鴿肉對人體有哪些營養？

資深營養師開講啦！

鴿子又叫白鳳，古人常說“一鴿勝九雞”，鴿肉營養豐富，肉質細嫩，食療兩用。很多朋友只知道鴿肉適合進補，卻不知道鴿肉具體的功效有哪些，鴿肉應該如何食用，吃鴿肉時哪些地方一定要引起注意。

鴿肉的營養價值

了解肉類食物的營養價值，首先我們要了解其蛋白質、脂肪的占比，其次就是礦物質元素含量。

鴿肉屬于低脂高蛋白肉類，易于消化且不發胖，鴿肉所含有的鐵、鈣等礦物質元素以及常見維生素相比于其他肉類更加豐富一些。

鴿肉的具體功效

1.加速傷口愈合

鴿肉蛋白質含量豐富，同時含有人體必需氨基酸，能夠加速傷口的愈合。

2.駐容養顏

鴿肉燉透后，其骨內的軟骨素可是一種珍寶，女性食用后能夠促進表皮的新陳代謝，讓皮膚更加紅潤有光澤。

3.預防脫發

很多人只知道生姜能夠防脫發，卻不知常吃鴿肉也能預防頭發脫落。

4.健體補腎

鴿肉滋補身體的功效十分明顯，適宜體質虛弱的人食用，同時還具有一定的補腎健腦的作用。

鴿肉應該如何食用

鴿肉比較適合秋冬季節食用，可以搭配黨參、黃芪、銀耳等食材清燉，易上火、易出汗、易焦躁、虛火旺盛的人都可以食用。

注意事項

1.鴿肉不要和豬肉、牛肉一起食用。

2.消化系統有問題，食積胃熱者不要食用。

3.患有特殊疾病的朋友慎用。