艾滋病的初期癥狀一般不明顯，但作為一種嚴重威脅生命的傳染病，艾滋病的治療是一個重大的醫學問題，患者除了需要藥物治療外，還需要營養支持。
高蛋白高熱量飲食為主，通常，艾滋病病毒感染者和患者會因身體變化而導致蛋白質消耗增加、小腸吸收能力下降和體重減輕，此外，服用藥物也會影響患者的造血功能。針對這些特點，患者和感染者的飲食應以高蛋白、高熱量的食物為主，遵循多樣化、小而均衡的飲食原則，
對艾滋病有益的高蛋白質食物有：
1.魚和蝦，如海魚、蝦、烏賊、貝類、蟹等。
2.家禽，如雞、鴿、兔、
3.牛奶和奶制品，如優質奶酪，
4.雞蛋，比如雞蛋和鴨蛋，
5.豆類，如豆腐、豆漿或其他豆制品，
注意補充維生素和礦物質，多吃新鮮果蔬，尤其是富含胡蘿卜素(如菠菜、甘藍、紅薯、南瓜、胡蘿卜)、維生素C(如青椒、柳丁、花椰菜、菠菜)、維生素E(如榛子、松子、開心果、杏仁)、鋅(如牡蠣、貝類、谷類)的食物，盡量少吃高脂肪食物和甜食，目前還沒有確切的證據表明食物可以預防或減少艾滋病病毒感染，但有些食物可以增強患者的免疫力，減少并發癥，
科學家發現，維生素C和谷胱甘肽可以抑制艾滋病病毒，谷胱甘肽對艾滋病病毒的抑制率高達90%，而感染者體內谷胱甘肽的含量相對較低，這表明谷胱甘肽可能有助于抑制病毒復制，谷胱甘肽存在于很多食物中，其中蘆筍、西瓜含量較高，新鮮葡萄、柳丁、草莓、桃子、南瓜、花椰菜也含有谷胱甘肽。需要指出的是，罐頭和加工食品中谷胱甘肽的含量僅為新鮮食品的1/8，此外，如果將上述食物加熱、磨碎或擠壓，還會損失一些谷胱甘肽，蘑菇還可以增強免疫功能，日本的檢測結果表明，香菇具有一定的抗艾滋病病毒作用。
艾滋病的預防要注意10個要點
1.艾滋病主要通過三種途徑傳播：性接觸、血液和母嬰傳播，
2.艾滋病是一種嚴重的傳染病，目前沒有有效的治療方法可以完全預防。
3.感染艾滋病毒的婦女避免懷孕和哺乳可以防止艾滋病通過母嬰途徑傳播。
4.不歧視艾滋病患者和艾滋病病毒感染者，給予他們人道主義關懷，幫助預防和控制艾滋病，
5.防止艾滋病通過血液傳播，首先不要吸毒，尤其是不能共用注射器或者使用未消毒的注射器靜脈注射毒品的情況，
6、患有艾滋病的患者和艾滋病病毒感染者一般在生活和工作中接觸不感染艾滋病，不要害怕接觸艾滋病患者，
7.預防性病艾滋病，第一步是自重，遵守性道德，第二步是正確使用避孕套，使用避孕套不僅可以避免懷孕，還可以預防性病和艾滋病，
8.防止艾滋病通過血液傳播的另一個方面是避免使用未經消毒的器械拔牙等侵入人體的手術，避免使用不安全的血液和血液制品。
9.感染艾滋病毒的人通常可以在沒有任何癥狀的情況下生活許多年，然后才發展成為艾滋病患者。他們的外表看起來完全正常，但是他們可以把病毒傳染給他人，
10.艾滋病威脅著每個人和每個家庭，預防艾滋病是全社會的責任，
