廚房怎樣布局才能用起來最順手？有哪些需要注意的問題？

因為喜歡，所以專業，我是室內設計師李秀玲！歡迎大家跟我一起討論家居設計、裝修等問題。

如果廚房設計不好，做飯的人不僅累，還耽誤時間。什么樣的廚房才能被稱為好廚房？廚房只有布局合理，尺寸恰當，做起飯來才得心應手！

01廚房的動線

廚房的基本動線是洗菜（水槽）→切菜（臺面）→炒菜（爐灶）按順序進行，可以順時針，也可以逆時針。

如果你家的廚房足夠大，不妨升級為：擇菜（臺面）→洗菜（水槽）→切菜（臺面）→炒菜（爐灶）→熟菜（臺面）

這樣所有的功能需求全部都在廚房里完成，是非常節省時間的。

具體的尺寸參考如下：

水槽區：800mm；

切菜區：600mm；

爐灶區：900mm；

其他區：400mm；

臺面深度：520mm~650mm；

吊柜深度：320~350mm。

02廚房布局

I型布局

在一面墻上設置櫥柜，水槽、灶具和儲物，所有操作都在一條直線上完成，節省空間。通常在空間不大、走廊狹窄情況下采用，是小戶型的首選。

L型布局

L型布局充分利用廚柜拐角處的死角，在廚房相鄰的兩面墻布置櫥柜，是最為常見的做法，但轉角區利用有限制，并且容易有閉塞感。

II型布局

將操作區安排在兩邊平行線上，常將烹飪區與備菜區安排在一起，提高工作效率。

U型布局

依墻而立的U型操作臺，多了額外的儲存空間。也是水槽，炊具和冰柜經典“三角形”的理想選擇。

同時給廚房的中間區域留出了很大的空間，使用者在其中行動自如，是最為實用的廚房布局。但是，要想設計為U型，面積必須要足夠，一般在8㎡左右。

廚房設計的要點

03高低臺設計

我們先來還原一下做飯的場景：

因為水池是凹槽，而鍋和灶臺是向上占用空間的，這就會導致做個飯洗菜、洗碗時都要彎腰，炒菜時要弓著胳膊，做完一頓飯累的也沒啥心情吃了。

如果我們把水槽位置調高，灶臺區調低，不管是洗菜還是炒菜，身體都處于一個放松的狀態，對于喜歡做飯的人來說反而是一種享受。

那么，如何確定臺面的高度？一般灶臺的高度是80-90cm，水槽臺面有10cm左右的高度差。

為了確保使用更舒適，我們可以根據家人的身高定制最合適的高度。確定灶臺最佳高度的公式是：身高/2+5~10（cm）

ps：為保證炒菜時右臂可以完成伸展開，灶臺兩邊各留出200mm。

04吊柜和地柜

吊柜的高度是由地柜的高度、地柜進深和主人的身高決定的，一般設計時至少要滿足2個條件：

一般吊柜的進深在300-350mm，距離灶臺臺面700mm的高度。

地柜的高度一般距離地面850mm左右，是根據灶臺的高度而定的。

地柜一般有隔板式和抽屜式，相比較而言抽屜式更方便。

05廚房收納

收納的原則是：上輕下重中間常用。

06油煙機設計

油煙機設計的位置盡量不要距離公共煙道太遠，煙管安裝也盡量別太多轉彎，否則，吸煙效果會大打折扣。

07燈光設計

廚房的燈光不僅要滿足正常的照明需求，還要保證洗菜、切菜時不能被自己的影子擋住。

所以，一般廚房燈光設計是：頂燈+操作臺面燈光+柜內燈+踢腳燈（可以不要）

好看的廚房連食物都是閃閃發光的，這些只是最基礎的設計，如果還想提高舒適度，可以加個中島。具體可參考文章 – 小廚房加個中島真不是什么難事！

廚房裝修注意事項

1、裝修時預留冰柜的位置、寬度、長度，都要提前確定好，最好有富余的空間，有利于冰柜散熱。

2、 櫥柜、抽油煙機同時安裝，先測量縫隙再安裝。

3、為了增加櫥柜的收納功能，在定制櫥柜的時候，最好能多增加隔板，方便存儲。

4、廚房水槽的尺寸是由龍骨間距決定的，在裝修的時候，要先了解尺寸之后，再做龍骨，避免大小受限，出現裝修問題。

5、選用優質五金。

6、預留足夠的電器插座。