蕓豆對水分的要求比較嚴格，開花結莢前一般情況下是不澆水或者是少澆水，主要是以蹲苗為主，在花期掌握“干花濕莢”的原則。

通過加強水肥管理來控制蕓豆植株結莢

①蕓豆對于水分的要求比較嚴格，蕓豆的根系是比較多而且很強大的，它能從土壤的深處吸收水分，所以也能耐受一定程度的干旱，它對于土壤干旱耐受能力比對空氣干旱的忍耐力要強。但是如果土壤干旱水分不足，菜豆植株就會生長遲緩，發育不良導致開花結莢延遲，那么產量降低品質變差。而如果澆水過量時土壤的濕度大于空氣濕度又會導致植株瘋長，導致營養生長和生殖生長會出現不協調，落花落莢嚴重，還容易發生病害。

②開花結莢前一般情況下不澆水或者是不澆水，主要是以蹲苗為主。一般情況下是苗出齊之后或者是育苗移栽的蕓豆緩苗以后澆一次水，并且要及時的進行一次中耕1～2次，要控制澆水。蔓生的蕓豆是在開始抽蔓時澆一次水，隨后就要進行中耕，培土，插架，第一花序結莢到莢果半大之前一般情況下不澆水，這個階段進行蹲苗。只有在土壤的墑情不充足，過于干旱的時候，植株比較纖細時，在臨開花前可以澆一次小水，豆莢開始生長發育時結束蹲苗，開始澆水。矮生蕓豆蹲苗時間要適當的短一些，要不然會引起植株早衰，降低產量。

③坐莢之后開始追肥澆水，保持土壤濕潤。矮生蕓豆坐莢以后進入旺盛期要重點澆水追肥，結莢的初期是每隔5～7天澆一次水，并結合澆水來施肥，之后澆水量慢慢加大來保持畦面的不干，在高溫季節注意采用勤澆水，輕澆水，早澆水，并且是雨后及時的用井水進行灌溉，這樣可以迅速的澆地地表的溫度。

④矮生蕓豆的追肥要盡量早一些，追肥要從中后期開始，矮生蕓豆發育期比較短，要在結莢之前就開始追肥。蔓生蕓豆在中后期開始追肥。由于蕓豆根系的固氮能力比較弱，適量的施用氮肥是可以促進植株要早發秧，當植株生長過于旺盛就需要適當的控制施用氮肥，這樣可以避免出現營養生長旺盛導致落花落莢或者是延遲結莢。

⑤追肥要結合葉面噴施來提高結莢率。蕓豆開花結莢以后可以把氮磷鉀適量的配合施用，最好是腐熟的人糞尿為最好，建議是兩次清水一次肥水，同時除了根部施肥還可以噴施適量濃度的磷酸二氫鉀在葉面。