兒童性早熟是指女生首先發現乳房發育和陰毛，然后白帶和月經，可能排卵，男生先找陰莖增大，變聲，喉結，然后是陰毛，腋毛，痘痘，胡須，遺精；男生留胡子甚至提前進入變聲期，這些現象越來越多的出現在兒童門診，尤其是一些學齡兒童的發育水平明顯不符合他們的年齡特征。
兒童性早熟已經成為當今家長非常關注的問題。有媒體說“性早熟吃”，并列出了能導致性早熟的高危飲食，如洋快餐、反季節水果、滋補湯、含催熟劑的禽肉、豆類食品等，在這些食物中，大家要警惕雞頭鴨頭。
禽肉中“催熟劑”的殘留主要集中在家禽的頭頸部，容易引起兒童性早熟，因此兒童應少吃雞頭和鴨頭，
有的家長看到孩子個子矮，不愛吃飯，不詳細了解孩子厭食的真正原因，盲目給孩子吃保健品；但是有些家長希望孩子少生病，就主動給孩子補品提高免疫力。很多補品含有大量激素，容易讓孩子“成熟”。
冬蟲夏草、人參、桂圓干、荔枝干、黃芪、沙參等大量滋補類中藥容易引起性早熟，家長不要給孩子太多補藥，
至于反季節蔬菜水果，并不促進性早熟。在適當的溫度、濕度和有機肥的作用下，反季節蔬菜和水果可以生長良好，不需要催熟劑，所以反季節水果還是可以給孩子吃的，豆類中異黃酮含量很低，每天吃豆類不會引起性早熟，
綠色天然食品，生長發育無激素。冬蟲夏草、蜂王漿、人參、桂圓干、荔枝干、黃芪、沙參等大量滋補類中藥容易引起性早熟，
一些標榜為兒童市場“長得又高又壯”的補品和口服液含有激素，服用后必然導致學齡兒童性早熟，
