夏天大部分黃瓜都是拍黃瓜吃的，有的人甚至直接吃，因為黃瓜清脆爽口的味道最適合這個季節吃。說到黃瓜的功效，十分之九會說“美白”，但不止如此。中醫認為，黃瓜最適合調節肝郁濕熱所致的性功能障礙，所以，當你有肝郁或濕熱引起的性功能障礙時，不妨多吃點涼菜“雙色黃瓜”、“黃瓜涼皮海蜇皮”。
“雙色黃瓜”由黃瓜、鮭魚子、魚子醬組成，方法很簡單：將黃瓜洗凈，切成段，切成兩半，然后挖出種子，撒上鮭魚子和魚子醬。鮭魚子和魚子醬可以補充蛋白質和魚油等營養。
此外，海蜇皮還具有清熱消炎、消積潤腸、止渴除煩、醒酒提神的功效，若加入具有清熱解渴、緩解焦慮作用的黃瓜，可有效調節肺熱、肝郁、濕熱所致的性功能障礙。
這種“海蜇皮黃瓜沙拉”的方法也很簡單，只需準備海蜇皮200克，小黃瓜1根，小胡蘿卜1根，白醋2湯匙，果糖1/2湯匙，做的時候，將海蜇皮洗凈去鹽切絲，然后用清水浸泡后撈起。在沸水中熱燙，撈起，用冷水浸泡，黃瓜洗凈切絲，胡蘿卜去皮洗凈切絲，最后將海蜇皮與黃瓜絲、胡蘿卜絲混合，加入白醋、果糖，拌勻，
雙色黃瓜除了身體特別虛弱或者脾胃虛寒經常拉肚子的人外，大部分人都可以吃，但是寒水母、脾胃虛弱、胃寒的人不適合吃。知道了黃瓜的特殊功效之后，男人就吃不下桌上這兩道涼菜了，
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