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蘇打粉

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美食
為什么牛肉要放蘇打粉？

做牛肉時放小蘇打的目的是讓牛肉變細嫩。也有放食用堿的，原理差不多，用小蘇打腌牛肉主要是起到膨脹切斷牛肉纖維的

youmelive2020-11-16 15:50:30