冬天是吃羊肉的最佳時間，中醫認為羊肉甜而不膩，溫而不燥，具有補腎壯陽、溫中散寒、溫氣血、開胃健脾等功效。因此，羊肉一直被中國人視為冬季滋補品的主要食物。羊肉的濃濃味道除了滋補之外，還會讓人流口水，涮羊肉、燉羊肉、炸羊肉、烤肉串等，各種花樣使羊肉大受歡迎，這是冬天保健不可缺少的一部分，
這里有一個補腎壯陽的常用配方：
淮山羊肉枸杞湯
材料：羊肉500克，準山藥150克，枸杞、生姜、洋蔥、胡椒、九韶和鹽幾十個。
做法：
1.羊肉洗凈切塊，放入開水鍋中，去血水；
2.姜蔥洗凈，用刀打碎；
3.將準山藥片浸泡在清水中，與羊肉一起放入鍋中，加入適量清水，將配料放入鍋中，大火煮沸，用文火煨至熟。出鍋前放鹽，
注意：因陰虛而口干、大便干結、畏熱、睡眠不好；長痘痘的人，經常幾天不排便，上火陽氣不適合吃。