植物冬季能不能生根，取決于它的生長溫度、濕度、光照和土壤條件，只要滿足這些環境條件，完全可以達到生根的目的。
我們平時在農業生產中，選擇春天種植農作物，其實春天的季節有利于作物的生長，在冬天如果采用釀熱物溫床或者大棚種植蔬菜，扦插育苗，只要人為地創造一個良好的環境條件，植物冬天同樣能生根，現在我將植物生根需要的條件，簡介如下。
一、種子或種苗自身條件
不管是育苗還是扦插，首先它們自身必須要健壯、無病毒、且具有一定繁殖的能力，只有這樣的種源才能生根發芽。
二、溫度
植物根系的生長快慢與溫度高低有著密切關系，一般的植物在15~20℃范圍之內生長良好，溫度過低，生長速度變緩，溫度過高，生長過快，會變成獨長苗，但也有個別品種適合在低溫情況下發根和發芽，例如，芹菜最適宜溫度為4℃，幼苗生長可以耐一5℃~一7℃的低溫，這是個別案例，不必考慮。
三、濕度
維持植物生長的重要因素，就是濕度，植物在干燥的環境下，容易失水萎蔫，如果水份過多，容易造成土壤缺氧，從而導致爛根，所以合理的濕度有利于植物根系的正常生長，一般土壤濕度16~18%，空氣濕度達到60~70%即可。
四、適當光照
萬物生長靠太陽，光對種子萌發雖然影響不是很大，但隨著根系的生長，它的地上部分與地下部分成正比，兩者之間互相制約，同步生長，同時，扦插植物，剛扦插時還是以避光為好，可以減少光照對枝條水分的蒸發作用。植株的生長離不開呼吸作用和光合作用，植物進行一定的光照有利于根系發達。
由于植物品種數量繁多，既有耐熱的品種，又有耐寒的品種，生理特性會有很大差異，以上數據，僅供參考，謝謝閱讀！