不銹鋼值什么錢，就算材料和加工費合起來也就幾百塊。
普通的抽氣扇也不值錢，如果單排空氣的抽氣扇也就幾十塊錢一個而已。
普通排風扇
但是能在高溫、高濕、粘性氣體中長期工作的抽氣扇，真的非常值錢。
假如你能研究出一款體積小，動力強勁，耐高溫、高濕、能在粘性氣體中長期工作的排氣扇你想不發財都難。
油煙機是一個非常大的科技難題，目前世界上并沒有人能夠徹底的解決這個問題。
由于目前大家都住在高樓大廈，排煙管道非常長，這要求油煙機能夠產生足夠的風壓。如果風壓不夠油煙就無法排出。
也因為油煙機是普通家庭用品，對噪音要求非常要求，但是噪音往往又代表著油煙機所產生的風壓。
轉速越慢的電機，噪音越低，同時風壓越小。轉速越高的電機，噪音越高，同時風壓越大。
如果使用高轉速電機，要降噪音，就需要使用隔音資料把電機罩起來，這樣的話。那么整個抽油煙機體力就會變的很大。
如果使用低轉速電機，為了獲得足夠的流量與壓力，那么就要大號的馬達與扇葉，這樣一來油煙機的體積同樣也大。
體積大了，那么就不好安裝，這是一件非常麻煩的事情。看到這里你們就知道了，單單安裝環境就對油煙機產生了巨大的影響。這里還沒有說高溫、高濕，粘性氣體對電機的要求。
家庭油煙機
由于受材質影響，人類目前無法制造出，非常強的耐高溫電機，普通電機也就是40度左右，特制電機也就是80度左右。
為適應高溫環境下的通風需要，通常采用離心式設計，也就是扇葉在管道內，與高溫氣體接觸。而電機則安裝在管道外，使用連軸或者皮帶來帶動扇葉轉動，讓電機避開高溫氣體，以達到排氣要求。
但是即使這樣也無法耐太到的溫度，因為連軸也會傳遞熱量，皮帶在高溫下也會融化，所以單單采用這種設計也無法讓電機能夠長時間工作，所以有的離心機排熱風機，又加入了水冷裝置。
總的來說很麻煩。
而且這只是高溫氣體對電機的影子，還沒有說高濕呢。
不管什么材質，長時間暴露在高溫、高濕的環境都容易被腐蝕，壽命都不會太長，而且電機本身會發熱，你不能讓電機進行全封閉設計。在高溫、高濕環境下，如果使用全封閉設計的電機，那么電機內部的溫度會非常高，沒多久就會燒掉了。
離心式設計只能解決部分高溫高濕，對電機壽命的影響，但是粘性氣體對電機的影響是巨大的，那怕采用離心式設計，讓電機避開粘性氣體，電機同樣會受到影響。
主要原因是粘性氣體會粘附在扇葉上，粘附在扇葉上的油垢越多，扇葉就會越重。電機在帶動扇葉運動時負荷就會增大，這樣會讓電機的溫度急劇升高，從而讓電機燒掉。
所以抽油煙機是對人類電機發展的一個挑戰，并不是所有的電機都適合做抽油煙機的電機。
目前的抽煙煙機，要么就是噪音大，要么就是效果差，要么就是壽命短，反正無論哪個牌子的抽走煙機都逃不開這三大難題中的其中一個。
當然了，你家大多數時候只炒一、兩菜，每次只用半個小時左右的話，你當然感覺不到，像酒店那樣長時間使用的話，每幾年就要換一次。
離心機
如果不重美觀的話，裝個工業用的換氣扇，幾百塊錢效果比上萬的抽油煙機都好幾倍
由于受材質影響，人類目前無法制造出，非常強的耐高溫電機，普通電機也就是40度左右，特制電機也就是80度左右。簡直是放屁！
我覺得油煙機不是最沒技術含量的家電，電熱水器才是，給三塊錢的熱得快配個水桶，賣一兩千。油煙機只能排第二
油煙機真的沒技術含量，就是個電機加風輪，要說電機有多高科技的你信嗎?風輪是鐵皮做的，現在好點的電機在七八十左右，差的也就二三十塊，風輪十多塊一個，不銹鋼外殼也是幾十塊，基本上成本三百的煙機出廠價四百不到，商場賣三四千很正常，這是比較高檔的，低端的有成本幾十塊至一百多的，商場賣價四五百。別問我為什么知道這么清楚，曾在廚衛電器廠干了七八年。
四十度的電機牛逼了！人體溫就三十六度，電機還感覺不到熱就要完蛋，反正我家一般用到電機的設備七八十度是常有的事，不信你打開風扇吹一會試試溫度，至于什么高溫高濕油煙，我們這邊小飯店原來安裝的就是排風扇，不到四十一個，也嗡嗡嗡轉了那么多年，都糊的全是油泥了還在轉，我家廚房也是排風扇，到目前為止用了七八年，也沒問題，所以電機并不是賣高價的原因，并且排風扇電機本身噪音并不大，噪音來源主要是風噪，只要換其他扇葉把風噪控制好就可以了！還有，現在很多品牌油煙機零件通用，也就是說研發成本不大
不要說的那么玄乎，油煙機基本是最沒有技術含量的電器，核心是離心風扇電機，耐靜壓，高風量，低噪音，高防護等級。滿足這些條件的進口風扇交流電機也并不貴，一個油煙機賣到上萬我不知知道核心技術在哪里？電機？風道？流體動力學？怕是所有的費用都用在廣告上了。
道聽途說得來的所謂知識，被廠家洗腦了。一般民用家電電機的溫度熔斷器也就在130攝氏度左右，工作環境溫度過高導致電機過熱就會斷路停止工作，油煙蒸汽在抽離到油煙機的空中就丟失了大部分熱量，如果過熱，電機的熱保護熔斷器早就保護停機了。作者自己拿熱電偶溫度計放在油煙環境工作中的電機旁測測溫度就知道了。書上得來終覺淺，絕知此事要躬行。雖說評論一個冰柜不需要你學習制冷專業，但受眾只會重視制冷專業的評論和建議。
說的這么高大上，我老房子四十塊買的排氣扇式的抽油煙用了五年都沒壞過，還就在煤氣灶上面
哪來的髙溫？炒鍋里出來的油煙溫度有多高？
油煙機沒有任何技術含量，我家老房子1998年左右裝修，那時候都是用排風扇，2個排風扇裝在灶臺上往外排油煙，和現在的側吸式油煙機一樣原理，自己住到2008年，然后出租，到去年才壞了一個排風扇，整整20年。另一套房子的側吸式油煙機應該是才不到1千塊，到現在8年時間也沒有任何問題。油煙機不需要什么多大壓力把氣從廚房排到樓頂，你要知道樓房的煙道本來就是負壓的，不然的話，沒有任何一個油煙機可以這么大風壓。