有人說無鱗魚少吃，有啥科學依據？

不管是在農村長大的人，還是長期在城市生活的人，都一樣會聽到某些長輩說什么東西是不能吃的，只不過有的人管這叫養生，而有的人是直接說吃了什么會導致嚴重后果。正如有人認為食用無鱗魚會讓人舊疾復發。

那么，無鱗魚有什么特殊的地方嗎，少吃這些魚類動物又有什么信得過的科學依據嗎？

生活在哪些常見的魚中是無鱗魚？

首先，并不是所有被歸類為無鱗魚的動物都沒有長魚鱗，只不過有的物種看上去不那么顯眼罷了。根據無鱗魚生長環境的不同，大約500米以上深度的海域是海生無鱗魚的自然棲息地，比如海鱔和海鰻，而它們其實都是鰻鱺目的主要魚種之一。

同樣，在淡水環境種也存在一些比較常見的無鱗魚，有不少人小時候親自捕捉過地黃鱔和泥鰍，也有摸著手感怪怪的鯰魚和河鰻等魚種。只不過在我的記憶里，從來沒有把泥鰍和黃鱔這樣的動物當作魚類過，很長時間以來都以為它們是什么特殊的動物，甚至覺得跟蛇很像，錯誤的以為它們之間可能是什么親戚關系。

之所以說不是所有無鱗魚都真的沒有鱗片，當然是因為此類魚種中存在不少長有細小鱗片的魚類。比如，就在海里生活的無鱗魚來說，除了剛剛體到的海鱔和海鰻，以及安康魚等魚種天生就不曾長有鱗片以外，其實像鮪魚、鯧魚和帶魚這些魚種就長了不太容易直接被觀察到的鱗片結構。所以，將無鱗魚包含的所有魚種，等同于與生俱來就不生長鱗片結構的魚類動物，其實并不準確。

無鱗魚要少吃有什么科學依據嗎？

首先，可以肯定地說，只要不是需要遵循醫囑的特殊人群，適當食用無鱗魚是不會對身體造成什么影響的。比如，需要避開膽固醇含量相對較高的食物的特殊人群，像大家日常也比較喜歡用來做大菜的鱔魚，僅僅是100克鱔魚肉就含有大約2156毫克的膽固醇含量。

但是，如果直接將無鱗魚視為發物，并認為食用它們會導致舊病復發，甚至加重目前的病情（除特殊人群外），那么這個說法是明顯站不住腳的。從營養的角度來說，不管是無鱗魚，還是有鱗片的魚，它們在營養價值上區別并不是很大，只不過含有的營養成分會在種類和量級上存在一定的差異，而普通人食用時能感受到的最大區別則是口感。

而且，現實生活中也不是所有人都覺得無鱗魚不宜食用，尤其是鯰魚、泥鰍、鱔魚和黃辣丁這幾種無鱗魚，可以說它們甚至是一些家庭餐桌上的主要魚類食材。比如，其中的鯰魚不僅刺少，而且口感鮮嫩的同時，魚肉的味道也特別濃郁，而含有豐富蛋白質和其他營養成分的鯰魚，深受不少人的喜愛，也是體弱之人用來補充營養的不二之選。

為什么說魚鱗也不是無用之物？

對于魚類動物來說，魚鱗的主要作用就避免自己身體內的水快速流失，并對自己的皮膚進行良好保護的工具。剛剛已經比較具體的說明了哪些魚是無鱗魚，它們在海水和淡水中分別有哪些魚種。接下來，不如了解一下我們一般人都直接剔除的魚鱗，為什么也不是無用之物。因為，盡管魚鱗也有不同的種類，但其中的絕大部分都含有許多我們人體需要攝入的膠質和微量元素，比如不飽和脂肪酸、豐富的蛋白質和維生素含量。

只要是長有魚鱗的魚類動物，其外層鱗片的硬度都遠遠高于內層鱗片，即便該種魚類的鱗片厚度比較薄，但也足夠幫助它抵擋不少水生動物的突然襲擊。軟骨魚類身上長的是盾鱗，硬骨魚類身上的鱗片是硬鱗，比較原始的鯉科魚類長有圓鱗，鱸形目這樣的硬骨魚種則長著鱗鱗。

相信體驗過捉魚的人都知道，魚鱗的存在讓不經常捉魚的人有些措手不及，總是在以為自己快要抓住它的時候迅速溜走。而在其他時候，魚鱗折射和反射亮光的能力，也能讓有鱗片的魚類動物更好的隱藏自己。事實上，魚鱗中含量較高的膠原蛋白，早已被視為一種純天然的生物資源，且被廣泛應用于食品、化工等領域。

總而言之，鱗片不管是對于有鱗片的魚類動物自身來說，還是對于我們人類而言，魚鱗都有其存在的重要意義，而無鱗魚也不像部分人以為的那樣誰都不可以多吃，也并不是什么引發舊病的發物。