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牛肉

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美食
牦牛肉為什么不是主流牛肉，為啥不流行呢？

市場以利益為導向。市面上50%吃的是進口牛肉，為什么？ 1、養殖成本外國牛圈養或者叫棚養，固定在牛棚里，

youmelive2020-11-12 20:55:33
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美食
為什么牛肉要放蘇打粉？

做牛肉時放小蘇打的目的是讓牛肉變細嫩。也有放食用堿的，原理差不多，用小蘇打腌牛肉主要是起到膨脹切斷牛肉纖維的

youmelive2020-11-16 15:50:30
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美食
清湯牛肉用什么香料？

桃妹來解答。清湯牛肉有什么香料？桃妹的回答是用個毛線香料。既然是清湯，那么一切香料都是對牛肉的褻瀆。桃妹在制

youmelive2020-12-28 19:29:50
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美食
牛肉到底對韓國人多珍貴？

感謝您的邀請。這更像是在問韓國人真的吃不起牛肉嗎？在韓國的節目中，往往會給人這種錯覺。有的明星會向觀眾和粉

youmelive2021-3-17 23:04:10
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美食
網路平臺售賣的廉價牛肉是真牛肉嗎？

拼多多的牛肉我買過，不光加了很多自來水(它的包裝上就寫著:牛肉自來水以及各種化學藥品），而且根本就不是牛肉，

youmelive2021-1-5 13:09:28
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美食
豆腐蛋白質含量這么高，有些健身的人選擇的是雞胸肉、牛肉、雞蛋等而不是豆腐，為什么？

我最近也在通過改善飲食和適量運動減肥，目前為止已經減掉了11斤多一點，之前也跟大家分享過一些雞胸低脂又好吃的做

youmelive2020-11-28 6:34:56
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美食
一斤生牛肉能鹵出多少熟牛肉？多的和少的相比差別有多大？

無論是什么生肉，煮熟后的重量都會減輕，因為在成熟的過程中，肉中的纖維因為加熱而收緊，這樣，就會擠出肉上的水分，

youmelive2021-2-13 18:37:55
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美食
市場上醬牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出來7兩，利潤哪來？

我自己開過很長時間的飯店，也在大大小小的餐飲店打過工，我身邊的朋友基本都是干餐飲的，這其中就有做牛肉面和醬牛肉

youmelive2020-11-28 18:05:59
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印度人不吃牛肉，把牛尊為神，為什么是世界上最大牛肉出口國？

這個問題其實很好理解，因為印度人不吃牛肉，所以才出口給別國的人吃。這樣說雖然有點道理，不過事實可沒有這么簡單。

youmelive2021-3-20 14:34:09
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美食
為什么蘭州牛肉拉面牛肉特少？

你好很高興回答你的這個問題，先做個簡單的自我介紹，本人從事蘭州牛肉面行業多年，對于牛肉拉面的制作是專業級別的，

youmelive2021-1-13 22:38:24
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生活
有些市場上賣的鹵牛肉40元一斤，是真牛肉嗎？有何依據？

我做過10年的餐飲。40元一斤有沒有真鹵牛肉呢？其實是有可能的！因為有時候是因為競爭太大了。打下價格戰！但是只

youmelive2021-3-1 14:43:18
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美食
給寶寶吃的牛肉怎么做？

入秋了，雖然牛肉也漲價了，但是為了寶寶的營養，貴也要買來做給寶寶吃。因為牛肉的營養非常的豐富，并且適合人體的吸

youmelive2020-12-10 9:57:17
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美食
為什么我煮牛肉的時候，不管煮了多久，牛肉總是又柴又硬？

我是杰鍋，專注于美食領域的答題，能簡單絕不啰嗦。答我懂的，找懂我的！為什么我煮牛肉的時候，不管煮了多久，牛肉

youmelive2021-4-1 6:17:53
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現在牛肉價格有一些貴，但是為什么有些山區即使荒廢也不弄成養殖場？

如果每件事都像題主說的這么簡單的話，那世界上還有窮人嗎？在農村呆過的人都知道山區養牛，根本就不適合。如果照題主

youmelive2021-3-5 11:58:39
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繁殖母牛太多了，母牛會掉價嗎，進口牛肉價格影響大嗎？

繁殖母牛太多了，母牛會掉價嗎，進口牛肉價格影響大嗎？首先這是兩個問題，咱們先回答繁殖母牛太多，母牛會掉價嗎？

youmelive2021-1-10 11:16:53
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10元一片的牛排，像是膠水粘的，能吃嗎？

10塊錢的牛扒也能吃，但也只是“能吃，” 本文授權轉載自：好好生活事務所（ID：ymsn2019）作者：鳴

youmelive2021-1-29 14:01:11
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美食
肥牛是不是牛肉，為什么？

首先，咱們平頭老百姓能吃到的”肥牛”其實是一類加工品。肥牛的誕生是為了仿照雪花牛肉或

youmelive2021-2-24 10:16:18
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歷史
武松打虎前喝了18碗酒，吃兩斤熟牛肉，古人的食量這么大嗎？

我敢肯定的說一句：有！但并不是都這樣。古時候大飯量的人只是極少數，就像現在的籃球隊員，兩米多的個頭有的是，但

youmelive2021-4-15 12:02:55
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在湖南，沒有什么事是嗦粉解決不了的！| 地球知識局

據說地球人民都關注分享我局了(⊙v⊙) 地球知識局微信公眾號：地球知識局 NO.1821-再嗦一碗作者：尼瑪

youmelive2021-2-5 18:34:09
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牛如果開心，它的肉會更好吃嗎？

一年多前，一個出版商給我送了一本書，叫《我們為什么不說話？》，作者是一個搞動物科學的教授，叫坦普爾·葛蘭汀。書

youmelive2021-3-1 9:30:28
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南方VS北方，大陸到底哪里的罐頭最好吃？

▲ 罐頭的發明，讓人們能隨時隨地吃上各式美味。圖/視覺大陸 -風物君語- 天上飛的地上跑的海里游的沒有罐

youmelive2021-6-6 5:27:22
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全熟的牛排？這題我會！

前言今天寫一道簡單到不能再簡單，成功率幾乎100%，且非常上臺面的菜——熟烤鹵香牛肋，這道菜很多人可能在各

youmelive2020-12-29 11:03:32
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天冷了，少吃淡水魚，多吃它！鈣是牛肉的6倍，每次遇到必買5斤

天冷了，少吃淡水魚，多吃它！鈣是牛肉的6倍，每次遇到必買5斤俗話說得好：“無雞不成宴，無魚不成席”，這已經成

youmelive2021-1-11 19:48:08
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蹺腳牛肉：樂山人的市井和江湖

本文系YouMeLive新聞YouMeLive號新人文浪潮計劃簽約賬號【食味藝文志】原創內容未經賬號授權，禁

youmelive2020-12-6 12:15:40