綠，莖稈粗壯，節間短，苗高20厘米，根系發達、潔白，無病蟲害。

苦瓜的定植

各地定植期因氣候而不同，一般要求大棚中最低氣溫穩定在8℃，10厘米地溫穩定在13℃以上時定植。苦瓜苗移植前一周，要除去苗床上的薄膜進行煉苗。移植前一天要適當噴水，讓根系帶土，以利于緩苗。

在大棚中苦瓜苗的定植規格一般為：大行距80厘米、小行距40厘米、株距35厘米，每667平方米3100株。采用高畦起壟的栽培方式，每壟栽2行。苦瓜定植不要過深，因為苦瓜幼苗纖細，定植太深，容易造成根腐爛而引起死苗。定植后馬上澆定苗水，然后覆蓋地膜，在膜上開孔掏苗，促使苦瓜盡快緩苗。

苦瓜的水肥管理

大棚苦瓜若定植水充分，可不澆緩苗水，若定植水澆得不充分，緩苗后土壤較干，可用暗澆法澆緩苗水，然后進入蹲苗階段，以中耕保墑為主。

至第1瓜坐住后開始澆水和追肥，苦瓜進入開花結果期后，對肥水的需要量迅速增加，可在現蕾、開始結實和采收初期，每667平方米分別追硫酸銨10～15千克。在結果盛期追施2～3次過磷酸鈣，每次每667平方米10～15千克。結合追肥在上午澆小水，結果后每隔10天澆水1次。

以上就是苦瓜的種植方法，要想高產，育苗、定植、水肥管理這些技術要點一定要記住。只有把這些掌握好了，才能讓苦瓜高產。