你好，我是風濕免疫科喬方醫生，原四川省人民醫院全科醫生，這個問題我來回答。
雞，把它拆成雞肉與雞內臟
雞肉嘌呤含量約140mg/100g，而雞肝則是高達293mg/100g。
通常把每100g食物中嘌呤含量超過150mg的食物稱為高嘌呤食物，雞肉基本上快達到高嘌呤食物的標準了。
什么肉嘌呤含量低？
肉類、水產類中，各食材嘌呤含量差異還是比較大的，從海參（4.2）、豬血（11.8）到小牛頸肉（1260）、白帶魚皮（3509）。相似種類的食材，含量都會差很多。
所以，還是對照著食物嘌呤含量表來確認較好。另外，還有個后面要提的原因，也需要長期用到食物嘌呤含量表。
嘌呤含量較低的“葷”主要有以下幾種：
- 海參：4.2mg/100mg；
- 海蜇皮：9.3mg/100mg；
- 豬血：11.8mg/100mg；
- 桂魚：24mg/100mg；
- 豬皮：29.8mg/100mg；
附上常見肉類、水產嘌呤含量表
高嘌呤食物堅決不能碰？
根據最新的（2020年1月發布）中華醫學會內分泌學分會所發布《高尿酸血癥與痛風診療指南（2019）》：建議所有高尿酸血癥與痛風患者保持健康的生活方式,包括：控制體重,規律運動；限制酒精及高嘌呤、高果糖飲食的攝入；鼓勵奶制品和新鮮蔬菜的攝入及適量飲水；不推薦也不限制豆制品(如豆腐)的攝入……
劃重點，對于高嘌呤食物、果糖以及酒精，觀點已經從過去的【禁止】變為現在的【限制】！
所以，回答問題“尿酸高不能吃什么食物？”
答案是：都能吃！
但補充一句：得算著吃。
每日嘌呤攝入指標
處于痛風急性期的患者，每日嘌呤攝入不應超過100mg；
處于痛風緩解期的患者，每日嘌呤攝入不應超過150mg；
處于高尿酸血癥期的患者，每日嘌呤攝入不應超過200mg；
為了預防高尿酸，建議正常人每日嘌呤攝入不超過250mg；聚餐時嘌呤攝入通常會達到600-1000mg，建議每周不超過一次。
所以，想要時常嘗嘗“葷腥”的朋友，建議家中常備《食物嘌呤含量表》算著吃，最妥。
如果您贊同我的觀點，請幫忙點個關注或點個贊；如果您有不同的觀點，也歡迎您在下方留言，大家共同探討，謝謝。
喬醫生：鵝肉嘌呤多少？
我得痛風二十多年了，沒有痛風石，每年最少要發五六次，最多發十幾次。我酒也喝肉也吃，但攝取不太多，平時多喝水或喝菊花茶、苦丁茶。不知這樣會對身體影響大嗎？喬醫生
喬醫生您好！運動強度大一點也會影響尿酸的降低嗎？我的尿酸在500左右。有腎結石。這個腎結石是尿酸引起的嗎
老師，請教一下，海參應是含量較低的，但不知為什么，一吃就發作痛風。
真看不懂，海參4.2mg/100mg好理解，小牛頸肉1260mg/100mg是啥意思？[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜]
通常把每100g食物中嘌呤含量超過150mg的食物稱為高嘌呤食物，雞肉基本上快達到高嘌呤食物的標準了。\n海參：4.2mg/100mg；\n海蜇皮：9.3mg/100mg；\n豬血：11.8mg/100mg；\n桂魚：24mg/100mg；\n豬皮：29.8mg/100mg；\n是不是寫錯了？是每100g吧？？？
就是好吃的東西都不能吃唄，以前看過豆制品都不能吃的這里又可以吃了，聽誰的？
和尚不吃葷怎么也有高尿酸如何解釋？還是根據自己感覺來吧
喬醫生，您說的緩解期每日嘌呤攝入不超150mg，是指肉類，還是連蔬菜、白飯那些都算在里面了？
前面介紹的是100g含多少mg呤物，后面又是100mg中含漂呤多少mg，明顯是錯的，全科醫生作科普，應當嚴謹些，不要誤導讀者、患者